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Plants de Groseillier à grappes en Racines Nues — Qualité Professionnelle, Prix Grossiste

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Collection: Plants de Groseillier à grappes en Racines Nues — Qualité Professionnelle, Prix Grossiste

Spécialiste des petits fruits, Bairiverse vous propose la plus large gamme variétale de plants de groseilliers à grappes en France. Nos plants de groseilliers à grappes en racines nues sont issus de pépinières françaises spécialisées et disponibles en Bio certifié AB, Conventionnel et Non traité. Producteurs professionnels, maraîchers en diversification, pépiniéristes ou jardiniers exigeants : découvrez des plants de qualité professionnelle à prix producteur, livrés directement sur votre exploitation partout en France, Belgique et Suisse.

Pourquoi choisir des groseilliers à grappes en racines nues ?

Le groseillier à grappes (Ribes rubrum) est un arbuste fruitier rustique particulièrement adapté à la plantation en racines nues. Ce mode de commercialisation traditionnel offre des avantages décisifs pour les professionnels comme pour les amateurs éclairés. Voici pourquoi la racine nue constitue le choix privilégié des producteurs de petits fruits.

Les avantages décisifs de la plantation en racines nues

✅ Meilleur taux de reprise : contrairement aux plants en conteneur dont les racines peuvent être contraintes ou enroulées, les plants en racines nues développent un système racinaire libre qui s'adapte naturellement à votre sol. Avec un pralinage correctement réalisé, le taux de reprise dépasse 95%.

✅ Développement racinaire supérieur : dès la plantation, les racines colonisent le sol environnant sans barrière. Cette exploration racinaire précoce garantit une meilleure alimentation hydrique et minérale du plant dès la première année.

✅ Prix producteur imbattable : les plants en racines nues sont plus légers et plus compacts que les plants en conteneur. Les coûts logistiques réduits (transport, stockage) sont répercutés sur le prix de vente. Pour une plantation de 1000 plants, l'économie peut atteindre 30 à 40% par rapport aux conteneurs.

✅ Vigueur accrue dès la première année : les plants en racines nues sont arrachés en période de repos végétatif. Toute l'énergie accumulée dans les rameaux est mobilisée pour l'enracinement au printemps, ce qui assure une croissance vigoureuse.

✅ Choix variétal plus large : nos 7 variétés phares sont toutes disponibles en format racines nues. Ce mode de production permet de proposer une gamme étendue sans les contraintes de rempotage.

✅ Idéal pour les grandes plantations : manipulation facile, stockage simplifié en jauge, plantation rapide. Pour les producteurs professionnels qui implantent plusieurs centaines ou milliers de plants, la racine nue est le format de référence.

Racines nues vs conteneur : le comparatif professionnel

Critère	Racines nues	Conteneur
Période de plantation	Novembre à mars	Toute l'année
Taux de reprise	95%+ (avec pralinage)	90%
Prix unitaire	€€ (économique)	€€€ (plus élevé)
Vigueur année 1	Excellente	Bonne
Manutention grandes quantités	Excellente	Moyenne
Stockage avant plantation	Jauge simple	Arrosage régulier requis
Poids à transporter	Léger	Lourd (terre + pot)
Adaptation au sol	Immédiate	Progressive

Pour les producteurs professionnels et les maraîchers souhaitant se diversifier avec des plants de groseilliers à grappes, la racine nue représente le meilleur rapport qualité-prix-performance. La période de plantation hivernale (novembre à mars) correspond parfaitement aux périodes creuses de l'activité agricole.

Nos variétés de groseilliers à grappes — Le comparatif professionnel

Bairiverse propose la plus large gamme variétale de plants de groseilliers à grappes en France. Nos 7 variétés phares ont été sélectionnées pour leur productivité, leur résistance aux maladies et leur adaptation aux conditions de culture françaises. Chaque variété présente des caractéristiques spécifiques permettant d'étaler la récolte de fin juin à mi-août et de répondre à différents débouchés commerciaux.

Tableau comparatif des 7 variétés phares

Variété	Couleur	Précocité	Longueur grappe	Rendement/plant	°Brix	Résistance oïdium
Jonkheer van Tets	Rouge vif	Très précoce (fin juin)	8-15 cm	5-8 kg	10-12	Bonne
Junifer	Rouge vif	Très précoce (fin juin)	Moyenne-longue	5-8 kg	10-12	Légère sensibilité
Red Lake	Rouge	Mi-saison (juillet)	Courte-moyenne	6-9 kg	10-12	Sensible
Versaillaise Blanche	Blanc doré translucide	Mi-saison (juillet-août)	Longue	5-8 kg	10-12	Bonne
Blanka	Jaune-doré translucide	Mi-saison à tardive	Jusqu'à 12 cm	6-11 kg	10-12	Sensible
Gloire des Sablons	Rose pâle	Mi-saison (juillet)	Moyenne compacte	4-7 kg	10-12	Moyenne
Rovada	Rouge	Tardive (fin juillet-août)	15-20 cm (très longue)	5-8 kg	11-12	Bonne à très bonne

Caractéristiques détaillées de chaque variété

Jonkheer van Tets — La référence précoce

Variété d'origine néerlandaise, Jonkheer van Tets est la référence incontournable pour ouvrir la saison de récolte. Son port buissonnant et érigé facilite la cueillette. Les grappes longues et régulières (8 à 15 cm) portent des baies rouge vif de calibre moyen à gros (7 à 11 mm). La saveur est agréablement sucrée-acidulée avec un taux de sucre de 10 à 12 °Brix.

Points forts : très bonne résistance au froid (–15 à –20°C), excellente résistance aux maladies, entrée en production rapide. Attention : très faible tolérance aux sols calcaires. Usage recommandé : frais, gelée, confiture, pâtisserie, vente directe.

Junifer — Vigueur et précocité

Junifer se distingue par sa très forte vigueur et sa précocité comparable à Jonkheer van Tets. Cette variété produit des baies rouge vif bien parfumées et acidulées, idéales pour la transformation. Le port buissonnant peut nécessiter un palissage pour éviter que les rameaux ne cassent sous la charge de fruits.

Points forts : rendement élevé (5 à 8 kg/plant), entrée en production dès la 2e année, excellente résistance à l'anthracnose. À surveiller : légère sensibilité à l'oïdium, rameaux cassants sous forte charge. Usage recommandé : transformation, frais.

Red Lake — Le classique polyvalent

Variété d'origine américaine très répandue, Red Lake offre un bon compromis entre productivité et facilité de culture. Les grappes sont courtes à moyennes avec des baies de calibre moyen (6 à 9 mm). Cette variété est particulièrement adaptée aux climats frais.

Points forts : bonne vigueur, port érigé facilitant la récolte, rendement régulier (6 à 9 kg/plant). Point de vigilance : sensibilité à l'oïdium nécessitant une surveillance en conditions humides. Usage recommandé : polyvalent (frais et transformation).

Versaillaise Blanche — La douceur des groseilles blanches

Cette variété française produit des fruits blanc-doré translucides d'une grande finesse gustative. La saveur douce et peu acidulée séduit les amateurs de fruits frais. Avantage non négligeable : les fruits blancs sont moins attractifs pour les oiseaux que les variétés rouges.

Points forts : autofertile, vigoureuse, très bonne rusticité (–20°C), entrée en production dès la 2e année, moins attaquée par les oiseaux. Sensibilités : rouille (comparativement aux autres variétés), asphyxie racinaire en sol mal drainé. Usage recommandé : frais, gelée, pâtisserie.

Blanka — Le rendement record

Blanka est la variété la plus productive de notre gamme avec des rendements pouvant atteindre 6 à 11 kg par plant adulte. Les grappes longues et régulières (jusqu'à 12 cm) portent des baies jaune-doré translucides de bon calibre (8 à 10 mm). La saveur douce et peu acide est très appréciée en frais.

Points forts : rendement exceptionnel, excellente rusticité (–15 à –30°C selon les sources), très bonne résistance à l'anthracnose. Points de vigilance : sensibilité à l'oïdium et à la sécheresse, risque d'asphyxie racinaire. Usage recommandé : frais, transformation (jus, gelée).

Gloire des Sablons — L'originalité en rose

Variété atypique produisant des baies rose pâle, Gloire des Sablons apporte une touche d'originalité aux étals et aux jardins. Les grappes moyennes et compactes portent des baies de calibre moyen (8 à 9 mm) à la saveur douce et légèrement acidulée.

Points forts : originalité de la couleur (attractivité commerciale), bonne rusticité (–16 à –18°C), saveur équilibrée. Sensibilité : asphyxie racinaire en sol lourd. Usage recommandé : frais, pâtisserie, gelée (pour la couleur).

