Fiche technique de la variété de Myrtillier Ivanhoé
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Couleur de la chair du fruit : Juteuse
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Couleur de la peau : Bleu assez foncé à bleu-noir
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Taille et forme : Très gros (13-16 mm de diamètre, parfois jusqu'à 18 mm), de forme sphérique à légèrement aplatie
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Taille de l’arbre : Atteignant 1,30 à 1,50 mètre de hauteur
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Maturité des fruits : Début juillet à fin août
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Goût du fruit : Saveur aromatique, parfumée, acidulée, douce avec une note légèrement acidulée. Très bonne qualité gustative, parfois comparée à la myrtille sauvage en plus doux. Très juteux.
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Précocité de la variété : Mi-saison à tardive
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Période de fructification Mi-juillet à fin août, sur 4 à 5 semaines
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Résistance aux maladies et conservation : Bonne résistance aux maladies. Fruits fermes et résistants à l’éclatement sous la pluie. Très bonne tenue à la manipulation et conservation jusqu’à 10 jours en frais après récolte.
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Rendement de la variété : Excellente, avec récoltes abondantes
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Cette variété est-elle autofertile ? Oui, mais le rendement est amélioré avec la pollinisation croisée par une autre variété
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Usage commercial :Consommation fraîche, transformation (jus, confitures), pâtisserie
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Commentaires : Port érigé, buisson peu branchu. Fruits riches en anthocyanes. Floraison mellifère en avril-mai.
Lecture rapide / l’essentiel sur Myrtillier Ivanhoé
La variété Ivanhoé incarne l’excellence pour les professionnels recherchant un myrtillier fiable et performant. Chez Bairiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de myrtillier, nous sélectionnons rigoureusement nos plants pour garantir des résultats à la hauteur de vos attentes. Opter pour acheter plants de myrtillier Ivanhoé, c’est investir dans une variété mi-saison à tardive, reconnue pour sa vigueur, sa productivité remarquable et son incroyable qualité gustative.
Le fournisseur grossiste spécialiste en plant de myrtillier que nous sommes valorise Ivanhoé pour son port compact et érigé, parfait pour les vergers modernes, et pour ses gros fruits bleu-noir, attractifs et résistants à l’éclatement. Son taux de Brix élevé (11 à 13 %) et son goût équilibré entre douceur et acidité boisée séduiront autant les marchés frais haut de gamme que la transformation (jus, pâtisserie, surgelé).
En choisissant d’acheter plants de myrtillier Ivanhoé, vous bénéficiez d’une variété autofertile, robuste face aux maladies, tolérante à la sécheresse et peu exigeante en tuteurage. Bairiverse, votre fournisseur grossiste spécialiste en plant de myrtillier, vous accompagne avec des plants prêts à produire rapidement, adaptés à un large éventail de terroirs français.
Caractéristiques générales de la variété
‘Ivanhoé’ est une variété de myrtillier du type Vaccinium corymbosum, classée parmi les variétés de mi-saison à tardive. Elle est appréciée pour sa vigueur, sa productivité, la qualité gustative de ses fruits et sa bonne tolérance aux conditions de culture variées. Grâce à son port compact et érigé, elle s’adapte facilement aux vergers professionnels modernes tout en facilitant les interventions culturales.
Caractéristiques du fruit
Les fruits de la variété ‘Ivanhoé’ sont particulièrement gros, avec un poids moyen de 2,3 g et un calibre moyen allant de 18 à 22 mm pour les plus gros. Leur forme est sphérique à légèrement aplatie. La couleur de la peau est bleu foncé à bleu-noir, souvent recouverte d'une pruine abondante, donnant un aspect très attractif en vente fraîche.
La chair est juteuse, avec une saveur douce et sucrée, accompagnée d’une note acidulée et boisée qui évoque parfois la myrtille sauvage. Le taux de Brix est en moyenne de 11 à 13 %, avec un pH du jus compris entre 3,2 et 3,5, traduisant une acidité modérée bien équilibrée. Les fruits résistent bien à l’éclatement, y compris sous la pluie, ce qui en fait une variété fiable même en conditions humides.
La tenue post-récolte est bonne : les fruits peuvent se conserver jusqu’à 10 jours au frais et supportent très bien la congélation.
