Quelle variété de framboisier choisir ? Caractéristiques et usages des Framboisiers

Comment choisir sa variété de Framboisiers ?

Vous souhaitez implanter des framboisiers sur votre parcelle mais vous ne savez pas quelle variétés de framboisiers choisir ? Ce guide des variétés de Framboisiers répertorie les principales variétés ainsi que leurs caractéristiques et leurs usages. Remontant ou non-remontant ? Rouge ou Jaune ? Pour la vente à la ferme ou la transformation ? Il y en a pour tous les goûts. 

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Nos gammes de Framboisiers :

Gamme Framboisiers bio pour professionnels 

Gamme Framboisiers conventionnels pour professionnels 

  

Guides des variétés de Framboisiers :

Variété Couleur
des Fruits		 Remontante Précocité Productivité Taille / Forme   des fruits Résistance   Maladies / Rusticité Période  Fructification Goût Autofertile
Joseli Rouge Remontant Précoce Très forte production Gros fruits Saine et Vigoureuse Juillet à Août Bon goût parfumé Variété Autofertile
Berberanza Rouge Remontant Précoce Correcte Taille moyenne et   régulière   Juillet à Août Très parfumé, ferme   et sucré Variété Autofertile
Joan   Jay Rouge Remontant Remontante Une des variétés les   plus productives Taille moyenne Bonne résistance à   chaleur et sécheresse. Bonne résistance globale aux maladies Juillet à Août Aromatique et sucrée Variété Autofertile
Summit Rouge Remontant Semi-Précoce Très productive Taille moyenne Bonne résistance Août à Début octobre Sucré Variété Autofertile
Manolé Rouge Remontant Précoce Très productive Gros fruits Vigoureux et solide Juin à Juillet Parfumée et sucrée Variété Autofertile
Joan   Squire Rouge Remontant Tardive Très productive Gros fruits Vigoureuse Septembre à Octobre Goût très riche et   juteux Variété Autofertile
Carmen   Love Rouge Remontant   Productive Petits fruits     Parfumé Variété Autofertile
Ruby Beauty Rouge Remontant Saison 1,5KG de fruit par   pied Taille moyenne   Juin -> Juillet Parfumé et sucré Variété Autofertile
Zeva Rouge Remontant Remontante Très productive Gros fruits Très bonne Juin à Août à Octobre   Variété Autofertile
Faro Rouge Non 
Remontant		 Mi-Tardif Moyenne 10G en moyenne, assez   gros, rond et régulier Bonne résistance aux   maladies. Assez mou donc peu apte à long transport Juillet Pas d'info Variété Autofertile
Frida Rouge Non 
Remontant		 Mi-Tardif Moyenne Assez gros, 10G en   moyenne Variété vigoureuse   qui résiste bien aux maladies Juillet Goût très fruité Variété Autofertile
Lloyd   Georges Rouge Non 
Remontant		 Saison Moyenne Assez gros, 10G en   moyenne Mauvaise conservation   à consommer très rapidement Mi-Juin à Mi-Juillet Très fruité et   aromatique, excellente qualité gustative Variété Autofertile
Meco Rouge Non 
Remontant		 Saison Production étalée sur 5 semaines, bon rendement, utilisable en transfo ou en frais Petit fruits Bonne résistance   maladies, rustique et vigoureux Juillet Ferme et parfumé Variété Autofertile
Rose   de Côte d'Or Rouge Non 
Remontant		 Tardive Moyenne Petit fruits assez   fragile Assez sensible aux   maladies Juillet à Août Très parfumé, utilisé   pour production d'alcool, gelée ou liqueur, très aromatique Variété Autofertile
Topla Rouge Non 
Remontant		 Mi-Tardif Variété très   productive Gros fruits conique   et arrondis Bonne résistance   maladies Juin à Juillet Excellente qualité   gustative, très fruitée Variété Autofertile
Wawi Rouge brillant Non 
Remontant		 Mi-saison Variété productive Calibre moyen Vigoureuse Juin à Juillet Goût acidulé et   fruité, très bel aspect en barquette Variété Autofertile
Tulameen Rouge brillant Non 
Remontant		 Saison Forte productivité Gros fruits (15G en   moyenne) Apprécie sol bien   drainé Juin à Juillet Arome très puissant   de framboise. Chair douce et sucrée, reconnu pour son goût. Fruit ferme Variété Autofertile
