Fiche technique de la variété de Myrtillier Estive
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Couleur de la chair du fruit : Non spécifié (mais la couleur du fruit est bleu foncé à noire)
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Couleur de la peau : Bleu foncé à noire, parfois décrit comme bleu-noir intense .
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Taille et forme : Petits à moyens (selon les sources, certains indiquent petit calibre , d'autres moyen à grand ), fermes, bien groupés sur la grappe . Diamètre estimé entre 10 et 13 mm.
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Taille de l’arbre : Moyenne à forte vigueur , atteignant 1 à 2 mètres de hauteur , avec une largeur de 1 à 2 mètres. Port dressé.
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Maturité des fruits : Très précoce, récolte dès la mi-juin, parfois début juillet. Récolte groupée sur 2 à 3 semaines, ou en une seule fois en coupant les grappes .
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Goût du fruit : Acidulé avec une dominante boisée, rappelant le goût de la myrtille sauvage. Notes tanniques. Très aromatique , riche en acide chlorogénique.
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Précocité de la variété : Très précoce .
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Période de fructification Dès la mi-juin à début juillet.
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Résistance aux maladies et conservation : Très rustique , supporte des froids jusqu’à -25°C . Bonne tenue en frais. Résistance aux maladies non spécifiée en détail, mais considérée comme "classique" ou "modérée" .
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Rendement de la variété : Très productif, apte à satisfaire les besoins professionnels.
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Cette variété est-elle autofertile ? Oui, mais une pollinisation croisée avec d'autres variétés améliore le rendement. Variétés recommandées pour la pollinisation croisée : 'Bluetta', 'Patriot', 'Duke', 'Collins' et 'Stanley' .
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Usage commercial : Consommation fraîche (amateurs de goûts typés), transformation (confiture, desserts, jus), très bonne tenue à la congélation, industrie nutraceutique (riche en acide chlorogénique).
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Commentaires : Produit des fruits au goût très aromatique, proche de la myrtille sauvage (Vaccinium myrtillus), avec les avantages de productivité du myrtillier arbustif américain. La récolte est facile et rapide grâce à la fermeté du fruit et à la densité des grappes.
Lecture rapide / l’essentiel sur Myrtillier Estive
Le myrtillier 'Estive' s'impose aujourd'hui comme une référence incontournable pour les producteurs exigeants à la recherche de précocité, de qualité et de typicité. Issu de la sélection française sur Vaccinium corymbosum, ce cultivar allie saveur boisée, fermeté et excellente aptitude à la transformation, autant d'atouts qui séduisent aussi bien les marchés du frais que ceux de l'industrie artisanale. Chez Bairiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de myrtillier, nous mettons à disposition des professionnels les meilleures souches de 'Estive' afin de garantir des récoltes abondantes et homogènes.
Idéal pour une récolte précoce dès la mi-juin, 'Estive' se caractérise par des fruits de petit à moyen calibre, d’une belle couleur bleu foncé à noire, offrant une chair acidulée et boisée, recherchée pour la confection de jus, confitures et desserts haut de gamme. Grâce à son excellente tenue post-récolte et sa forte teneur en jus, cette variété répond parfaitement aux exigences des circuits courts et des transformateurs. Acheter plants de myrtillier Estive auprès de Bairiverse, c’est s'assurer de plants robustes, performants et adaptés aux contraintes du terrain.
Avec une vigueur moyenne à forte, un port naturellement dressé et une capacité d'autofertilité améliorée par la pollinisation croisée, 'Estive' démontre une adaptabilité précieuse aux différents bassins de production français. En choisissant notre expertise de fournisseur grossiste spécialiste en plant de myrtillier, vous investissez dans la performance et la fiabilité à long terme. Acheter plants de myrtillier Estive chez Bairiverse, c’est également bénéficier d’un accompagnement technique sur mesure pour réussir chaque étape de votre projet.
Myrtillier ‘Estive’
Le myrtillier ‘Estive’ est une sélection française issue des travaux de sélection sur Vaccinium corymbosum. Il se distingue par sa précocité remarquable, sa saveur boisée typée rappelant la myrtille sauvage, et une bonne aptitude à la transformation. Il s’adresse particulièrement aux producteurs recherchant une variété productive, robuste et valorisable aussi bien en frais qu’en transformation.
Caractéristiques des fruits
Les fruits du myrtillier ‘Estive’ présentent une peau bleu foncé à noire et un calibre petit à moyen, généralement inférieur à 13 mm de diamètre. La forme est globalement sphérique, typique des myrtilles arbustives. La chair n’est pas précisément décrite, mais serait, par analogie aux myrtilles sauvages, de couleur blanche à rouge vineux.
Leur saveur est acidulée et boisée, avec des notes tanniques prononcées. Cette typicité, associée à une teneur élevée en acide chlorogénique et autres composés phénoliques, en fait un fruit apprécié pour la transformation haut de gamme (jus, confitures, arômes). Le taux de sucre (Brix) reste modéré, bien inférieur à celui des variétés de bouche très sucrées.
Les fruits présentent une bonne fermeté, ce qui confère à la variété une excellente tenue en post-récolte. Cette caractéristique facilite la commercialisation en frais et la congélation.
La teneur en jus, comprise entre 78 % et 82 %, témoigne d’une bonne aptitude à l’extraction pour les circuits de transformation.
