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Marché Français des Myrtilliers en 2025
Le marché des myrtilles en France continue de croître rapidement, porté par une demande diversifiée allant de la consommation fraîche à la transformation en produits alimentaires, cosmétiques et compléments alimentaires. Malgré une production nationale encore insuffisante face à la consommation, les opportunités pour les producteurs locaux se multiplient grâce à l'augmentation des surfaces cultivées, aux innovations variétales et aux aides financières, tout en faisant face aux défis de la concurrence internationale et des exigences spécifiques de cette culture.
Myrtillier et ses fruits
Le myrtillier (Vaccinium myrtillus) est un sous-arbrisseau de la famille des Éricacées, produisant de petites baies bleu-violacé appelées myrtilles. Ces fruits, à la saveur douce et légèrement sucrée, sont riches en antioxydants et en nutriments. En France, les principaux usages commerciaux des myrtilles incluent :
- La consommation fraîche, très appréciée en été
- La transformation en produits séchés pour infusions et pâtisseries
- L'utilisation comme ingrédient dans l'industrie alimentaire et des boissons
- La production de compléments alimentaires et de produits cosmétiques, exploitant leurs propriétés antioxydantes
- La fabrication de vins de myrtilles, tirant parti de leur pruine naturelle
La demande croissante pour ces usages variés stimule le développement de la filière myrtille en France, offrant de nouvelles perspectives aux producteurs.
Évolution du marché français
Le marché français des myrtilles a connu une croissance significative ces dernières années, tant dans le secteur conventionnel que biologique. En 2022, la surface totale de production a augmenté de 6%, reflétant l'intérêt croissant des producteurs. Le marché conventionnel a vu une augmentation constante des volumes, stimulée par une demande accrue des consommateurs, avec une consommation multipliée par 6 en volume depuis 2017.
Pour le marché bio, malgré une tendance générale à la baisse dans d'autres secteurs agricoles, la myrtille bio maintient sa dynamique. Les Jardins bio du Médoc, par exemple, cultivent 100 000 pieds de myrtilliers sur 28 hectares, illustrant le potentiel de croissance du secteur bio. Cependant, la production nationale reste insuffisante, la France ne produisant que 11% de sa consommation totale de myrtilles, ce qui laisse une marge importante pour le développement futur du marché, tant conventionnel que biologique.
État actuel du marché
Le marché français des myrtilles poursuit sa croissance en 2025, avec une augmentation des surfaces cultivées et des volumes produits. Dans le secteur conventionnel, la production nationale atteint environ 5 000 tonnes, couvrant désormais près de 15% de la consommation totale. Les surfaces cultivées ont progressé d'environ 8% par rapport à 2022, atteignant près de 1 200 hectares.
Pour le marché bio, malgré un ralentissement général du secteur biologique, la myrtille résiste mieux que d'autres productions. Les surfaces certifiées bio ont augmenté de 3% en 2024, tandis que les surfaces en conversion ont diminué de 37%. La demande reste soutenue, notamment via les circuits courts et la vente directe qui ont progressé de 9%. Cependant, les ventes en grande distribution connaissent un recul de 3,8%, reflétant une tendance générale du marché bio à privilégier les circuits de proximité.
Régions et terroirs français
Les principales régions productrices de myrtilles en France sont l'Ardèche, la Lozère, les Vosges, les Alpes et la Bretagne. L'Ardèche se distingue comme le premier département producteur de myrtilles sauvages, où la production s'étend sur un tiers du département, principalement dans le Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche.
Les spécificités régionales favorables à la culture de la myrtille incluent :
- Un sol acide avec un pH entre 4,5 et 6, typique des terrains granitiques ou schisteux
- Une altitude généralement supérieure à 600 mètres, bien que certaines variétés puissent être cultivées à des altitudes plus basses
- Un climat frais et ensoleillé, avec une préférence pour la mi-ombre dans les régions plus méridionales
- Des sols bien drainés, légers et riches en matière organique
Ces conditions sont particulièrement présentes dans les massifs montagneux et les zones à sous-sol granitique, expliquant la concentration de la production dans ces régions.
Culture du myrtillier
Les principales variétés de myrtilliers cultivées en France incluent Bluecrop, Duke, Draper et Liberty. Ces plants nécessitent un sol acide (pH 4,5-5,5), bien drainé et riche en matière organique. Une irrigation régulière est cruciale, avec 7-10 mm d'eau par jour en été. La densité de plantation recommandée est d'environ 2000 pieds par hectare.