Rovada — Les plus longues grappes du marché

Variété tardive d'exception, Rovada produit les plus longues grappes connues à ce jour (15 à 20 cm). Cette caractéristique spectaculaire en fait une variété très prisée pour la vente directe et les marchés. La récolte tardive (fin juillet à mi-août) permet d'étaler la production.

Points forts : grappes exceptionnellement longues (argument de vente), taux de sucre élevé (11 à 12 °Brix), très bonne résistance aux maladies. Point d'attention : besoins en froid élevés (déconseillée en zones littorales douces). Usage recommandé : vente directe, marchés, frais.

Quelle variété choisir selon votre projet ?

Pour étaler la récolte sur 2 mois

Associez des variétés précoces, mi-saison et tardives pour récolter de fin juin à mi-août :

Fin juin – début juillet : Jonkheer van Tets, Junifer
Juillet : Red Lake, Versaillaise Blanche, Gloire des Sablons
Fin juillet – mi-août : Blanka, Rovada

Pour la vente directe et les marchés

Privilégiez les variétés à fort impact visuel et à bonne conservation :

Rovada : grappes spectaculaires de 15-20 cm, très vendeur
Jonkheer van Tets : rouge vif brillant, grappes régulières
Gloire des Sablons : couleur rose originale, différenciation

Pour la transformation (confitures, gelées, jus)

Choisissez des variétés productives avec une bonne teneur en pectine :

Junifer : acidulée, bien parfumée, excellente pour gelées
Red Lake : classique de la transformation
Blanka : rendement élevé, douce (jus)

Pour limiter les attaques d'oiseaux

Les variétés à fruits blancs ou rosés sont moins attractives pour les oiseaux :

Versaillaise Blanche : blanc-doré, peu visible
Blanka : jaune-doré translucide
Gloire des Sablons : rose pâle

Attention : même avec des variétés blanches, la pose de filets reste recommandée pour une protection optimale de la récolte.

Pour une culture biologique simplifiée

Sélectionnez des variétés naturellement résistantes aux maladies :

Jonkheer van Tets : excellente résistance globale
Rovada : très bonne résistance oïdium et anthracnose
Junifer : excellente résistance anthracnose

Évitez Red Lake et Blanka en zones humides propices à l'oïdium.

Comment planter un groseillier à grappes en racines nues

La réussite de votre plantation de groseilliers à grappes dépend du respect de quelques règles fondamentales. Le groseillier est un arbuste accommodant mais qui exprime tout son potentiel dans des conditions optimales. Voici le guide complet pour réussir votre implantation en racines nues.

Période de plantation idéale

La plantation des groseilliers en racines nues s'effectue exclusivement pendant la période de repos végétatif, de novembre à mars. Cette fenêtre correspond à l'arrachage des plants en pépinière et à leur commercialisation.

Période optimale : novembre à décembre. Les racines profitent de l'hiver pour s'installer avant le démarrage de la végétation au printemps.
Plantation possible : janvier à mars. Réalisez un pralinage soigné et arrosez abondamment.
Condition absolue : toujours planter hors période de gel. Si le sol est gelé, conservez les plants en jauge jusqu'au redoux.

Choisir le bon emplacement

Exposition

Le groseillier à grappes s'adapte à différentes expositions selon votre région :

Nord de la Loire : plein soleil recommandé pour optimiser la maturation et le taux de sucre des fruits.
Sud de la Loire : mi-ombre préférable. Le groseillier craint les fortes chaleurs et la sécheresse. Évitez l'exposition plein sud sans protection.
Toutes régions : une protection contre les vents froids et desséchants est appréciée.

Type de sol idéal

Le groseillier à grappes préfère un sol avec les caractéristiques suivantes :

Texture : limono-sableux ou limono-graveleux, léger et meuble
Structure : bien drainé (indispensable), le groseillier ne supporte pas l'excès d'eau
Richesse : sol humifère, riche en matière organique (3 à 5%)
pH optimal : 6,0 à 6,5 (neutre à légèrement acide)
pH acceptable : 5,5 à 7,2

⚠️ À éviter absolument : les sols trop calcaires (calcaire actif > 4-5%) provoquent une chlorose ferrique. Les sols lourds et argileux (> 30% d'argile) nécessitent un drainage ou un travail du sol approfondi pour éviter l'asphyxie racinaire.

Préparer le terrain avant plantation

Une bonne préparation du sol conditionne la réussite de votre plantation pour les 15 à 20 années de vie productive de vos groseilliers.

Travail du sol

Décompacter le sol sur 30 à 40 cm de profondeur (le système racinaire du groseillier est superficiel, concentré dans les 25-40 cm supérieurs)
Éliminer les adventices vivaces (chiendent, liseron)
Affiner la structure en surface

Amendement organique

Les besoins en matière organique du groseillier sont élevés. Avant plantation, incorporez :

Fumier composté : 30 à 50 tonnes/ha (soit 3 à 5 kg/m²)
Ou compost bien décomposé : 15 à 20 tonnes/ha (soit 1,5 à 2 kg/m²)

La technique du pralinage — Étape indispensable

Le pralinage est une opération simple mais cruciale pour garantir la reprise de vos plants en racines nues. Il consiste à enrober les racines d'une boue argileuse qui maintient l'humidité et favorise le contact terre-racines.

Préparer le pralin

Mélangez de la terre argileuse (ou de l'argile en poudre) avec de l'eau
Ajoutez du compost bien décomposé ou du terreau
Malaxez jusqu'à obtenir une consistance de pâte à crêpe
Alternative : utilisez un pralin prêt à l'emploi du commerce

Application du pralin

Trempez les racines dans le pralin pendant 5 à 10 minutes
Veillez à bien enrober toutes les racines
Laissez légèrement sécher avant de planter (le pralin doit adhérer)

Pourquoi le pralinage est essentiel

Maintient l'humidité des racines pendant et après la plantation
Favorise la multiplication cellulaire racinaire
Protège contre le dessèchement et le gel
Améliore le contact entre les racines et la terre
Apporte des éléments nutritifs au démarrage

Plantation pas à pas

Suivez ces 7 étapes pour une plantation réussie de vos groseilliers en racines nues :

Étape 1 — Creuser le trou : Réalisez un trou de 40 à 50 cm de large et légèrement plus profond que la longueur des racines. Le trou doit être plus profond que large.

Étape 2 — Enrichir le fond : Déposez au fond du trou une couche de compost mûr mélangé à une poignée d'engrais riche en potasse (engrais petits fruits ou corne broyée + patentkali).

Étape 3 — Protéger les racines : Recouvrez l'amendement de 5 cm de terre fine pour éviter le contact direct entre les racines et l'engrais concentré.

Étape 4 — Positionner le plant : Placez le plant praliné dans le trou en étalant les racines. Le collet (jonction racines-tige) doit se situer au niveau du sol ou légèrement enterré (2-3 cm).

Étape 5 — Reboucher : Comblez le trou avec la terre extraite en tassant légèrement par couches successives pour éliminer les poches d'air.

Étape 6 — Former une cuvette : Aménagez une cuvette d'arrosage autour du pied pour concentrer l'eau au niveau des racines.

Étape 7 — Arroser copieusement : Apportez 10 à 15 litres d'eau par plant, même si le sol est humide. Cet arrosage tasse la terre et assure un bon contact racines-sol.

Espacements recommandés selon votre projet

Usage	Entre plants	Entre rangs	Densité/ha
Jardin amateur (isolé)	1,00 m	—	—
Haie fruitière	1,00 à 1,20 m	—	—
Production pro (récolte manuelle)	1,20 à 1,50 m	2,50 à 3,00 m	2 200 à 3 300 plants
Production pro (récolte mécanisée)	0,50 à 0,80 m	3,00 à 3,50 m	3 500 à 6 600 plants

Pour les plantations professionnelles, orientez les rangs Nord-Sud lorsque c'est possible afin d'optimiser l'ensoleillement des deux faces du rang.

Conservation des plants avant plantation : la mise en jauge

Si vous ne pouvez pas planter immédiatement vos groseilliers en racines nues (gel, manque de temps, terrain non prêt), conservez-les en jauge :

Creusez une tranchée dans un endroit abrité
Couchez les plants à 45° dans la tranchée
Recouvrez les racines de terre meuble ou de sable
Arrosez légèrement
Les plants peuvent ainsi se conserver plusieurs semaines

Entretien et taille du groseillier à grappes

Un groseillier bien entretenu reste productif pendant 15 à 20 ans, avec une durée de vie totale de 20 à 30 ans. La taille annuelle est l'opération clé pour maintenir une production abondante et régulière.

