Fiche technique de la variété de Cassissier Titania
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Couleur de la peau : Noir brillant
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Taille et forme : Grosses baies (environ 1 cm de diamètre), de forme ronde
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Taille de l’arbre : Atteignant 1,5 à 2 mètres de hauteur et environ 1 mètre de largeur
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Maturité des fruits : Fin juillet
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Goût du fruit : Peu acide, légèrement sucré, avec un équilibre sucre-acidité favorable
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Précocité de la variété : Plus tardive que 'Andega' ou 'Géant de Boskoop'
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Période de fructification Fin juillet, sur une période d'environ 2 semaines
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Résistance aux maladies et conservation : Bonne résistance à l'oïdium. Bonne conservation post-récolte (jusqu'à 1 semaine à 4°C).
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Rendement de la variété : Très productive, jusqu'à 5-7 kg de fruits par plant par an
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Cette variété est-elle autofertile ? Oui
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Usage commercial :Transformation industrielle (confitures, jus, tartes, vins/liqueurs de cassis). Peut convenir à la vente en frais.
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Commentaires : Facilité de cueillette (grappes longues et bien fournies, maturation uniforme des fruits, baies de gros calibre). Moins sensible au gel printanier que d'autres variétés. Rustique (jusqu'à -20°C). Développée en Allemagne. Nom latin : Ribes nigrum 'Titania'.
Lecture rapide / l’essentiel sur Cassissier Titania
Le Cassissier Titania est une référence incontournable pour les producteurs à la recherche de performance, de rusticité et de facilité de conduite. Développé en Allemagne dans les années 1970, ce cultivar résulte d’un croisement complexe visant à allier calibre, résistance et rendement. Aujourd’hui, acheter plants de cassissier Titania s’impose comme un choix judicieux pour les producteurs en quête de fiabilité. Ce cassissier produit des fruits ronds de gros calibre (environ 1 cm), à la peau noire intense et à la chair juteuse, équilibrant parfaitement sucre et acidité. Grâce à cette qualité gustative et à sa bonne tenue post-récolte, il convient aussi bien à la transformation industrielle qu’à la vente en frais.
Côté culture, le Titania présente un port érigé, une croissance vigoureuse, et une mise à fruit rapide (dès la 2ᵉ ou 3ᵉ année). Il atteint sa pleine capacité de production entre 3,5 et 7 kg par pied, et jusqu’à 12 tonnes/hectare en conditions optimales. Résistant aux maladies (oïdium, rouille vésiculeuse, mildiou) et rustique jusqu’à -30°C, il réduit les besoins en traitements tout en assurant une productivité durable. Pour les professionnels qui souhaitent acheter plants de cassissier Titania en lot, Bairiverse se positionne comme un fournisseur grossiste spécialiste en plant de myrtillier, capable de proposer une qualité constante, un accompagnement technique et des tarifs compétitifs.
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Cassissier Titania
Le Cassissier Titania (Ribes nigrum 'Titania') est une variété de cassissier développée en Allemagne dans les années 1970 par le Dr Rudolf Bauer. Elle résulte d’un croisement complexe entre 'Consort', 'Kajaanin Musta' et 'Altai Dessert'. Introduite officiellement en 1977, elle est commercialisée depuis 1984. Cette variété est aujourd’hui bien implantée dans les productions professionnelles, en particulier pour la transformation.
Caractéristiques du fruit
Le Titania produit des fruits de gros calibre, atteignant environ 1 cm de diamètre, soit une taille supérieure à celle des variétés classiques. Ils présentent une forme ronde et une peau noire intense, parfois bleu noir ou noire brillante. La chair est juteuse, avec une peau craquante et une saveur bien sucrée, légèrement acidulée. L’équilibre sucre-acidité est favorable, ce qui confère aux fruits une grande polyvalence.
Les fruits conservent bien leur fraîcheur, jusqu’à 1 semaine à 4°C, une durée supérieure à celle de nombreuses autres variétés, telles que 'Ben Connan' ou 'Big Ben'. Cette bonne tenue post-récolte constitue un atout pour la vente directe ou l’acheminement vers les industries de transformation.
Caractéristiques de la plante
Le Titania est un arbuste vigoureux à port érigé, très ramifié et à croissance rapide. Il atteint sa taille adulte en 2 à 5 ans, pour une hauteur de 1,5 à 2 mètres et une largeur de 1 à 1,5 mètre. Il forme un buisson dense avec généralement 5 à 8 charpentières principales, idéal pour la formation en haies fruitières. Il ne nécessite généralement pas de tuteurage, grâce à sa robustesse et à sa structure naturelle.
