Fiche technique de la variété de Cassissier Andega
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Couleur de la chair du fruit : Pulpeuse
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Couleur de la peau : Noir-bleuté foncé avec des nuances rosées
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Taille et forme : Calibre moyen à gros (10-12 mm de diamètre), grappes denses et bien fournies
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Taille de l’arbre : Port semi-érigé et buissonnant, atteignant environ 1,5 mètre de hauteur et 1 mètre à 1,2 mètre de largeur à maturité. Structure composée de 5 à 8 charpentières principales avec des tiges de renouvellement issues du sol. Vitesse de croissance moyenne.
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Maturité des fruits : Début à mi-juillet. Floraison tardive (fin avril à début mai). Récolte s'étend sur environ 8 à 10 jours sans risque de chute des fruits.
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Goût du fruit : Légèrement acidulée, fruitée et fortement parfumée. Acidité modérée, moins prononcée que celle du Noir de Bourgogne, tout en conservant un arôme intense. Équilibre gustatif polyvalent. Taux de Brix généralement compris entre 15 et 18°. Chair charnue et pulpeuse avec une texture ferme et juteuse. Faible teneur en graines contribuant à une texture plus agréable en bouche.
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Précocité de la variété : Mi-saison
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Période de fructification Début à mi-juillet
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Résistance aux maladies et conservation : Bonne à excellente résistance à l'oïdium, réduisant les pertes avant récolte. Rustique, supportant des températures allant jusqu'à -20°C. Tolérance aux cochenilles observée. Les baies fermes se conservent 5-6 jours au frais.
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Rendement de la variété : Excellent, environ 5 kg par pied, très productif par rapport aux variétés classiques comme Noir de Bourgogne. Rendement moyen estimé de 3-4 kg par plant adulte, soit environ 3 tonnes par hectare, avec un potentiel allant jusqu'à 5 tonnes dans de bonnes conditions. Environ 600 kg pour 1000 m².
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Cette variété est-elle autofertile ? Oui, autofertile et bon pollinisateur pour d'autres variétés comme le Noir de Bourgogne, Blackdown, et potentiellement Cotswold Cross. La présence d'autres variétés peut améliorer la pollinisation et potentiellement augmenter le rendement.
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Usage commercial :Particulièrement adaptée à la culture professionnelle grâce à sa facilité de récolte, sa productivité et la qualité de ses fruits. Recommandée pour la consommation en frais (fruits fermes, peu de pépins, bon goût, calibre intéressant) et la transformation (confitures, jus, concentrés, sorbets, compotes, coulis, pâtisseries, liqueurs).
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Commentaires : Obtenue par l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) d'Angers en 1987, issue d'un croisement entre le Cassissier Noir de Bourgogne et le Cassissier Ojebyn. Facilité de récolte grâce à des grappes denses et des fruits fermes qui se détachent aisément. Système racinaire relativement superficiel et étendu, nécessitant un bon drainage et une fertilisation concentrée en surface. Une taille annuelle est nécessaire pour maintenir la productivité et aérer le centre de l'arbuste. L'Andega se positionne comme une amélioration par rapport au Noir de Bourgogne en termes de résistance aux maladies et de productivité, tout en conservant des qualités gustatives similaires.
Lecture rapide / L’essentiel sur Cassissier Andega
Le cassissier Andega est une variété française récente qui séduit de plus en plus les producteurs grâce à ses nombreux atouts agronomiques et commerciaux. Obtenu par l’INRA en 1987, ce croisement entre Noir de Bourgogne et Ojebyn a été sélectionné pour répondre aux attentes des professionnels : un bon rendement, une excellente qualité gustative, et une résistance renforcée aux maladies. Les fruits, de calibre moyen à gros, sont fermes, aromatiques et peu chargés en graines, ce qui les rend idéaux pour la consommation fraîche comme pour la transformation. Leur taux de Brix élevé (15 à 18°) assure une belle richesse en sucre, parfaitement équilibrée par une acidité rafraîchissante.
Chez Bairiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de cassissier, nous mettons en avant cette variété pour sa fiabilité et sa valeur ajoutée dans les exploitations modernes. Grâce à sa floraison tardive, Andega évite les gelées de printemps, et sa récolte mi-juillet permet d’optimiser les calendriers de culture. Son port semi-érigé facilite la gestion des rangs et la mécanisation de la récolte, tandis que sa rusticité permet une implantation large, même en zones à hivers marqués. Pour les professionnels en quête de rentabilité, acheter plants de cassissier Andega représente un investissement stratégique.
En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de cassissier, Bairiverse vous accompagne à chaque étape : de la sélection variétale jusqu’aux conseils culturaux. Si vous souhaitez diversifier ou renouveler votre parc de cassissiers, acheter plants de cassissier Andega vous garantit une production stable, valorisable et adaptée aux exigences des circuits courts comme des industriels. Faites confiance à Bairiverse, votre fournisseur grossiste spécialiste en plant de cassissier, pour des plants certifiés, vigoureux et prêts à produire dès les premières années.
Origine et sélection
Le cassissier Andega est une variété d’origine française, issue d’un croisement entre Noir de Bourgogne et Ojebyn, obtenu en 1987 par l’INRA d’Angers. Ce programme de sélection visait à créer une variété à bon rendement, goût équilibré et résistance accrue aux maladies, adaptée à une culture professionnelle.
Caractéristiques du fruit
Les fruits d’Andega sont de calibre moyen à gros, mesurant 10 à 12 mm de diamètre. La peau noire à bleu foncé, parfois nuancée de reflets rosés, recouvre une chair pulpeuse vert clair, peu chargée en graines, ce qui facilite son utilisation en transformation.