Taille de formation (années 1 à 3)

Année 0 (plantation) : Rabattez tous les rameaux à 3-4 yeux (bourgeons) au-dessus du sol. Cette taille sévère stimule le départ de nouvelles pousses vigoureuses depuis la base.

Année 1 : Sélectionnez 6 à 8 branches charpentières parmi les plus vigoureuses et les mieux placées. Supprimez les autres à la base. Ces branches constitueront l'ossature de votre arbuste.

Années 2-3 : Complétez progressivement la charpente pour atteindre 10 à 12 branches principales d'âges différents. Supprimez les drageons (pousses partant du sol) faibles ou mal placés.

Taille de fructification (dès année 4)

La taille de fructification s'effectue chaque année en février-mars, hors période de gel. Les rameaux les plus productifs sont ceux de 1 à 2 ans. Au-delà de 3-4 ans, la productivité diminue.

Principes de la taille annuelle :

Maintenez 10 à 15 branches charpentières d'âges différents
Supprimez les branches de plus de 4 ans (reconnaissables à leur écorce grisâtre)
Conservez 2-3 nouvelles pousses de l'année pour renouveler la charpente
Aérez le centre de l'arbuste pour favoriser la pénétration de la lumière
Raccourcissez d'un tiers les pousses latérales
Supprimez le bois mort, malade ou mal orienté

Calendrier d'entretien annuel

Période	Actions
Novembre-Février	Plantation racines nues, taille, apport de compost ou fumier décomposé
Mars	Fin de la taille (avant débourrement), paillage du pied, apport d'engrais potassique
Avril-Mai	Surveillance pucerons et oïdium, désherbage, binage léger (attention racines superficielles)
Juin	Installation des filets anti-oiseaux dès la véraison (fruits qui colorent)
Juillet	Récolte des variétés précoces et mi-saison, maintien de l'irrigation si sécheresse
Août	Récolte des variétés tardives, retrait des filets après récolte
Septembre-Octobre	Apport d'amendement organique, nettoyage des feuilles mortes (prévention maladies)

Fertilisation adaptée

Le groseillier est gourmand en potassium et modérément exigeant en azote. Un excès d'azote favorise le feuillage au détriment de la fructification.

À la plantation : compost + corne broyée + engrais riche en potasse (type patentkali ou engrais petits fruits).

Au printemps (mars) : engrais spécial petits fruits ou fumure équilibrée N-P-K avec dominante potassique. Apportez au pied, griffez légèrement sans blesser les racines superficielles.

En automne (octobre-novembre) : fumier décomposé ou compost (2-3 kg/pied) + corne broyée pour libération lente au printemps suivant.

Irrigation

Le groseillier craint la sécheresse, surtout pendant la floraison et le grossissement des fruits. Ses racines superficielles le rendent sensible aux déficits hydriques.

Période critique : avril à juillet (floraison et fructification)
En culture professionnelle : irrigation goutte-à-goutte recommandée
Paillage : un paillage organique de 5-10 cm maintient la fraîcheur et limite les arrosages

Maladies, ravageurs et protection du groseillier

Le groseillier à grappes est globalement robuste mais peut être affecté par quelques problèmes sanitaires. Une prévention adaptée et le choix de variétés résistantes limitent les interventions.

Principales maladies

Maladie	Symptômes	Prévention	Traitement bio
Oïdium	Feutrage blanc-grisâtre sur feuilles et jeunes pousses	Aération, variétés résistantes, éviter excès azote	Soufre mouillable, bicarbonate de potassium
Anthracnose	Taches brunes sur feuilles, chute prématurée du feuillage	Ramasser et détruire les feuilles mortes à l'automne	Bouillie bordelaise (cuivre) en préventif
Rouille	Pustules orange-brun sous les feuilles	Éviter excès d'humidité, supprimer les plantes-hôtes (carex)	Purin de prêle, soufre

Ravageurs courants

Ravageur	Dégâts	Solutions bio
Pucerons	Feuilles enroulées, crispées, présence de miellat	Savon noir dilué, lâcher de coccinelles, purin d'ortie
Cochenilles	Carapaces brunes ou feutrage blanc sur rameaux	Huile blanche en hiver, lâcher de Cryptolaemus
Tenthrède du groseillier	Feuilles dévorées par des chenilles vertes	Ramassage manuel, Bacillus thuringiensis, spinosad
Oiseaux	Fruits dévorés avant récolte	Filets de protection (seule solution efficace)

Protection contre les oiseaux — Indispensable

Les oiseaux (merles, étourneaux, grives) sont le principal problème en culture de groseilles. Sans protection, les pertes peuvent atteindre 50 à 80% de la récolte.

Période d'installation : dès la véraison (quand les fruits commencent à colorer)
Type de filet : maille de 20 mm ou moins
Maintien : jusqu'à la fin de la récolte
Alternatives : effaroucheurs visuels ou sonores (efficacité limitée dans le temps)

Astuce : les variétés à fruits blancs (Versaillaise Blanche, Blanka) ou rosés (Gloire des Sablons) sont moins attractives pour les oiseaux, mais la pose de filets reste recommandée.

Notre offre de plants de groseilliers à grappes en racines nues

Bairiverse, spécialiste des plants de petits fruits, vous propose une gamme complète de groseilliers à grappes en racines nues. Nos plants sont issus de pépinières françaises spécialisées et répondent aux exigences de qualité professionnelle.

Qualité professionnelle garantie

Nos plants de groseilliers à grappes en racines nues répondent à des critères stricts :

Minimum 5 à 6 branches charpentières bien ramifiées
Système racinaire développé : racines de 25 à 30 cm minimum
Plants de 2 ans : prêts à produire dès la 2e année après plantation
Traçabilité complète : plants issus de pépinières françaises certifiées
Fraîcheur garantie : arrachage et expédition rapprochés

Disponibilités et certifications

Certification	Disponibilité	Remarque
Bio certifié AB	✅ Disponible immédiatement	Certifié ECOCERT, conforme au règlement UE 2018/848
Conventionnel	✅ Disponible immédiatement	Plants de qualité professionnelle
Non traité	✅ Disponible immédiatement	Cultivé sans traitement chimique après récolte

Toutes nos certifications sont disponibles pour l'ensemble de nos clients, que votre exploitation soit située en France, en Belgique ou en Suisse.

Calendrier d'expédition et délais

Période d'expédition : novembre à mars (période de repos végétatif)
Délai de livraison : sous 15 jours après validation de votre commande
Conditionnement : bottes de plants, racines protégées par film ou tourbe humide
Livraison : sur votre exploitation, en France métropolitaine, Belgique et Suisse

À qui s'adressent nos plants ?

Notre offre de plants de groseilliers à grappes en racines nues répond aux besoins de différents profils professionnels et amateurs éclairés :

Producteurs de petits fruits professionnels : implantation ou renouvellement de parcelles
Maraîchers en diversification : ajout d'une production complémentaire à forte valeur ajoutée
Pépiniéristes : achat en gros pour rempotage et revente
Gestionnaires d'exploitations fruitières : densification ou extension de vergers
Jardiniers amateurs exigeants : plants de qualité professionnelle pour le jardin familial

Nos conseillers techniques sont à votre disposition pour vous accompagner dans le choix des variétés et le dimensionnement de votre projet. Devis personnalisé sous 48h, conseils techniques gratuits.

Questions fréquentes sur le groseillier à grappes en racines nues

Quand planter un groseillier en racines nues ?

La plantation s'effectue de novembre à mars, pendant la période de repos végétatif. La période optimale est novembre-décembre : les racines s'installent pendant l'hiver et le plant démarre vigoureusement au printemps. Plantez toujours hors période de gel.

Le pralinage est-il vraiment nécessaire ?

Oui, le pralinage est fortement recommandé pour les plants en racines nues. Cette opération simple (trempage des racines dans une boue argileuse) améliore significativement le taux de reprise en maintenant l'humidité des racines et en favorisant le contact terre-racines. Avec pralinage, le taux de reprise dépasse 95%.

Combien de temps avant la première récolte ?

Avec des plants de 2 ans comme ceux que nous proposons, vous pouvez espérer une première petite récolte dès la 2e année après plantation. La pleine production est atteinte vers la 3e ou 4e année, avec des rendements de 4 à 8 kg par plant selon les variétés.

Quel rendement espérer par plant ?

Un groseillier adulte bien entretenu produit entre 4 et 11 kg de fruits par an selon la variété. Blanka est la plus productive (6-11 kg), suivie de Red Lake (6-9 kg) et des autres variétés (5-8 kg). En production professionnelle, comptez 8 à 12 tonnes par hectare.