Le système racinaire du Titania est superficiel, avec une profondeur moyenne de 20 à 40 cm. Il est donc important d'assurer une humidité constante du sol, surtout en période sèche, tout en évitant les excès d’eau pour prévenir l’asphyxie racinaire.
La durée de vie productive est estimée entre 15 et 20 ans, sous réserve d’une conduite culturale adéquate et d’une taille régulière.
Résistance aux maladies et rusticité
Le Titania se distingue par une excellente résistance aux maladies, notamment :
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Oïdium américain : résistance estimée à 90–95%
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Rouille vésiculeuse du pin blanc : résistance quasi-totale, supérieure à 98%
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Mildiou : bonne résistance, avec une réduction des infections de 70 à 80%
Cette robustesse permet une réduction significative des traitements phytosanitaires, avec un impact positif sur la rentabilité et l’environnement.
Côté rusticité, le Titania supporte des températures hivernales jusqu’à -20°C, voire -30°C, ce qui le rend bien adapté aux climats tempérés à froids en France. Il est aussi moins sensible aux gels printaniers que certaines autres variétés.
Floraison, pollinisation et fructification
La floraison intervient en avril, sur 2 à 3 semaines. Le Titania est autofertile, ce qui permet une mise en culture sans nécessité de pollinisateurs complémentaires. Toutefois, pour diversifier la production et allonger la période de récolte, l’association avec d’autres variétés peut être bénéfique.
La récolte s’étale généralement de fin juillet à début août, sur une période de 2 à 5 semaines. La maturation des baies est homogène, facilitant une récolte mécanique ou en un seul passage.
Rendement et production
Le Titania est une variété très productive :
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3,5 à 4 kg par plant, avec un potentiel de 5 à 7 kg dans des conditions optimales
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8 à 12 tonnes/hectare à pleine production avec une densité de 10 000 plants/ha
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Sur une base de 350 plants sur 1 000 m², le rendement moyen est estimé à environ 600 kg
La première récolte significative est atteinte dès la 2ᵉ ou 3ᵉ année après plantation.
Utilisation commerciale
Le Titania est particulièrement apprécié pour la transformation industrielle : confitures, jus, tartes, liqueurs et vins de cassis. Son taux de Brix élevé (entre 16 et 23,6° Brix) et son rendement en jus de 75 à 80% en font un excellent choix pour les usages agroalimentaires.
Il peut aussi convenir à la vente en frais, grâce à la taille de ses fruits, leur tenue post-récolte, et leur saveur équilibrée.
Taille et conduite culturale
La taille est primordiale pour maintenir la vigueur et la production. Elle s’effectue pendant la période de dormance hivernale, entre novembre et février :
Une bonne aération du buisson améliore à la fois le rendement et la santé du plant.
Sol et exigences culturales
Le Titania préfère les sols frais, bien drainés, avec un pH légèrement acide à neutre (6 à 7). Les sols gorgés d’eau sont à éviter, car ils peuvent provoquer une asphyxie racinaire.
Les informations sur la tolérance au calcaire sont limitées, mais le bon développement du Titania dans des conditions variées témoigne d’une adaptabilité importante, sous réserve de sols bien préparés.
Pour résumer : Cassissier Titania
Le Cassissier Titania s’impose comme un allié de choix pour les arboriculteurs recherchant à la fois performance, rusticité et rentabilité. Ce cultivar allemand, introduit dans les années 1980, combine une excellente résistance aux maladies et au froid avec une forte productivité. Il produit des baies noires brillantes, juteuses, au bon équilibre sucre/acidité, idéales pour la transformation (jus, confitures, liqueurs) ou la vente en frais. Avec une mise à fruit rapide et une homogénéité de maturité qui facilite la récolte, acheter plants de cassissier Titania est une décision stratégique pour les professionnels du fruit noir.
Grâce à sa robustesse naturelle, le Titania nécessite moins d’interventions phytosanitaires, ce qui améliore la rentabilité et l’impact environnemental de la culture. Sa capacité à produire jusqu’à 12 tonnes/hectare, son adaptabilité aux climats tempérés à froids, et sa tolérance aux sols variés font de lui une valeur sûre. Bairiverse, votre fournisseur grossiste spécialiste en plant de myrtillier, propose cette variété dans des conditions optimales de qualité, avec un accompagnement technique à chaque étape.
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