Quelle variété de framboisier choisir ? Caractéristiques et usages des Framboisiers

Comment choisir sa variété de Framboisiers ?

Vous souhaitez implanter des framboisiers sur votre parcelle mais vous ne savez pas quelle variétés de framboisiers choisir ? Ce guide des variétés de Framboisiers répertorie les principales variétés ainsi que leurs caractéristiques et leurs usages. Remontant ou non-remontant ? Rouge ou Jaune ? Pour la vente à la ferme ou la transformation ? Il y en a pour tous les goûts.

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Nos gammes de Framboisiers :

Gamme Framboisiers bio pour professionnels

Gamme Framboisiers conventionnels pour professionnels

Guides des variétés de Framboisiers :

Variété	Couleur des Fruits	Remontante	Précocité	Productivité	Taille / Forme des fruits	Résistance Maladies / Rusticité	Période Fructification	Goût	Autofertile
Joseli	Rouge	Remontant	Précoce	Très forte production	Gros fruits	Saine et Vigoureuse	Juillet à Août	Bon goût parfumé	Variété Autofertile
Berberanza	Rouge	Remontant	Précoce	Correcte	Taille moyenne et régulière		Juillet à Août	Très parfumé, ferme et sucré	Variété Autofertile
Joan Jay	Rouge	Remontant	Remontante	Une des variétés les plus productives	Taille moyenne	Bonne résistance à chaleur et sécheresse. Bonne résistance globale aux maladies	Juillet à Août	Aromatique et sucrée	Variété Autofertile
Summit	Rouge	Remontant	Semi-Précoce	Très productive	Taille moyenne	Bonne résistance	Août à Début octobre	Sucré	Variété Autofertile
Manolé	Rouge	Remontant	Précoce	Très productive	Gros fruits	Vigoureux et solide	Juin à Juillet	Parfumée et sucrée	Variété Autofertile
Joan Squire	Rouge	Remontant	Tardive	Très productive	Gros fruits	Vigoureuse	Septembre à Octobre	Goût très riche et juteux	Variété Autofertile
Carmen Love	Rouge	Remontant		Productive	Petits fruits			Parfumé	Variété Autofertile
Ruby Beauty	Rouge	Remontant	Saison	1,5KG de fruit par pied	Taille moyenne		Juin -> Juillet	Parfumé et sucré	Variété Autofertile
Zeva	Rouge	Remontant	Remontante	Très productive	Gros fruits	Très bonne	Juin à Août à Octobre		Variété Autofertile
Faro	Rouge	Non Remontant	Mi-Tardif	Moyenne	10G en moyenne, assez gros, rond et régulier	Bonne résistance aux maladies. Assez mou donc peu apte à long transport	Juillet	Pas d'info	Variété Autofertile
Frida	Rouge	Non Remontant	Mi-Tardif	Moyenne	Assez gros, 10G en moyenne	Variété vigoureuse qui résiste bien aux maladies	Juillet	Goût très fruité	Variété Autofertile
Lloyd Georges	Rouge	Non Remontant	Saison	Moyenne	Assez gros, 10G en moyenne	Mauvaise conservation à consommer très rapidement	Mi-Juin à Mi-Juillet	Très fruité et aromatique, excellente qualité gustative	Variété Autofertile
Meco	Rouge	Non Remontant	Saison	Production étalée sur 5 semaines, bon rendement, utilisable en transfo ou en frais	Petit fruits	Bonne résistance maladies, rustique et vigoureux	Juillet	Ferme et parfumé	Variété Autofertile
Rose de Côte d'Or	Rouge	Non Remontant	Tardive	Moyenne	Petit fruits assez fragile	Assez sensible aux maladies	Juillet à Août	Très parfumé, utilisé pour production d'alcool, gelée ou liqueur, très aromatique	Variété Autofertile
Topla	Rouge	Non Remontant	Mi-Tardif	Variété très productive	Gros fruits conique et arrondis	Bonne résistance maladies	Juin à Juillet	Excellente qualité gustative, très fruitée	Variété Autofertile
Wawi	Rouge brillant	Non Remontant	Mi-saison	Variété productive	Calibre moyen	Vigoureuse	Juin à Juillet	Goût acidulé et fruité, très bel aspect en barquette	Variété Autofertile
Tulameen	Rouge brillant	Non Remontant	Saison	Forte productivité	Gros fruits (15G en moyenne)	Apprécie sol bien drainé	Juin à Juillet	Arome très puissant de framboise. Chair douce et sucrée, reconnu pour son goût. Fruit ferme	Variété Autofertile