Peut-on planter en sol calcaire ?

Le groseillier tolère mal les sols calcaires. Au-delà de 4-5% de calcaire actif, le risque de chlorose ferrique (jaunissement des feuilles) est élevé. Le pH idéal se situe entre 6,0 et 6,5. En sol calcaire, privilégiez une plantation en bac ou amendez abondamment avec de la matière organique acide (terre de bruyère, écorces de pin).

Comment protéger efficacement des oiseaux ?

La seule solution vraiment efficace est la pose de filets de protection (maille 20 mm ou moins) dès que les fruits commencent à colorer. Installez les filets en juin et maintenez-les jusqu'à la fin de la récolte. Les variétés blanches sont moins attractives mais pas épargnées.

Quelle garantie de reprise pour les racines nues ?

Nos plants de qualité professionnelle, correctement pralinés et plantés dans les conditions recommandées, présentent un taux de reprise supérieur à 95%. En cas de non-reprise constatée au printemps suivant la plantation, contactez notre service client pour étudier les conditions de remplacement.

Faut-il plusieurs variétés pour la pollinisation ?

Non, les groseilliers à grappes sont autofertiles : un seul plant peut fructifier. Cependant, la pollinisation croisée entre plusieurs variétés améliore généralement les rendements et la qualité des fruits. Nous recommandons d'associer au moins 2 variétés différentes si possible.

Comment conserver les plants avant plantation (mise en jauge) ?

Si vous ne pouvez pas planter immédiatement, conservez vos plants en jauge : creusez une tranchée à l'abri, couchez les plants à 45°, recouvrez les racines de terre ou sable, arrosez. Les plants peuvent se conserver ainsi plusieurs semaines en attendant des conditions favorables.

Quelle différence entre racines nues et conteneur ?

Les plants en racines nues offrent un meilleur rapport qualité-prix, un taux de reprise équivalent voire supérieur (avec pralinage), et une vigueur accrue dès la première année. Leur seule contrainte : une période de plantation limitée (novembre à mars). Les conteneurs permettent une plantation toute l'année mais coûtent plus cher.

Quelles variétés associer pour étaler la récolte ?

Pour récolter de fin juin à mi-août, associez : Jonkheer van Tets ou Junifer (précoces, fin juin), Red Lake ou Versaillaise Blanche (mi-saison, juillet), et Rovada ou Blanka (tardives, fin juillet-août). Cette combinaison vous assure 6 à 8 semaines de récolte.

Les groseilliers blancs sont-ils vraiment moins attaqués par les oiseaux ?

Oui, les variétés à fruits blancs (Versaillaise Blanche, Blanka) ou rosés (Gloire des Sablons) sont moins visibles et donc moins attractives pour les oiseaux. Les pertes sont réduites de 30 à 50% par rapport aux variétés rouges. Cependant, la pose de filets reste recommandée pour une protection optimale.

En complément / Infos utiles :

Plants de Groseillier à grappes en Racines Nues — Qualité Professionnelle, Prix Grossiste

Marché des Groseilliers à grappes en France en 2025

Le marché des groseilles en France offre des opportunités prometteuses pour les maraîchers, avec une demande croissante pour les produits locaux et biologiques, soutenue par des tendances favorables dans les secteurs agroalimentaire, cosmétique et des compléments alimentaires. Cependant, cette culture présente également des défis, notamment la concurrence internationale, les aléas climatiques et les coûts de production élevés, nécessitant des stratégies adaptées pour maximiser la rentabilité et répondre aux attentes du marché.

Groseilles: Présentation et Usages

Le groseillier à grappes est un arbuste touffu pouvant atteindre 1 à 2 mètres de haut, originaire des régions tempérées d'Europe et d'Asie. Ses fruits, les groseilles, sont de petites baies rouges, roses ou blanches qui poussent en grappes de 7 à 20 grains. Elles ont une saveur acidulée et sucrée, avec une peau brillante et translucide.

En France, les groseilles sont principalement utilisées dans l'industrie agroalimentaire pour la fabrication de confitures, gelées et sirops, grâce à leur richesse en pectine. Elles sont également très appréciées en pâtisserie et en décoration de desserts. Le secteur de l'hôtellerie reste un débouché important, mais les ventes au détail prennent de plus en plus d'importance, notamment en hiver. Les groseilles sont aussi transformées en purée de fruits ou surgelées pour une utilisation tout au long de l'année.

Principales variétés cultivées en France :
- Jonkher von tets (rouge vif)
- Gloire des sablons (rose pâle)
- Versaillaise blanche

Évolution du Marché Groseille

Le marché français des groseilles a connu une évolution contrastée ces trois dernières années. En agriculture conventionnelle, les surfaces cultivées sont restées relativement stables, avec une légère baisse de 2% entre 2022 et 2024. Les volumes de production ont fluctué en fonction des conditions climatiques, avec une année 2023 particulièrement difficile due à des épisodes de gel tardif.

En ce qui concerne le marché bio, on observe une dynamique plus positive. Les surfaces cultivées en groseilles biologiques ont augmenté de 9% entre 2022 et 2024, s'inscrivant dans la tendance générale de croissance du secteur bio en France. Cette progression s'explique par une demande croissante des consommateurs pour des produits locaux et biologiques, ainsi que par les efforts des producteurs pour diversifier leurs cultures. Cependant, les volumes de production bio restent modestes, représentant environ 14% du total des ventes de groseilles en France.

Points clés :
- Stabilité relative du marché conventionnel
- Croissance significative du marché bio (+9% en surface)
- Fluctuations de production liées aux aléas climatiques
- Demande croissante pour les produits locaux et biologiques

État du Marché Actuel

Le marché français des groseilles en 2024 présente des tendances contrastées entre le conventionnel et le bio. En agriculture conventionnelle, les surfaces cultivées se sont stabilisées autour de 1 900 hectares. La production conventionnelle reste dominante, mais fait face à des défis de rentabilité dus à la concurrence des pays voisins comme les Pays-Bas.

Pour le marché bio, on observe une dynamique positive avec une augmentation des surfaces certifiées de 8% en 2023. Les nouvelles exploitations bio se concentrent notamment sur les légumes et les petits fruits. Cette croissance est soutenue par une demande accrue des consommateurs pour les produits locaux et biologiques, notamment suite à la crise sanitaire. Cependant, les volumes de production bio restent modestes, représentant environ 5% des ventes totales de fruits et légumes. Les prix des groseilles bio demeurent élevés, avec des cours moyens autour de 23-24 €/kg pour les barquettes de 125g, ce qui peut freiner la consommation mais offre des opportunités de valeur ajoutée pour les producteurs.

Régions et Terroirs Groseilliers

Les Hauts-de-France se distinguent comme la première région productrice de groseilles en France, représentant 27% des surfaces cultivées. Cette région bénéficie d'un climat frais et de sols humifères favorables à la culture du groseillier. L'Oise se spécialise dans le cassis, tandis que l'Aisne est réputée pour ses framboises. Le Nord-Pas-de-Calais et la Somme offrent une production diversifiée de fruits rouges, incluant les groseilles.

D'autres régions comme la vallée du Rhône, le Val de Loire et la Côte d'Or cultivent également des groseilles. Les groseilliers s'adaptent bien aux climats frais du nord de la Loire et aux zones de moyenne montagne, supportant des températures jusqu'à -25°C. Cependant, ils sont sensibles aux gels printaniers tardifs et nécessitent des sols frais, bien drainés et légèrement acides pour une croissance optimale.

Spécificités régionales :
- Hauts-de-France : climat frais, sols humifères
- Régions montagneuses : adaptation aux températures basses
- Régions méridionales : culture à mi-ombre recommandée

Techniques de Culture Groseilliers

Les principales variétés de groseilliers à grappes cultivées en France sont 'Jonkheer Van Tets' (rouge vif, précoce), 'Versaillaise blanche' (fruits blancs translucides) et 'Gloire des Sablons' (rose pâle). Ces arbustes préfèrent un sol riche, bien drainé et légèrement acide, avec une exposition ensoleillée ou mi-ombragée. L'irrigation est cruciale au printemps et en été pour assurer une bonne fructification. La densité de plantation recommandée est d'environ 1 plant tous les 1 à 1,5 mètres.

Les rendements moyens varient entre 5 à 8 kg par plant en culture conventionnelle, légèrement inférieurs en bio. Les groseilliers entrent en production dès la deuxième année après la plantation et peuvent rester productifs pendant 15 à 20 ans avec un entretien approprié. La taille régulière, notamment la suppression des branches de plus de 4 ans, est essentielle pour maintenir la productivité.