Caractéristiques agronomiques
L’arbuste présente une vigueur moyenne à forte, avec un port érigé et compact, peu branchu. Sa hauteur adulte varie de 1,30 m à 1,50 m, ce qui facilite la taille et la récolte. Grâce à ce port structuré, le besoin en tuteurage est faible, sauf en phase d’implantation où un soutien léger est conseillé.
La floraison intervient en avril-mai, sous forme de grappes de fleurs blanches mellifères, ce qui favorise la présence de pollinisateurs. La fructification débute généralement mi-juillet pour s’étaler sur 4 à 5 semaines, avec un pic de récolte fin juillet.
Fertilité et pollinisation
La variété ‘Ivanhoé’ est autofertile, mais la mise en place d’une pollinisation croisée avec d’autres variétés compatibles améliore significativement le calibre, l’homogénéité et la quantité de fruits. Un gain de 20 % à 30 % de rendement est souvent observé en verger mixte.
Parmi les variétés pollinisatrices recommandées, on trouve :
‘Berkeley’, ‘Bluecrop’, ‘Duke’, ‘Brigitta’, ‘Darrow’, ‘Elliott’, qui partagent une floraison compatible avec celle d’‘Ivanhoé’.
Rendement et usage commercial
‘Ivanhoé’ est très productive, avec un potentiel de 2 à 5 kg de fruits par plante adulte. Elle convient parfaitement au marché du fruit frais haut de gamme grâce à son aspect visuel, sa fermeté et son goût. La variété est aussi bien adaptée à la transformation (jus, confitures, pâtisseries, sorbets) en raison de sa teneur élevée en jus et de son parfum prononcé. Sa résistance à la congélation en fait également un excellent choix pour le surgelé.
Elle peut être valorisée en vente directe, en grande distribution ou dans le secteur de la transformation industrielle.
Résistances et exigences culturales
‘Ivanhoé’ se distingue par sa bonne résistance aux maladies courantes des myrtilliers. Aucun cas majeur de sensibilité spécifique n’est signalé, ce qui permet une réduction des traitements phytosanitaires.
Elle montre également une bonne tolérance aux parasites et une résistance à la sécheresse supérieure à la moyenne des variétés. Cela en fait une option intéressante pour des vergers à faible irrigation ou implantés dans des zones soumises à des épisodes de stress hydrique.
Comme tous les myrtilliers, ‘Ivanhoé’ est sensible au calcaire et nécessite un sol acide, idéalement entre pH 3,5 et 5. Un sol bien drainé est indispensable pour éviter l’asphyxie racinaire.
Adaptabilité et rusticité
‘Ivanhoé’ est reconnue pour sa bonne adaptabilité aux différents contextes pédoclimatiques français. Sa rusticité est qualifiée de moyenne, avec une tolérance au froid jusqu’à -15°C voire -20°C selon les sources, ce qui la rend adaptée à une grande partie du territoire, à condition d’éviter les zones à gels tardifs trop fréquents.
Comparaison variétale
Par rapport à des variétés comme ‘Bluecrop’ ou ‘Duke’, ‘Ivanhoé’ se distingue par une meilleure tenue des fruits, une saveur plus typée, et une plus grande résistance aux maladies. Contrairement à ‘Elliott’ ou ‘Berkeley’, elle ne présente pas de sensibilité particulière au Phytophthora et son port est plus structuré, facilitant l’entretien.
Pour résumer : Myrtillier Ivanhoé
Le myrtillier Ivanhoé est une référence incontournable pour tout arboriculteur souhaitant combiner rendement élevé et simplicité de culture. Bairiverse, en tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de myrtillier, propose des plants de qualité premium répondant aux exigences du marché professionnel.
En décidant d’acheter plants de myrtillier Ivanhoé, vous optez pour une variété aux fruits particulièrement gros (jusqu’à 22 mm), résistants à l’éclatement, et dotés d’une excellente tenue post-récolte. Leur saveur authentique et typée, ainsi que la bonne conservation des fruits (jusqu’à 10 jours au frais) assurent une commercialisation sans faille, aussi bien en vente directe qu’en grande distribution ou pour l'industrie agroalimentaire.
Grâce à sa rusticité (jusqu’à -20 °C) et sa tolérance accrue à la sécheresse, Ivanhoé répond parfaitement aux défis agricoles actuels. Fournisseur grossiste spécialiste en plant de myrtillier, Bairiverse vous guide pour acheter plants de myrtillier Ivanhoé et maximiser vos rendements en toute sérénité. Faites confiance à notre expertise pour la réussite de votre projet de plantation !