Le fruit présente une texture ferme, une bonne tenue post-récolte et une excellente aptitude à la cueillette mécanique ou manuelle, les baies se détachant facilement de la grappe.
Sur le plan gustatif, les fruits sont fortement parfumés, avec une saveur fruitée, légèrement acidulée, et sucrée, grâce à un taux de Brix compris entre 15 et 18°, idéal pour la consommation en frais comme pour la transformation.
La conservation est correcte : les fruits fermes peuvent être stockés 5 à 6 jours au frais sans altération notable.
Floraison et période de récolte
La floraison est tardive, vers la fin avril ou début mai, ce qui limite le risque de gelées printanières. La récolte intervient début à mi-juillet, ce qui place Andega dans la catégorie des variétés de mi-saison.
Caractéristiques des plants
Le plant présente un port semi-érigé et buissonnant, atteignant 1,5 mètre de hauteur pour 1 à 1,2 mètre de largeur. Il développe 5 à 8 charpentières principales, avec des tiges rigides et bien réparties.
La vigueur est moyenne à forte, légèrement supérieure à celle du Noir de Bourgogne. Son développement structuréfacilite la conduite en culture et la taille.
Le système racinaire est superficiel et étendu, principalement dans les 20 à 40 cm supérieurs du sol, nécessitant un sol bien drainé et des apports de fertilisation localisés en surface.
Besoins culturaux
Le cassissier Andega ne présente pas de besoin spécifique en tuteurage, sauf en cas de charges importantes ou en conditions venteuses. Une taille annuelle est nécessaire, en fin d’hiver ou début de printemps, afin de renouveler les branches fructifères, aérer le centre et stimuler la croissance.
Il est conseillé d’éviter les sols calcaires ou trop humides. Andega se montre cependant rustique et tolère des températures hivernales jusqu’à -20°C.
Résistances et sensibilité
Andega est particulièrement résistante à l’oïdium, un avantage majeur par rapport à d'autres variétés traditionnelles. Une tolérance aux cochenilles a également été observée.
Il n’existe pas de données précises sur sa résistance aux parasites ou à la sécheresse, mais son enracinement superficiel la rend sensible aux stress hydriques, d'où l’intérêt d’un arrosage maîtrisé en périodes sèches.
Autofertilité et pollinisation
La variété Andega est autofertile, ce qui garantit une bonne production même en culture monovariétale. Toutefois, la présence d'autres variétés peut améliorer la pollinisation croisée et donc augmenter les rendements.
Andega est également un bon pollinisateur pour d’autres variétés telles que Noir de Bourgogne, Blackdown, et Cotswold Cross.
Rendement et débouchés économiques
Le rendement est excellent, atteignant 5 kg par pied en conditions optimales, avec une moyenne observée entre 3 et 4 kg par plant adulte, soit 3 à 5 tonnes par hectare, selon le mode cultural et la densité de plantation.
Cette variété offre un excellent compromis entre facilité de récolte, qualité gustative, calibre attractif et résistance aux maladies, ce qui en fait un choix pertinent pour les exploitants en quête de rentabilité.
Le prix moyen observé est d’environ 1,5 €/kg, ce qui représente un potentiel de revenu estimé entre 4 000 et 5 000 €/ha dans des conditions de culture bien maîtrisées.
Usages recommandés
La variété Andega convient aussi bien à la consommation en frais qu’à la transformation agroalimentaire : confitures, jus, concentrés, sorbets, compotes, coulis, liqueurs ou pâtisseries. Sa fermeté, sa faible teneur en graines et sa tenue post-récolte en font une variété idéale pour les circuits professionnels exigeants.
Conclusion
Andega s’impose comme une alternative moderne et fiable aux variétés traditionnelles de cassis. Sa résistance à l’oïdium, sa tardiveté florale, sa productivité élevée et sa polyvalence d’usage en font une valeur sûre pour les arboriculteurs professionnels recherchant à sécuriser leur production tout en répondant aux attentes du marché.
Pour résumer : Cassissier Andega
La variété Andega coche toutes les cases d’un cassissier moderne, conçu pour la production professionnelle : autofertilité, excellent rendement, fruits fermes et bien sucrés, bonne aptitude à la cueillette et à la transformation. Son calibre attractif, sa faible teneur en graines et sa chair aromatique en font un atout pour les circuits gourmets comme pour l’industrie. Son comportement agronomique fiable – floraison tardive, rusticité jusqu’à -20°C, vigueur maîtrisée – répond parfaitement aux attentes des arboriculteurs cherchant à sécuriser leur rendement tout en garantissant une qualité constante.
Chez Bairiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de cassissier, nous recommandons vivement cette variété pour les projets de renouvellement ou de diversification. Grâce à son enracinement superficiel, Andega demande une attention particulière en période sèche, mais il reste peu contraignant en matière de tuteurage ou de gestion sanitaire. Sa résistance naturelle à l’oïdium et sa tolérance aux cochenilles lui confèrent un avantage non négligeable en cultures raisonnées. Que ce soit pour une plantation monovariétale ou pour compléter un verger existant, acheter plants de cassissier Andega représente un choix réfléchi et rentable.
Fournisseur grossiste spécialiste en plant de cassissier, Bairiverse vous propose des plants certifiés, sélectionnés pour leur vigueur et leur adaptation aux contraintes du terrain. Notre expertise vous garantit un accompagnement complet, du conseil variétal à la plantation. Pour vos projets en cassissiculture, acheter plants de cassissier Andega, c’est miser sur une valeur sûre, adaptée aux exigences du marché actuel. Avec Bairiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de cassissier, vous faites le choix d’un partenaire fiable, engagé dans la réussite de votre exploitation.