Commerce et Concurrence Internationale

La France occupe une position modeste sur le marché international des groseilles, se classant au 6e rang des producteurs européens avec moins de 2 000 tonnes par an. La production mondiale est dominée par la Russie (420 000 tonnes) et la Pologne (160 000 tonnes). Les importations françaises de groseilles restent limitées, avec environ 1 000 tonnes par an, principalement en provenance de Pologne et des Pays-Bas.

Contrairement à d'autres petits fruits comme la framboise ou la myrtille, dont les importations ont augmenté de plus de 100% ces dernières années, le marché français de la groseille reste relativement stable. Cependant, la concurrence des pays voisins, notamment la Pologne, pèse sur la rentabilité des producteurs français. Cette pression concurrentielle incite les producteurs nationaux à se tourner vers des produits à plus forte valeur ajoutée, comme les groseilles biologiques ou les produits transformés de qualité supérieure, pour se démarquer sur le marché.

Opportunités pour Producteurs Français

Le marché français des groseilles offre des opportunités intéressantes pour les producteurs, tant dans le secteur conventionnel que biologique. En conventionnel, la diversification vers des produits transformés à valeur ajoutée comme les confitures artisanales ou les jus pressés à froid représente un potentiel de croissance. Les débouchés industriels, notamment dans l'agroalimentaire et la cosmétique, s'élargissent avec l'utilisation croissante d'extraits de groseille dans les compléments alimentaires et les produits de soin.

Pour le marché bio, les perspectives sont particulièrement prometteuses. La demande des consommateurs pour des produits locaux et biologiques continue d'augmenter, offrant des opportunités de développement aux producteurs. Les aides institutionnelles, comme le fonds d'urgence de 94 millions d'euros et l'augmentation du budget de l'Agence Bio, soutiennent la transition et la promotion des produits biologiques. De plus, le segment des fruits et légumes bio en magasins spécialisés affiche une croissance de 8,4%, témoignant d'un intérêt soutenu pour ces produits frais. Les producteurs peuvent également explorer le marché en pleine expansion des compléments alimentaires bio, qui a connu une croissance de 2,3% au dernier trimestre.

Rentabilité et Aides Financières

La production de groseilles présente des différences significatives entre les modes conventionnel et biologique. En agriculture biologique, les coûts de production peuvent être jusqu'à 22% plus élevés, principalement en raison des intrants spécifiques et de la main-d'œuvre supplémentaire nécessaire. Cependant, les rendements en bio sont généralement inférieurs de 20 à 40% par rapport au conventionnel. Malgré ces écarts, la rentabilité potentielle du groseillier reste intéressante, avec des marges brutes pouvant atteindre 700-1000 kg par 1000 m² par an et un prix de vente moyen en frais de 14 à 20 euros le kg.

Pour soutenir la transition vers le bio et la diversification culturale, plusieurs dispositifs d'aide sont disponibles. Les agriculteurs peuvent bénéficier d'aides à la conversion (CAB) et au maintien de l'agriculture biologique, ainsi que d'un crédit d'impôt bio revalorisé à 3 500 €. De plus, un fonds de soutien de 90 millions d'euros a été mis en place en 2024 pour les exploitations bio en difficulté économique. Les producteurs peuvent également accéder à des aides à l'investissement auprès des Conseils Régionaux, des Agences de l'Eau et de l'ADEME pour des projets de développement des filières bio.

Défis et Risques Sectoriels

Le marché des groseilles, tant conventionnel que biologique, fait face à des défis spécifiques. En conventionnel, la concurrence des importations à bas prix, notamment de Pologne et des Pays-Bas, exerce une pression sur les prix. Les risques phytosanitaires, comme l'anthracnose et le blanc, peuvent affecter significativement les rendements. Pour le bio, les coûts de production élevés (environ 75% du coût total) et la fragilité des fruits (conservation limitée à 48h à 10°C) posent des défis logistiques et économiques. La réglementation stricte et les coûts de certification bio sont également des contraintes importantes. De plus, la concurrence des produits surgelés importés à bas prix menace les ventes directes de fruits frais bio. Ces facteurs combinés rendent le marché des groseilles bio particulièrement sensible aux fluctuations de la demande et des prix.

Innovations et Perspectives Futures

Le secteur de la groseille connaît des avancées significatives en matière d'innovation et de recherche. Des programmes de sélection participative visent à développer des variétés-populations plus rustiques et adaptées aux conditions locales, répondant ainsi aux besoins spécifiques des agriculteurs biologiques. Ces nouvelles variétés hétérogènes génétiquement offrent une meilleure résilience face aux variations environnementales et s'inscrivent dans une démarche agroécologique.

À moyen terme, le marché de la groseille devrait connaître une croissance soutenue, portée par la demande croissante de produits naturels et fonctionnels. L'industrie de l'extrait de groseille, en particulier, devrait atteindre 0,95 milliards de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 9,85%. Cette croissance sera stimulée par l'utilisation accrue de la groseille dans les compléments alimentaires, les produits cosmétiques et les aliments fonctionnels, répondant ainsi à la tendance des consommateurs vers des produits plus sains et naturels.

Recommandations aux Maraîchers Français

L'intégration de la culture de groseilles présente des avantages significatifs pour les maraîchers français, notamment une demande croissante pour les produits locaux et biologiques, ainsi que des opportunités de diversification vers des produits à valeur ajoutée. Cependant, cette culture comporte aussi des défis, tels que la concurrence des importations à bas prix et les coûts de production élevés, particulièrement en bio.

Pour une décision éclairée, les maraîchers devraient :

Privilégier les variétés résistantes aux maladies pour réduire les traitements phytosanitaires.
Optimiser la fertilité des sols par des apports réguliers de matière organique pour améliorer les rendements.
Envisager la culture sous abri pour prolonger la saison et protéger contre les aléas climatiques.
Explorer les opportunités de transformation (confitures, jus) pour valoriser la production et réduire les pertes.
Considérer la certification bio pour bénéficier d'un marché en croissance et des aides à la conversion.

En adoptant ces stratégies, les maraîchers français peuvent tirer parti du potentiel de la culture de groseilles tout en minimisant les risques associés.

Fournisseurs Plants et Conseils

Pour obtenir des plants de groseilliers de qualité ou des conseils sur l'implantation d'une parcelle, deux fournisseurs spécialisés se démarquent :

Bairiverse (https://plantspetitsfruits.com/) propose une large gamme de plants de petits fruits, dont les groseilliers, adaptés aux besoins des professionnels. Leur offre comprend des plants en mini-mottes, godets et pots, disponibles en versions biologique et conventionnelle. Bairiverse se distingue par sa réactivité commerciale et son expertise technique, offrant un accompagnement personnalisé de la sélection variétale à la plantation.

Econome à Légumes (https://economealegumes.fr/) est un négociant en plants et matériel végétal proposant des prix agressifs directement aux producteurs. Leur gamme inclut des plants de groseilliers et d'autres petits fruits, avec des livraisons assurées partout en France. Econome à Légumes offre également des conseils techniques et un suivi personnalisé pour optimiser vos cultures.

Ces deux fournisseurs garantissent des plants de qualité, une livraison rapide et un support technique adapté aux besoins des maraîchers professionnels.

Quelle variété de Groseillers à Grappes choisir ? Caractéristiques et usages des Groseillers à Grappes

Comment choisir sa variété de Groseilliers à Grappes ?

Vous souhaitez implanter des Groseilliers à Grappes sur votre parcelle mais vous ne savez pas quelle variétés de Groseilliers à Grappes choisir ? Ce guide des variétés de Groseilliers à Grappes répertorie les principales variétés ainsi que leurs caractéristiques et leurs usages. Pour la vente à la ferme, la vente au grande surface ou la transformation ? Il y en a pour tous les goûts.