Sucrée de Metz	Jaune	Non Remontant	Mi-Tardif	Productivité classique	Assez gros fruits (10G)	Résistant aux maladies	Juillet	Saveur délicate, douce et très sucrée. Parfait pour confiture ou patisseries	Variété Autofertile
Augustred	Rouge-clair	Non Remontant	Tardif	Très productif	Moyen à gros, ses cannes sont courtes (1,2 à 1,5M)	Souffre des excès d'eau	Fin-Juillet jusqu'à début-août	Fruits très savoureux et aromatiques	Variété Autofertile
Bois Blanc	Rouge-Terne	Remontant	Remontante	Rendement assez faible, convient pour amateur	Calibre moyen	Très peu sujet aux maladies	Juin puis Octobre à Novembre	Fruits juteux et très parfumés	Variété Autofertile
Surprise d'Automne	Jaune	Remontant	Remontante	Rendement classique	Petit calibre	Bonne résistance aux maladies. Très rustique	Juin à Octobre	Saveur douce et sucrée	Variété Autofertile
Capitou	Rouge	Non Remontant	Tardif	Rendement classique	Taille moyenne	Convient à sol calcaire (PH élevé). Résiste bien à la sécheresse. Variété très rustique	Juillet à Août	Fruit acidulé de bonne qualité gustative	Variété Autofertile
Malling Promise	Rouge	Non Remontant	Très Précoce	Très gros rendement, potentiel de rendement très élevé, certains parlent de 4KG/Pied (paraît élevé)	Gros fruits ferme et parfumé, pointu	Variété qui a une bonne faculté d'adaptation. Rustique et résistant aux maladies. Très polyvalente	Début Juin à Juillet	Goût acidulé et subtilement sucré. Convient à transformation ou patisseries	Variété Autofertile
Malling Exploit	Rouge brillant	Non Remontant	Précoce	Très productive	Très gros fruits	Adapté à l'altitude. Vigoureux hormis les cannes un peu fragile	Mi-Juin à Mi-Juillet	Saveur acidulée	Variété Autofertile
Meeker	Rouge Pourpre	Non Remontant	Précoce	Récolte assez étalée	Taille moyenne tout en rondeur	Résiste à la mosaïque et aux terrains secs	Mi-Juin à Fin-Juillet	Fruit très sucrés et fruités. Pour vente directe ou transformation. Supporte bien la congélation donc utilisable pour vente en gros	Variété Autofertile
Schoenemann	Rouge foncé	Non Remontant	Saison	Récolte abondante	Gros fruits conique	Bien adapté à l'altitude, variété rustique et vigoureuse	Juillet sur courte période	Fruit très gouteux et parfumé. Adapté à vente directe. Sorbet ou pâtisserie. Sucré et légèrement acidulé	Variété Autofertile
Willamette	Rouge foncé	Non Remontant	Précoce	Facilité de récolte, se détache facilement, variété très productive	Calibre moyen	S'adapte à de nombreuses régions, vigoureux et résistantes aux maladies	Mi-Juin à Mi-Juillet	Goût acidulé et fruité. Possible en frais ou confiture et pâtisserie	Variété Autofertile
Golden Queen	Jaune	Non Remontant	Tardif	Productivité classique	Fruits fermes d'assez grosse taille	Variété réputée pour sa résistance aux maladies	Mi-Juillet à Août	Les fruits ont un goût à la fois sucré et acidulé. Parfait pour être consommés crus ou transformés en gelée et confiture.	Variété Autofertile
Baron de Wavre	Rouge foncé	Remontant	Remontante	Variété très productive avec bon rendement	Très gros fruits	Variété résistante aux maladies	Juin puis Octobre à Novembre, mise à fruit tardive	Excellente en confiture ou pâtisseries, très savoureux	Variété Autofertile
Héritage	Rouge Vif	Remontant	Remontante	Variété à forte productivité qui sécurise une récolte grâce à sa très bonne vigueur	Calibre moyen	Variété très rustique qui n'est quasiment jamais atteinte de maladies	Juin puis Août à Octobre	Bonne tenue à la conservation, saveur douce et sucrée	Variété Autofertile
Polka	Rouge foncé	Remontant	Remontante Précoce	Convient à circuit long et court. Grosse productivité. Très utilisé en contrat de production sur grosse surface	Gros fruits, deux fois la taille de Héritage. Baie très ferme et régulière	Bonne tenue au transport, bonne résistance maladie, sensible à la rouille	Juin puis Août	Très bon goût, équilibre sucre-acide, très parfumée	Variété Autofertile