Sucrée   de Metz Jaune Non 
Remontant		 Mi-Tardif Productivité   classique Assez gros fruits   (10G) Résistant aux   maladies Juillet Saveur délicate,   douce et  très sucrée. Parfait pour   confiture ou patisseries Variété Autofertile
Augustred Rouge-clair Non 
Remontant		 Tardif Très productif Moyen à gros, ses   cannes sont courtes (1,2 à 1,5M) Souffre des excès   d'eau Fin-Juillet jusqu'à   début-août Fruits très savoureux   et aromatiques Variété Autofertile
Bois   Blanc Rouge-Terne Remontant Remontante Rendement assez   faible, convient pour amateur Calibre moyen Très peu sujet aux   maladies Juin puis Octobre à   Novembre Fruits juteux et très   parfumés Variété Autofertile
Surprise   d'Automne Jaune Remontant Remontante Rendement classique Petit calibre Bonne résistance aux   maladies. Très rustique Juin à Octobre Saveur douce et   sucrée Variété Autofertile
Capitou Rouge Non 
Remontant		 Tardif Rendement classique Taille moyenne Convient à sol   calcaire (PH élevé). Résiste bien à la sécheresse. Variété très rustique Juillet à Août Fruit acidulé de   bonne qualité gustative Variété Autofertile
Malling   Promise Rouge Non 
Remontant		 Très Précoce Très gros rendement,   potentiel de rendement très élevé, certains parlent de 4KG/Pied (paraît   élevé) Gros fruits ferme et   parfumé, pointu Variété qui a une   bonne faculté d'adaptation. Rustique et résistant aux maladies. Très   polyvalente Début Juin à Juillet Goût acidulé et   subtilement sucré. Convient à transformation ou patisseries Variété Autofertile
Malling   Exploit Rouge brillant Non 
Remontant		 Précoce Très productive Très gros fruits Adapté à l'altitude.   Vigoureux hormis les cannes un peu fragile Mi-Juin à Mi-Juillet Saveur acidulée Variété Autofertile
Meeker Rouge Pourpre Non 
Remontant		 Précoce Récolte assez étalée Taille moyenne tout   en rondeur Résiste à la mosaïque   et aux terrains secs Mi-Juin à Fin-Juillet Fruit très sucrés et   fruités. Pour vente directe ou transformation. Supporte bien la congélation   donc utilisable pour vente en gros Variété Autofertile
Schoenemann Rouge foncé Non 
Remontant		 Saison Récolte abondante Gros fruits conique Bien adapté à   l'altitude, variété rustique et vigoureuse Juillet sur courte   période Fruit très gouteux et   parfumé. Adapté à vente directe. Sorbet ou pâtisserie. Sucré et légèrement   acidulé Variété Autofertile
Willamette Rouge foncé Non 
Remontant		 Précoce Facilité de récolte,   se détache facilement, variété très productive Calibre moyen S'adapte à de   nombreuses régions, vigoureux et résistantes aux maladies Mi-Juin à Mi-Juillet Goût acidulé et   fruité. Possible en frais ou confiture et pâtisserie Variété Autofertile
Golden   Queen Jaune Non 
Remontant		 Tardif Productivité   classique Fruits fermes d'assez   grosse taille Variété réputée pour   sa résistance aux maladies Mi-Juillet à Août Les fruits ont un   goût à la fois sucré et acidulé. Parfait pour être consommés crus ou   transformés en gelée et confiture. Variété Autofertile
Baron   de Wavre Rouge foncé Remontant Remontante Variété très   productive avec bon rendement Très gros fruits Variété résistante   aux maladies Juin puis Octobre à   Novembre, mise à fruit tardive Excellente en   confiture ou pâtisseries, très savoureux Variété Autofertile
Héritage Rouge Vif Remontant Remontante Variété à forte   productivité qui sécurise une récolte grâce à sa très bonne vigueur Calibre moyen Variété très rustique   qui n'est quasiment jamais atteinte de maladies Juin puis Août à   Octobre Bonne tenue à la   conservation, saveur douce et sucrée Variété Autofertile
Polka Rouge foncé Remontant Remontante Précoce Convient à circuit   long et court. Grosse productivité. Très utilisé en contrat de production sur   grosse surface Gros fruits, deux   fois la taille de Héritage. Baie très ferme et régulière Bonne tenue au   transport, bonne résistance maladie, sensible à la rouille Juin puis Août Très bon goût,   équilibre sucre-acide, très parfumée Variété Autofertile