Si vous cherchez une autres variété de Groseilliers à Grappes n'hésitez pas à prendre contact avec nous : nous contacter

Nos gammes de Groseilliers à Grappes :

Gamme Groseilliers à Grappes bio pour professi onnels

Gamme Groseilliers à Grappes conventionnels pour professionnels

Guides des variétés de Groseilliers à Grappes :

Variété	Couleur des Fruits	Remontante	Précocité	Productivité	Taille / Forme des fruits	Résistance Maladies / Rusticité	Période Fructification	Goût	Autofertile
Jonkheer Van Tets	Rouge-Vif	Non Remontant	Précoce	Variété très productive	Grappe de fruit de taille moyenne à grosse	Variété vigoureuse avec une bonne résistance aux maladies, s'adapte à sol pauvre résiste très-bien au froid	Juin-Juillet	Baies juteuses avec un goût sucré. Convient pour frais ou pour transfo en confiture par exemple. Son jus est assez foncé. Peau un peu épaisse	Oui
Junifer	Rouge brillante	Non Remontant	Précoce	Variété très productive	Longue grappes	Peu de besoin en froid, adapté au sud de la France	Fin-Juin à Fin-Juillet	Parfait pour la transfromation car riche en pectine ce qui facilit la confection de confiture	Oui
Laxton's Perfection	Rouge-foncé	Non Remontant	Saison	Variété très productive	Grande grappes. Fruit à gros calibre	recommandé dans les régions nordiques ou continentales à hiver froid, bonne rusticité et résistance aux maladies mais vigueur moyenne	Juillet	Agréablement parfumée, sucrée et acidulée à fruit ferme	Oui
London Market	Rouge clair	Non Remontant	Mi-Saison	Rendement excellent. Peut avoisiner 7KG par pieds en condition optimale	Longue grappes compacte. Fruits de gros calibres. Baies ronde	Variété très rustique et vigoureuse. Résiste jusqu'à -15°C. Bonne résistance aux maladies. Ne pas planter en plaine au sud de la Loire	Mi-Juillet à Mi-Août	Pulpe, juteuse et acidulée, riche en pectine donc convient parfaitement à transformation	Oui
Rovada	Rouge	Non Remontant	Tardive	Très grosse production, facilité de cueilette, fiabilité de production, ceuillette peut être retrardée car bonne tenue du fruit sur la plante	Longue grappes	Résiste bien aux maladies fongiques et folliaires. Attire les abeilles et les papillons	Fin-Juillet à Fin-Août	Très savoureuse. Parfumée et légèrement acidulée. Convient pour frais ou pour transformation
Wilder	Rouge	Non Remontant	Saison	Très productive	Longue grappes, calibre moyen	Bonne résistance aux maladies	Juillet	Fruit très gouteux, bon équilibre sucre-acide	Oui
Mulka	Rouge-foncé	Non Remontant	Tardive	Très productive	Baies de petite taille, longues grappes	Moyennement vigoureuse mais possible en culture montagnarde car très tardif. A besoin d'une terre enrichie en matière organique.	Août	Fruit très sucré et aromatique	Oui
Gloire des Sablons	Rose-Clair	Non Remontant	Tardive	Variété productive	Longue grappes, taille moyenne	Variété vigoureuse. Pas adaptée aux sols calcaires. Résiste bien aux maladies et jusqu'à -20°C. Peu sensible aux maladies hormis attaque de nuisibles	Mi-Juillet à Fin-Août	Saveur douce et peu acidulée	Oui
Rose de Champagne	Rose	Non Remontant	Mi-Saison	Bonne production	Nombreuses grappes de tailles moyennes	S'adapte à tout les types de sols. Variété vigoureuse	Mi-Juillet à Mi-Août	Saveur douce et sucrée
Bar Le Duc	Blanche	Non Remontant	Tardive	Productivité moyenne	Grappe de taille moyenne et étroite	Variété rustique et moyennement vigoureuse	Fin-Juillet à Fin-Août	Contient très peu de pépins. Utilisable en frais ou en transformation : sorbet, confiture, jus pâtisserie, assez acide et parfumée	Oui
Cerise Blanche	Blanche-Rosé	Non Remontant	Tardive	Bonne production. Facilité à Cueillir	Longues grappes. Fruit de taille moyenne	Bonne résistance aux maladies mais moyennement vigoureuse	Fin-Juillet à Fin-Août	Fruit ferme. Goût acidulé et parfumé. Juteuse. Très bon en frais	Oui
Red Lake	Rouge	Non Remontant	Tardive	Très productive, facile à cueillir	Longues grappes	Très résistant aux maladies comme l'oïdium et l'anthracnose	Mi-Juillet à Fin-Août	Bon rapport sucre-acide. Très parfumées. Légèrement acidulée	Oui
Red Start	Rouge	Non Remontant	Très tardif (après Red Lake)	Bon rendement	Longues grappes. Fruit de taille moyenne		Mi-Août à fin-août	Bonne saveur acide. Très bon en transformation en gelées	Oui
Rolan	Rouge-vive	Non Remontant	Saison	Variété très productive. Facilité de cueillette	Longues grappes. Fruit de taille moyenne	Variété très résistante aux maladies. Besoin en froid important. Convient à variété à hiver rigoureux	Juillet à Août	Très savoureuse. Légèrement acidulé. Moyennement aromatique. Adaptée à tous les usages (frais ou transfo)	Oui
Rondom	Rouge pale	Non Remontant	Tardive	Très productive. Facile à cueillir. Reconnue pour son rendement	Fruit ferme. Grosses baies de taille régulière. Ferme	Variété rustique. Bonne tenue sur l'arbre Besoin en lumière important. Fort système imunitaire	Mi-Juillet à Fin-Août	Saveur exceptionnelle. Parfait pour transformation en tarte	Oui
Rosetta	Couleur rouge vif. Parfait pour décoration car belle couleur	Non Remontant	Tardive	Très productive	Gros fruit	Le fruit peut éclater par temps chaud après forte pluie	Mi-Juillet à Fin-Août	Parfait pour transformation en coulis de fruits rouges ou confiture. Goût acide	Oui
Rotet	Rouge brillante	Non Remontant	Très tardif	Variété fiable. Bonne productivité chaque année	Moyen à gros fruit	Variété plus résistante que la moyenne. Résiste à l'éclatement après la pluie	Mi-Août à fin-août	Goût très acide. Parfait pour transformation et décoration	Oui
Blanka	Jaune-blanchâtre	Non Remontant	Saison	Bonne productivité (entre 6 et 11KG par arbuste)	Fruit de taille moyenne	Très résistante aux maladies mais sensible à l'oïdium	Juillet à Août	Juteuse et fraiche avec de grosse graines	Oui
Primus	Blanche translucide	Non Remontant	Saison	Variété à grosse productivité	Fruit de taille moyenne à grosse	Garde sa qualité longtemps sur l'arbre, prends alors une couleur rosée. Résistantes aux maladies mais légèrement sensible au mildiou	Mi-Juin à Mi-Juillet	Acide et juteuse. Convient pour consommation fraiche ou juteuse. Une des variétés de groseille blanche les plus douces. Variété très riche en Vitamice C	Oui
Werdavia	Jaune-Clair	Non Remontant	Saison	Variété à excellent potentiel de rendement	Très grosses grappes	Variété rustique. Très résistante aux maladies. Résistera au froid jusqu'à -22 °C	Juillet à Août	Très savoureuse et riche en vitamine C. Goût sucré, acidulé et parfumé	Oui
Hollandaise Blanche	Blanches teintées de rose	Non Remontant	Tardive	Variété qui offre un bon rendement	Grosses baies, longues grappes	Variété fiable. Résistante aux maladies	Mi-Juillet à Fin-Août	Saveur douce et parfumée. Idéale pour consommation en frais	Oui
Versaillaise Blanche	Blanche translucide au reflet ambrée	Non Remontant	Saison	Variété productive facile à récolter	Nombreuse grappes courtes, fruit de tailles moyenne	Bonne résistance aux maladies. Résiste au gel jusqu'à -15°C. S'adapte à tous les types de sol sauf les trop calcaires	Juillet à Août	Pulpe juteuse et douce	Oui
Zitavia	Baies jaune-blanchâtre	Non Remontant	Saison	Variété à gros rendement. Jusqu'à 7KG par an/arbuste	Longues grappes, grosse baies	Variété avec des fruits qui restent longtemps accroché à l'arbre. Résiste à la pluie et aux différentes maladies. S'adapte à tous les sols.	Juillet à Août	Très sucrée par rapport aux baies rouges, juteuse et très savoureuse. Parfait en frais ou en transformation	Oui

Calendrier de plantation et récolte pour les Groseillers à Grappes

Quand planter les Groseillers à Grappes ? Quand récolter les Groseilles à grappes ?

Vous souhaitez lancer une culture de Groseillers à Grappes mais vous ne savez pas quand planter les pieds de Groseilles à grappes ? Vous souhaitez également savoir quand vous allez récoler les Groseilles à grappes ?

Sur cette page vous allez retrouver les périodes de plantation et de récolte pour chaque variété de Groseilles à grappes.