September	Rose tendre	Remontant	Remontante	Mise à fruit rapide et abondante, difficulté de ceuillette avant maturité, variété très productive	Gros fruit de forme arrondies	Variété rustique et vigoureuse. Bonne résistance aux maladies	Juin puis Septembre jusqu'au gelées	Doux, sucré et légèrement acidulé	Variété Autofertile
Zeva	Rouge foncé	Remontant	Remontante	Grosse productivité, fructification très abondante	Très gros fruits brillant de forme conique	Faible résistance aux maladies. Peu vigoureuse, un peu mou donc sensible au transport	Juin à Juillet puis Septembre à Octobre	A consommer frais rapidement ou à transformer rapidement. Parfumé mais moyennement goûteuse	Variété Autofertile
Fall Gold	Jaune	Remontant	Remontante	Variété très productive, fructification abondante	Fruit regroupé en petite drupes sphérique	Bonne résistance aux maladies, mauvaise conservation	Juillet à Août puis Octobre	Excellente qualité gustative. Fruit idéal pour vente en circuit court juste après la récolte. Variété très sucrée sans acidité, douce et parfumée	Variété Autofertile
Adelita	Rouge-vif	Non Remontant	Précoce	Grosse productivité, 1KG par plant en moyenne en production d'hiver	7,4G en moyenne par fruit, grande taille	Variété pour production hivernale, très ferme et bonne capacité de conservation	Décembre à Avril	Sucré et légèrement acide	Variété Autofertile
Amalia Rossa	Rouge clair	Non Remontant	Mi-Précoce	Grosse productivité, très bonne vitesse de récolte	Forme conique, fruit gros durant toute la saison	Excellente capacité de conservation donc très adaptée au marché du frais	Août jusqu'au gelées	Chair sèche et goût excellent	Variété Autofertile
Enrosadira	Rouge-clair brillant	Remontant	Remontante Précoce	Facilité de cueilette, une des références en qualité de fruits et en rendement	Variété de gros calibre à forme conique	Variété très vigoureuse et rustique. Résistante aux principales maladies	Août jusqu'à Mi-Octobre	Excellente qualité gustative, l'une des références en la matière	Variété Autofertile
Optima	Rouge	Remontant	Remontante	Gros potentiel de rendement	Gros fruit conique	Très bonne conservation. Variété vigoureuse avec un port érigé. Bon système racinaire. Tolère la rouille. Convient en vente directe ou en gros	Juin puis Août à Octobre	Goût se rapproche fortement de Tulameen	Variété Autofertile
Clarita	Rouge-Clair	Remontant	Remontante Mi-Précoce	Grosse productivité, facilité de cueillette	Longue et conique, gros calibre de fruit	Variété vigoureuse qui résistera aux maladies courantes. Fruit de bonne conservation. Convient pour vente directe ou vente en gros	Mi-Juin à Mi-Juillet Puis Fin-Août à Octobre	Excellente qualité gustative	Variété Autofertile
Kwanza	Rouge-clair	Remontant	Remontante	Bon rendement, facilité de cueillette (5-6KG de récolte par heure)	Fruit rond, gros calibre (7-8g en moyenne)	Fruit qui ne noircit pas après récolte. Idéal pour climat méditérranéen. Conserve sa qualité et sa fermeté avec le stockage donc conviendra à tous les canaux de ventes. Peu sensible aux maladies	Récolte à l'automne puis au printemps	Bonne saveur, goût sucré	Variété Autofertile
Lagora Plus	Rouge-vif	Remontant	Remontante très tardive	Gros potentiel de rendement, excellente tenue et facilité de cueillette	Gros fruit conique, taille moyenne (6,5G en moyenne)	Fruits très fermes qui se conservent bien. Adapté à tous les canaux de ventes	Fin d'Automne puis au printemps	Saveur agréable avec une texture sèche et des fruits fermes	Variété Autofertile