September Rose tendre Remontant Remontante Mise à fruit rapide   et abondante, difficulté de ceuillette avant maturité, variété très   productive Gros fruit de forme   arrondies Variété rustique et   vigoureuse. Bonne résistance aux    maladies Juin puis Septembre  jusqu'au gelées Doux, sucré et   légèrement acidulé Variété Autofertile
Zeva Rouge foncé Remontant Remontante Grosse productivité,   fructification très abondante Très gros fruits   brillant de forme conique Faible résistance aux   maladies. Peu vigoureuse, un peu mou donc sensible au transport Juin à Juillet puis   Septembre à Octobre A consommer frais   rapidement ou à transformer rapidement. Parfumé mais moyennement goûteuse Variété Autofertile
Fall   Gold Jaune Remontant Remontante Variété très   productive, fructification abondante Fruit regroupé en   petite drupes sphérique Bonne résistance aux   maladies, mauvaise conservation Juillet à Août puis   Octobre Excellente qualité   gustative. Fruit idéal pour vente en circuit court juste après la récolte.   Variété très sucrée sans acidité, douce et parfumée Variété Autofertile
Adelita Rouge-vif Non 
Remontant		 Précoce Grosse productivité,   1KG par plant en moyenne en production d'hiver 7,4G en moyenne par   fruit, grande taille Variété pour   production hivernale, très ferme et bonne capacité de conservation Décembre à Avril Sucré et légèrement   acide Variété Autofertile
Amalia   Rossa Rouge clair  Non 
Remontant		 Mi-Précoce Grosse productivité,   très bonne vitesse de récolte Forme conique, fruit   gros durant toute la saison Excellente capacité   de conservation donc très adaptée au marché du frais Août jusqu'au gelées Chair sèche et goût   excellent Variété Autofertile
Enrosadira Rouge-clair brillant Remontant Remontante Précoce Facilité de   cueilette, une des références en qualité de fruits et en rendement Variété de gros   calibre à forme conique Variété très   vigoureuse et rustique. Résistante aux principales maladies Août jusqu'à   Mi-Octobre Excellente qualité   gustative, l'une des références en la matière Variété Autofertile
Optima Rouge Remontant Remontante Gros potentiel de   rendement Gros fruit conique Très bonne   conservation. Variété vigoureuse avec un port érigé. Bon système racinaire.   Tolère la rouille. Convient en vente directe ou en gros Juin puis Août à   Octobre Goût se rapproche   fortement de Tulameen Variété Autofertile
Clarita Rouge-Clair Remontant Remontante Mi-Précoce Grosse productivité,   facilité de cueillette Longue et conique,   gros calibre de fruit Variété vigoureuse   qui résistera aux maladies courantes. Fruit de bonne conservation. Convient   pour vente directe ou vente en gros Mi-Juin à Mi-Juillet   Puis Fin-Août à Octobre Excellente qualité   gustative Variété Autofertile
Kwanza Rouge-clair Remontant Remontante Bon rendement,   facilité de cueillette (5-6KG de récolte par heure) Fruit rond, gros   calibre (7-8g en moyenne) Fruit qui ne noircit   pas après récolte. Idéal pour climat méditérranéen. Conserve sa qualité et sa   fermeté avec le stockage donc conviendra à tous les canaux de ventes. Peu   sensible aux maladies Récolte à l'automne   puis au printemps Bonne saveur, goût   sucré Variété Autofertile
Lagora   Plus Rouge-vif Remontant Remontante très tardive Gros potentiel de   rendement, excellente tenue et facilité de cueillette Gros fruit conique,   taille moyenne (6,5G en moyenne) Fruits très fermes   qui se conservent bien. Adapté à tous les canaux de ventes Fin d'Automne puis au   printemps Saveur agréable avec   une texture sèche et des fruits fermes Variété Autofertile