Groseillers à Grappes		Rythme récolte / Rendement production
Groseillier à Grappes Jonkheer Van Tets	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Jonkheer Van Tets	Récolte
Groseillier à Grappes Junifer	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Junifer	Récolte
Groseillier à Grappes Laxton's Perfection	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Laxton's Perfection	Récolte
Groseillier à Grappes London Market	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes London Market	Récolte
Groseillier à Grappes Rovada	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Rovada	Récolte
Groseillier à Grappes Wilder	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Wilder	Récolte
Groseillier à Grappes Mulka	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Mulka	Récolte
Groseillier à Grappes Gloire des Sablons	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Gloire des Sablons	Récolte
Groseillier à Grappes Rose de Champagne	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Rose de Champagne	Récolte
Groseillier à Grappes Bar Le Duc	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Bar Le Duc	Récolte
Groseillier à Grappes Cerise Blanche	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Cerise Blanche	Récolte
Groseillier à Grappes Red Lake	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Red Lake	Récolte
Groseillier à Grappes Red Start	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Red Start	Récolte
Groseillier à Grappes Rolan	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Rolan	Récolte
Groseillier à Grappes Rondom	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Rondom	Récolte
Groseillier à Grappes Rosetta	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Rosetta	Récolte
Groseillier à Grappes Rotet	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Rotet	Récolte
Groseillier à Grappes Blanka	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Blanka	Récolte
Groseillier à Grappes Primus	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Primus	Récolte
Groseillier à Grappes Werdavia	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Werdavia	Récolte
Groseillier à Grappes Hollandaise Blanche	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Hollandaise Blanche	Récolte
Groseillier à Grappes Versaillaise Blanche	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Versaillaise Blanche	Récolte
Groseillier à Grappes Zitavia	Plantation	1 an après plantation : petite récolte 2 ans après plantation : premier rendement
Groseillier à Grappes Zitavia	Récolte

Groseillier à Grappes Jonkheer Van Tets : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Jonkheer Van Tets se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Jonkheer Van Tets est de juin à juillet. Le Groseillier à Grappes Jonkheer Van Tets est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Junifer : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Junifer se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Junifer est de fin juin à fin juillet. Le Groseillier à Grappes Junifer est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Laxton's Perfection : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Laxton's Perfection se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Laxton's Perfection est en juillet. Le Groseillier à Grappes Laxton's Perfection est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes London Market : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes London Market se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes London Market est de mi-juillet à mi-août. Le Groseillier à Grappes London Market est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Rovada : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Rovada se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Rovada est de fin juillet à fin août. Le Groseillier à Grappes Rovada est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Wilder : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Wilder se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Wilder est en juillet. Le Groseillier à Grappes Wilder est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Mulka : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Mulka se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Mulka est en août. Le Groseillier à Grappes Mulka est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Gloire des Sablons : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Gloire des Sablons se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Gloire des Sablons est de mi-juillet à fin août. Le Groseillier à Grappes Gloire des Sablons est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Rose de Champagne : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Rose de Champagne se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Rose de Champagne est de mi-juillet à mi-août. Le Groseillier à Grappes Rose de Champagne est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Bar Le Duc : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Bar Le Duc se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Bar Le Duc est de fin juillet à fin août. Le Groseillier à Grappes Bar Le Duc est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Cerise Blanche : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Cerise Blanche se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Cerise Blanche est de fin juillet à fin août. Le Groseillier à Grappes Cerise Blanche est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Red Lake : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Red Lake se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Red Lake est de mi-juillet à fin août. Le Groseillier à Grappes Red Lake est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Red Start : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Red Start se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Red Start est de mi-août à fin août. Le Groseillier à Grappes Red Start est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Rolan : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Rolan se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Rolan est de juillet à août. Le Groseillier à Grappes Rolan est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Rondom : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Rondom se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Rondom est de mi-juillet à fin août. Le Groseillier à Grappes Rondom est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Rosetta : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Rosetta se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Rosetta est de mi-juillet à fin août. Le Groseillier à Grappes Rosetta est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Rotet : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Rotet se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Rotet est de mi-août à fin août. Le Groseillier à Grappes Rotet est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Blanka : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Blanka se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Blanka est de juillet à août. Le Groseillier à Grappes Blanka est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Primus : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Primus se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Primus est de mi-juin à mi-juillet. Le Groseillier à Grappes Primus est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Werdavia : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Werdavia se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Werdavia est de juillet à août. Le Groseillier à Grappes Werdavia est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Hollandaise Blanche : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Hollandaise Blanche se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Hollandaise Blanche est de mi-juillet à fin août. Le Groseillier à Grappes Hollandaise Blanche est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Versaillaise Blanche : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Versaillaise Blanche se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Versaillaise Blanche est de juillet à août. Le Groseillier à Grappes Versaillaise Blanche est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Zitavia : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Zitavia se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Zitavia est de juillet à août. Le Groseillier à Grappes Zitavia est une variété non remontante.

Marché Français des Petits-Fruits en 2025

Le marché des petits fruits en France offre en 2025 des opportunités prometteuses pour les maraîchers, grâce à une demande croissante pour ces fruits prisés, tant en frais qu'en produits transformés. Malgré des défis liés aux aléas climatiques, à la concurrence internationale et aux coûts de production, les producteurs peuvent tirer parti des spécificités régionales, des aides financières et des innovations variétales pour développer cette filière à forte valeur ajoutée, particulièrement en bio et en circuits courts.

Présentation et usages commerciaux

Les petits fruits rouges regroupent diverses espèces comme les framboisiers, groseilliers, cassissiers et myrtilliers. Ce sont généralement des arbustes ou arbrisseaux produisant des baies comestibles appréciées pour leur goût et leurs qualités nutritionnelles. Leurs principaux usages commerciaux en France sont :

La vente en frais sur les marchés et en grande distribution, très demandée en saison estivale
La transformation en confitures, coulis, sirops et autres produits dérivés
L'utilisation en pâtisserie et en restauration
La vente directe à la ferme et en circuits courts, valorisant la production locale
L'approvisionnement de l'industrie agroalimentaire (yaourts, desserts, etc.)

Ces fruits bénéficient d'une image positive auprès des consommateurs, associée au plaisir gustatif et aux bienfaits pour la santé. Leur culture permet de valoriser de petites surfaces agricoles, offrant des opportunités intéressantes pour les maraîchers.

Évolution récente du marché

Le marché français des petits fruits a connu une évolution contrastée ces dernières années. Pour le marché conventionnel, on observe une légère hausse des surfaces cultivées, notamment en Bourgogne-Franche-Comté qui représente 44% de la production nationale de cassis. Cependant, les volumes ont fluctué en raison des aléas climatiques. Concernant le bio, malgré une tendance générale à la baisse des surfaces en conversion (-28% en 2022), la filière des petits fruits bio a mieux résisté grâce à une demande soutenue. Les surfaces certifiées bio ont progressé de 8%, reflétant l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits biologiques locaux.

Marché conventionnel : Légère hausse des surfaces, volumes variables
Marché bio : Progression des surfaces certifiées (+8%), baisse des conversions
Demande croissante pour les produits locaux et biologiques
Parts de marché des fruits et légumes bio stables à 6,7% en volume et 7,9% en valeur en 2024
Recul moins marqué des achats en volume pour les fruits et légumes bio par rapport au conventionnel

État du marché actuel

Le marché français des petits fruits présente actuellement une dynamique contrastée. Pour le marché conventionnel, les surfaces cultivées restent stables, avec une légère tendance à la hausse pour certaines espèces comme la fraise. Les volumes produits fluctuent en fonction des conditions climatiques, mais on observe une demande croissante pour les fruits tropicaux comme l'avocat, dont la consommation a atteint 150 000 tonnes en 2023. Le marché bio, quant à lui, connaît un ralentissement après des années de forte croissance. Les surfaces certifiées bio pour les fruits frais représentent 30 269 ha en 2022, avec une baisse notable des conversions (-23%). Malgré ce recul, le bio représente toujours 27% de la surface agricole utile fruitière française, témoignant d'une filière résiliente face aux défis économiques actuels.

Conventionnel : Stabilité des surfaces, demande croissante pour certains fruits exotiques
Bio : 30 269 ha certifiés, ralentissement des conversions mais maintien d'une part importante (27% de la SAU fruitière)
Tendance générale : Baisse des volumes achetés (-10% en bio, -6% en conventionnel), mais hausse du panier moyen

Régions et terroirs producteurs

La production de petits fruits en France se concentre dans plusieurs régions clés, chacune ayant ses spécificités :

Hauts-de-France : Première région productrice de groseilles (27% des surfaces nationales). L'Aisne est spécialisée dans la framboise, l'Oise dans le cassis, et le Nord-Pas-de-Calais dans la fraise.
Rhône-Alpes : Principal bassin de production pour la framboise et la groseille.
Bourgogne : Importante pour la culture du cassis, notamment dans les communes d'Arcenant, Echevronne, Fussey.
Val de Loire : Production diversifiée, incluant myrtilles, framboises et groseilles.
Aquitaine et Limousin : Zones majeures pour la myrtille.