Période de récolte et rendement
‘Estive’ est l’une des variétés les plus précoces du marché, avec une récolte qui débute dès la mi-juin et se concentre sur une période de 2 à 3 semaines. La maturité est relativement groupée, ce qui permet une récolte mécanique ou manuelle en une à deux passes, souvent par grappes entières.
Le rendement moyen par pied n’est pas précisément documenté, mais la variété est décrite comme très productive, à la hauteur des attentes des professionnels. En conditions optimales, on peut envisager des performances comparables à des variétés comme ‘Duke’ (jusqu’à 6 kg/pied/an).
Comportement du plant
Le myrtillier ‘Estive’ affiche une vigueur moyenne à forte. Il atteint 1,5 à 2 mètres de hauteur à maturité, pour environ 1 mètre d’envergure, avec un port dressé, moins large que haut. Ce port naturel limite les besoins en tuteurage. Un tuteurage léger peut néanmoins être conseillé les premières années pour bien guider la structure.
La variété est non-remontante : elle produit une seule récolte annuelle.
Fertilité et pollinisation
‘Estive’ est autofertile, c’est-à-dire capable de fructifier sans autre variété. Cependant, la pollinisation croisée améliore nettement le rendement, la nouaison et le calibre des fruits. Il est donc vivement conseillé d’associer ‘Estive’ à d'autres variétés à floraison synchrone (fin mai à début juin).
Pollinisateurs recommandés : ‘Bluetta’, ‘Patriot’, ‘Duke’, ‘Collins’, ‘Stanley’.
Résistance et adaptation
La résistance de ‘Estive’ est modérée aux maladies : elle est jugée classique, sans faiblesse particulière mais inférieure aux variétés les plus résistantes comme ‘Bluecrop’. Elle est néanmoins adaptée au circuit professionnel avec une conduite sanitaire standard.
Côté parasites, les retours professionnels indiquent une bonne tolérance globale, sans qu’il existe de données chiffrées spécifiques.
Le système racinaire est peu profond (80 % des racines dans les 40 premiers cm). Cela rend la variété sensible à l’asphyxie racinaire. Il est donc crucial de prévoir un sol bien drainé.
‘Estive’ requiert un sol acide, comme tout Vaccinium corymbosum. Aucune donnée spécifique sur la tolérance au calcaire n’est disponible, mais un pH entre 4,5 et 5,5 est recommandé.
Les besoins en eau sont réguliers, mais la résistance à la sécheresse n’est pas documentée précisément. Une irrigation bien gérée est essentielle.
Melliférité et floraison
‘Estive’ est une variété mellifère. Sa floraison, en mars-avril, dure 3 à 4 semaines. Les fleurs attirent les pollinisateurs, en particulier les abeilles, dont la présence peut accroître le rendement de 13 à 36 %.
Longévité et culture
Comme les autres myrtilliers arbustifs, ‘Estive’ peut vivre de 30 à 50 ans en conditions professionnelles, avec une productivité optimale dès la 3e ou 4e année.
Pour la plantation, un espacement de 2 à 3 mètres entre les plants est recommandé afin d’assurer une bonne aération et un développement optimal du feuillage.
La variété est généralement cultivée sur ses propres racines, aucun porte-greffe spécifique n’est recommandé à ce jour pour la culture en France.
Usages commerciaux
Les fruits d’‘Estive’ sont adaptés à la consommation en frais, en particulier pour les marchés recherchant des saveurs typées et authentiques. Leur fermeté, leur arôme boisé et leur couleur foncée en font également une excellente variété pour la transformation artisanale ou industrielle (jus, confitures, desserts surgelés).
Conclusion
Le myrtillier ‘Estive’ combine précocité, productivité, rusticité modérée et typicité gustative, le tout dans une variété française adaptée au climat hexagonal. Sa capacité à se valoriser aussi bien en frais qu’en transformation, sa tenue post-récolte et sa compatibilité avec la récolte mécanique en font une solution fiable pour les producteurs professionnels souhaitant se positionner sur des marchés différenciés.
Pour résumer : Myrtillier Estive
Le myrtillier 'Estive' combine avec brio précocité, saveur authentique et excellente capacité de conservation, des qualités précieuses pour les producteurs désireux de se différencier sur des marchés exigeants. Chez Bairiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de myrtillier, nous sélectionnons rigoureusement nos plants de 'Estive' pour vous garantir un départ optimal et des performances durables.
Son cycle de production concentré sur 2 à 3 semaines facilite aussi bien la récolte manuelle que mécanique, tandis que sa fermeté naturelle permet une valorisation sans compromis, tant en frais qu’en transformation. Le comportement racinaire exige un sol bien drainé et acide, mais une bonne gestion agronomique permet à cette variété de s'épanouir pleinement et de livrer des rendements dignes des meilleures références du marché. Acheter plants de myrtillier Estive avec Bairiverse, c’est opter pour des plants vigoureux, capables d'assurer une production qualitative pendant plusieurs décennies.
Grâce à son attractivité florale et à sa compatibilité avec de nombreux pollinisateurs, 'Estive' optimise également son potentiel de nouaison naturellement. Intégrer cette variété dans votre verger, c’est miser sur une production fiable et recherchée, que ce soit pour le frais ou pour des produits transformés de haute qualité. Fournisseur grossiste spécialiste en plant de myrtillier, Bairiverse reste votre partenaire privilégié pour acheter plants de myrtillier Estive et construire l'avenir de votre exploitation sur des bases solides.