Majestic Rouge foncé Remontant Remontante Productivité élevée   avec facilité de cueillette Fruit de taille   moyenne (6,5 à 7G). Le calibre se conserve durant la saison Bonne capacité de   conservation. Peu sensible aux maladies. Convient à vente directe ou vente en   gros Fin-juillet jusqu'à   Fin-décembre Très bon goût sucré Variété Autofertile
Malling   Bella Rouge-clair  Remontant Remontante Mi-saison Grosse productivité Gros calibre  constants. Conique arrondie. Variété peu épineuse Convient aux longues   distances de transport. S'adapte à climat du nord et du sud de l'Europe Commence Mi-Juin et   dure 7 semaines en moyenne puis au printemps Excellente qualité   gustative Variété Autofertile
Pink   Rosalita Rouge-foncé Remontant Remontante Mi-Tardive Produit en automne et   au printemps, gros potentiel de production au printemps Fruit de bon calibre,   forme conique et homogène Grande fermeté ce qui   garantit une grosse durée de conservation Mi-Automne et   printemps d'après Très bonne saveur Variété Autofertile
Nobility Rouge-vif Remontant Remontante Très  Précoce Grosse productivité, facilité de cueillette Fruit conique, taille   moyenne (5,5 à 6,5 grammes) Bonne conservation.   Convient à tout les canaux de ventes. Bonne résistance aux maladies. Rustique Début d'Automne puis   printemps d'après Sucré et très   aromatique Variété Autofertile
Paris Rouge-foncé Remontant Remontante Mi-Précoce Grosse productivité étalée sur la saison Fruit rond et   conique. Fruit uniforme, gros calibre, ferme Bonne durée de   conservation Fin-Août à Mi-octobre   puis printemps d'après Excellente qualité   gustative, aromatique et sucrée Variété Autofertile
Shani Rouge Remontant Remontante très précoce Productivité  intéressante sur variété hivernale à production méditerranéenne, gros   rendement, moyenne de 1,8KG par M² en Primocane Fruit conique et   ferme, taille moyenne (5-6 grammes) Produit des fleurs et   des fruits dans des conditions de faibles luminosités. Bonne durée de   conservation pour le fruit Début d'Automne puis   printemps d'après Variété à bon goût,   juteuse Variété Autofertile
Vajolet Rouge brillant Remontant Remontante Tardive Excellent potentiel   de rendement, grande facilité de cueillette Assez gros fruits,   poids moyen 6,5G, fruit large et conique Très faible besoin en   froid. Variété très rustique Début Juin à   Mi-Juillet Parfait pour circuit   court, excellente qualité gustative Variété Autofertile
All   Gold Jaune Non 
Remontant		 Mi-Précoce Variété qui possède   un bon potentiel de rendement Très gros fruits  Variété résistante   aux maladies Juillet à Août Fruit très sucré,   plus sucré que les framboises rouges Variété Autofertile
Autumn   Bliss Rouge Remontant Remontante tardive Production abondante,   gros rendement Fruit assez gros avec   une structure ferme Variété résistante   aux principales maladies, très résistant au froid Août puis mi-octobre Très parfumée et   sucrée, utilisable en frais ou en transformation. Excellente qualité.   Considérée comme l'une des meilleures framboises du marché. Variété Autofertile
Glen   Ample Rouge-foncé Non 
Remontant		 Mi-Précoce Variété à très gros   potentiel de rendement, à maturité entre 1,3 et 1,7KG par plants Gros fruits parfumés Résiste bien au vent   fort et à la sécheresse. Résiste bien aux principales maladies et au mildiou Juillet à Août Très juteuse Variété Autofertile
Ottawa Rouge-brillant Remontant Remontante Productivité très   élevée Les fruits ne sont   pas gros par contre ils présentent une excelente qualité gustative Très bonne   conservation au congélateur Août puis Octobre Excellent fruit très   sucré Variété Autofertile
Preussen Rouge-foncé Non 
Remontant		 Mi-Précoce Variété à excellent  rendement. Connu pour sa grande productivité Calibre plutôt gros.   Fruit ferme Fruits sensiblent aux   coups de soleil Juillet Convient à vente en   frais et en transformation, goût sucré et aromatique Variété Autofertile

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