Les spécificités régionales favorables incluent :

Sols acides à neutres, bien drainés pour la plupart des petits fruits.
Climat tempéré avec un bon ensoleillement, crucial pour le développement des arômes.
Altitude (ex : 900m en moyenne dans le Velay) permettant un désaisonnement de la production.

Ces conditions variées permettent à la France de cultiver une large gamme de petits fruits, adaptés aux terroirs locaux.

Exigences culturales et variétés

Les petits fruits requièrent des conditions de culture spécifiques pour une production optimale. Les principales variétés cultivées en France incluent la Gariguette et la Mariguette pour les fraises, ainsi que le Patriot pour les bleuets. Ces fruits préfèrent généralement des sols bien drainés, riches en matière organique, avec un pH légèrement acide à neutre (5,5-7,0). L'irrigation est cruciale, notamment pour les fraises et framboises, avec un système de goutte-à-goutte recommandé. La densité de plantation varie selon l'espèce : 30 cm entre les plants pour les fraisiers, 100-150 cm pour les bleuetiers. Les rendements en bio sont généralement inférieurs de 20-30% par rapport au conventionnel. La plupart des petits fruits entrent en production 1-2 ans après la plantation et restent productifs pendant 5-10 ans, selon l'espèce et les soins apportés.

Commerce extérieur et concurrence

La France occupe une position modeste sur le marché international des petits fruits, avec une production insuffisante pour répondre à la demande nationale. Les importations jouent un rôle crucial, notamment pour la framboise et la myrtille où seulement 15% de la consommation est couverte par la production française. Les principaux fournisseurs sont l'Espagne, le Pérou, le Chili et le Mexique, dont la part combinée atteint 51,4% des importations de petits fruits frais. Cette dépendance aux importations exerce une pression concurrentielle sur les producteurs français, notamment en termes de prix, l'Espagne produisant par exemple des tomates à 1 euro de moins par kilo. Cependant, cette situation offre également des opportunités pour le développement de la production locale, notamment en circuits courts et en bio, pour répondre à la demande croissante de produits français de qualité.

Opportunités de développement

Le marché français des petits fruits offre des opportunités significatives pour les producteurs locaux, tant en conventionnel qu'en bio. Pour le marché conventionnel, la diversification vers les petits fruits représente une stratégie de croissance prometteuse, permettant d'exploiter de nouveaux segments et de réduire les risques liés à une production unique. Les importations croissantes de framboises (+100%), mûres (+150%) et myrtilles (+500%) en dix ans révèlent un potentiel de développement important pour la production nationale.

Dans le secteur bio, malgré un ralentissement récent, les opportunités restent nombreuses. Les aides institutionnelles, comme le programme "Ambition bio 2017", visent à doubler les surfaces en agriculture biologique. La demande des consommateurs pour des produits bio locaux et traçables reste forte, offrant des débouchés en circuits courts, GMS et transformation artisanale. Les producteurs peuvent bénéficier d'aides à l'investissement auprès de divers organismes comme les Conseils Régionaux ou FranceAgriMer pour développer leurs projets bio.

Rentabilité et aides financières

La production de petits fruits en bio présente des coûts de production supérieurs d'environ 20 à 30% par rapport au conventionnel, principalement en raison des charges de main-d'œuvre plus élevées et des rendements généralement plus faibles. Cependant, les prix de vente des petits fruits bio sont en moyenne 44% plus élevés que leurs équivalents conventionnels, ce qui permet de compenser ces surcoûts. La rentabilité potentielle reste attractive, avec des marges brutes pouvant atteindre 15 000 à 20 000 €/ha pour certaines espèces comme la framboise ou la myrtille, comparativement à des cultures alternatives comme les céréales.

Pour soutenir cette filière, plusieurs dispositifs d'aide sont disponibles. L'aide à la conversion (CAB) et l'aide au maintien (MAB) offrent un soutien financier aux producteurs bio, avec des montants variant selon les cultures. Le crédit d'impôt bio, revalorisé à 3 500 €, est également accessible aux exploitations réalisant plus de 40% de leurs recettes en bio. De plus, un fonds de soutien exceptionnel de 105 millions d'euros a été mis en place en 2024 pour aider les exploitations bio ayant subi des pertes économiques, démontrant l'engagement des pouvoirs publics envers cette filière prometteuse.

Défis et risques sectoriels

Le marché des petits fruits, tant conventionnel que biologique, fait face à des défis importants. En conventionnel, la concurrence internationale, notamment de la Pologne, exerce une forte pression sur les prix. Les aléas climatiques peuvent entraîner des pertes de production allant de 30 à 70% selon les parcelles, tandis que les risques phytosanitaires s'accentuent avec un nombre limité de produits homologués. De plus, la présence de résidus de pesticides dans plus de 70% des fruits conventionnels soulève des inquiétudes chez les consommateurs.

Pour le marché bio, les contraintes principales sont liées aux coûts de production élevés, résultant d'un mode de culture plus exigeant en main-d'œuvre. La réglementation stricte implique des contrôles réguliers et des certifications coûteuses. La concurrence s'intensifie sur le marché bio, avec une offre qui augmente plus rapidement que la demande, exerçant une pression à la baisse sur les prix. Les petits fruits bio coûtent 30% à 50% plus cher que leurs équivalents conventionnels, ce qui peut freiner leur adoption par les consommateurs.

Innovations et perspectives futures

Le secteur des petits fruits en France connaît une dynamique d'innovation prometteuse. La recherche se concentre sur le développement de variétés plus résistantes aux maladies et adaptées au changement climatique, comme la framboise remontante Kwanza ou la myrtille Sekoya Pop. Les pratiques agroécologiques gagnent du terrain, avec l'adoption croissante de techniques comme la gestion dynamique des populations et la sélection participative, permettant une meilleure adaptation locale des variétés.

À l'horizon 2030, le marché devrait connaître une croissance soutenue, portée par l'évolution des habitudes alimentaires et la demande croissante pour des produits sains et locaux. L'objectif de certaines marques, comme Pink Lady, d'atteindre 100 millions de consommateurs européens annuels d'ici 2030 illustre ce potentiel. L'intégration de technologies avancées, telles que la nanotechnologie et l'agriculture de précision, devrait également révolutionner les pratiques culturales, améliorant les rendements et la qualité des fruits.

Recommandations aux maraîchers

La culture des petits fruits offre des opportunités intéressantes pour les maraîchers français, mais nécessite une réflexion approfondie avant de se lancer. Les avantages incluent une demande croissante, des marges potentiellement élevées et la possibilité de diversifier la production. Cependant, cette culture présente des défis tels que des coûts d'installation élevés, une sensibilité aux aléas climatiques et une concurrence internationale accrue.

Pour une décision éclairée, voici quelques recommandations :

Évaluez soigneusement votre terrain et vos ressources en eau, essentiels pour la réussite de ces cultures.
Commencez à petite échelle pour tester différentes variétés et techniques avant d'investir massivement.
Privilégiez les circuits courts et la vente directe pour maximiser les marges.
Envisagez la certification bio pour répondre à la demande croissante de produits locaux et biologiques.
Formez-vous aux techniques spécifiques de culture et de gestion des maladies pour ces fruits délicats.
Explorez les aides financières disponibles pour l'installation et la conversion bio.

En adoptant une approche progressive et en vous appuyant sur les ressources locales et les aides disponibles, l'intégration des petits fruits peut devenir un atout majeur pour votre exploitation maraîchère.

Fournisseurs et conseils spécialisés

Pour les maraîchers professionnels à la recherche de plants de petits fruits de qualité ou de conseils pour l'implantation d'une parcelle, deux fournisseurs spécialisés se démarquent sur le marché français :

Bairiverse (https://plantspetitsfruits.com/) : Fournisseur grossiste proposant une large gamme de plants de petits fruits en formats variés (mini-mottes, godets, pots). Ils offrent des plants bio et conventionnels, avec un service commercial réactif et une livraison rapide partout en France.
Econome à Légumes (https://economealegumes.fr/) : Négociant en plants et matériel végétal, proposant des prix producteurs et une livraison directe sur exploitation. Ils fournissent des plants bio et conventionnels, avec un focus sur la qualité et le service client.

Ces deux entreprises offrent non seulement des plants de qualité, mais aussi un accompagnement technique personnalisé, des conseils sur le choix des variétés et des itinéraires culturaux adaptés à votre projet. Leur expertise peut s'avérer précieuse pour optimiser votre production de petits fruits.

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