Majestic	Rouge foncé	Remontant	Remontante	Productivité élevée avec facilité de cueillette	Fruit de taille moyenne (6,5 à 7G). Le calibre se conserve durant la saison	Bonne capacité de conservation. Peu sensible aux maladies. Convient à vente directe ou vente en gros	Fin-juillet jusqu'à Fin-décembre	Très bon goût sucré	Variété Autofertile
Malling Bella	Rouge-clair	Remontant	Remontante Mi-saison	Grosse productivité	Gros calibre constants. Conique arrondie. Variété peu épineuse	Convient aux longues distances de transport. S'adapte à climat du nord et du sud de l'Europe	Commence Mi-Juin et dure 7 semaines en moyenne puis au printemps	Excellente qualité gustative	Variété Autofertile
Pink Rosalita	Rouge-foncé	Remontant	Remontante Mi-Tardive	Produit en automne et au printemps, gros potentiel de production au printemps	Fruit de bon calibre, forme conique et homogène	Grande fermeté ce qui garantit une grosse durée de conservation	Mi-Automne et printemps d'après	Très bonne saveur	Variété Autofertile
Nobility	Rouge-vif	Remontant	Remontante Très Précoce	Grosse productivité, facilité de cueillette	Fruit conique, taille moyenne (5,5 à 6,5 grammes)	Bonne conservation. Convient à tout les canaux de ventes. Bonne résistance aux maladies. Rustique	Début d'Automne puis printemps d'après	Sucré et très aromatique	Variété Autofertile
Paris	Rouge-foncé	Remontant	Remontante Mi-Précoce	Grosse productivité étalée sur la saison	Fruit rond et conique. Fruit uniforme, gros calibre, ferme	Bonne durée de conservation	Fin-Août à Mi-octobre puis printemps d'après	Excellente qualité gustative, aromatique et sucrée	Variété Autofertile
Shani	Rouge	Remontant	Remontante très précoce	Productivité intéressante sur variété hivernale à production méditerranéenne, gros rendement, moyenne de 1,8KG par M² en Primocane	Fruit conique et ferme, taille moyenne (5-6 grammes)	Produit des fleurs et des fruits dans des conditions de faibles luminosités. Bonne durée de conservation pour le fruit	Début d'Automne puis printemps d'après	Variété à bon goût, juteuse	Variété Autofertile
Vajolet	Rouge brillant	Remontant	Remontante Tardive	Excellent potentiel de rendement, grande facilité de cueillette	Assez gros fruits, poids moyen 6,5G, fruit large et conique	Très faible besoin en froid. Variété très rustique	Début Juin à Mi-Juillet	Parfait pour circuit court, excellente qualité gustative	Variété Autofertile
All Gold	Jaune	Non Remontant	Mi-Précoce	Variété qui possède un bon potentiel de rendement	Très gros fruits	Variété résistante aux maladies	Juillet à Août	Fruit très sucré, plus sucré que les framboises rouges	Variété Autofertile
Autumn Bliss	Rouge	Remontant	Remontante tardive	Production abondante, gros rendement	Fruit assez gros avec une structure ferme	Variété résistante aux principales maladies, très résistant au froid	Août puis mi-octobre	Très parfumée et sucrée, utilisable en frais ou en transformation. Excellente qualité. Considérée comme l'une des meilleures framboises du marché.	Variété Autofertile
Glen Ample	Rouge-foncé	Non Remontant	Mi-Précoce	Variété à très gros potentiel de rendement, à maturité entre 1,3 et 1,7KG par plants	Gros fruits parfumés	Résiste bien au vent fort et à la sécheresse. Résiste bien aux principales maladies et au mildiou	Juillet à Août	Très juteuse	Variété Autofertile
Ottawa	Rouge-brillant	Remontant	Remontante	Productivité très élevée	Les fruits ne sont pas gros par contre ils présentent une excelente qualité gustative	Très bonne conservation au congélateur	Août puis Octobre	Excellent fruit très sucré	Variété Autofertile
Preussen	Rouge-foncé	Non Remontant	Mi-Précoce	Variété à excellent rendement. Connu pour sa grande productivité	Calibre plutôt gros. Fruit ferme	Fruits sensiblent aux coups de soleil	Juillet	Convient à vente en frais et en transformation, goût sucré et aromatique	Variété Autofertile