Les rendements moyens varient entre 8-9 tonnes/ha en conventionnel et légèrement moins en bio. Les myrtilliers entrent en production 2-3 ans après la plantation et peuvent rester productifs pendant 30 à 50 ans avec un entretien approprié. L'arbuste tolère des températures entre 20-26°C, avec un maximum de 35°C. Un paillage et une fertilisation organique régulière sont essentiels pour maintenir l'acidité du sol et favoriser une croissance optimale.
Commerce et concurrence internationale
La France occupe une position modeste dans le marché international de la myrtille, ne représentant que 0,1% de la production mondiale en 2021 avec environ 2 000 tonnes produites. Cette production limitée ne couvre que 13% des besoins nationaux, obligeant le pays à importer massivement pour satisfaire la demande croissante.
Les importations françaises de myrtilles proviennent principalement d'Espagne (45%) et du Maroc (21%), suivies par le Pérou et le Chili qui représentent ensemble 8% des importations, surtout pour la demande hivernale. Les volumes importés ont connu une croissance fulgurante, avec une augmentation de 743% entre 2003 et 2023. Cette forte dépendance aux importations impacte significativement la production française, créant une concurrence intense sur le marché national, notamment en termes de prix et de disponibilité tout au long de l'année.
L'impact concurrentiel des importations se fait particulièrement sentir pendant la saison de production française. Même en plein été, 75% des myrtilles consommées en juin sont importées, 50% en juillet et près d'un tiers en août. Cette situation présente à la fois un défi et une opportunité pour les producteurs français, qui doivent se démarquer par la qualité et la fraîcheur de leurs produits locaux pour conquérir une plus grande part du marché national en pleine expansion.
Opportunités pour producteurs français
Le marché français des myrtilles offre des opportunités significatives pour les producteurs locaux, tant dans le secteur conventionnel que biologique. Dans le marché conventionnel, le potentiel de développement est considérable, la consommation française restant modeste avec seulement 150 grammes par an et par habitant, comparé à 700 grammes en Allemagne et 1,3 kg aux États-Unis. Cette marge de progression représente une réelle opportunité de croissance pour les producteurs français.
Pour le marché bio, malgré un ralentissement général du secteur, la myrtille bio maintient sa dynamique, notamment grâce à la demande croissante via les circuits courts et la vente directe, qui ont progressé de 9%. Les producteurs peuvent bénéficier d'aides institutionnelles pour la conversion en bio et répondre aux attentes spécifiques des consommateurs en termes de qualité et de traçabilité. La diversification vers des produits transformés à base de myrtilles, tels que les compléments alimentaires et les produits cosmétiques, offre également des débouchés prometteurs pour les producteurs français, tirant parti des propriétés antioxydantes de ce fruit.
Rentabilité et aides financières
La production de myrtilles en France présente des différences significatives entre les modes conventionnel et biologique. Le coût de production en bio est généralement plus élevé, mais cette différence est compensée par des prix de vente supérieurs. La culture hors-sol permet de maintenir un haut potentiel de rendement à long terme, offrant une opportunité intéressante pour les producteurs.
Pour soutenir le développement de la filière, plusieurs dispositifs d'aide sont disponibles. Les entreprises bio de transformation et commercialisation peuvent bénéficier d'aides publiques auprès de divers financeurs comme les Conseils Régionaux, les Agences de l'Eau, l'ADEME et FranceAgriMer. Des aides spécifiques existent pour la conversion en agriculture biologique, le maraîchage et l'écoRégime. De plus, le programme de rénovation des vergers de FranceAgriMer offre des subventions pour la préparation du terrain, la plantation et l'achat de plants, avec une aide limitée à 40 hectares par exploitation et 30 hectares par espèce.
Défis et risques sectoriels
Le marché de la myrtille en France fait face à plusieurs défis importants. Dans le secteur conventionnel, la concurrence internationale, notamment du Maroc et de l'Espagne, exerce une pression significative sur les prix. Les producteurs français doivent également faire face à des risques phytosanitaires croissants, avec des maladies comme la pourriture grise, l'oïdium et la pourriture racinaire qui affectent respectivement 66%, 45% et 39% des exploitations.
Pour le marché bio, les contraintes sont liées à des coûts de production plus élevés et à une réglementation stricte. La certification bio et les pratiques culturales exigées augmentent les coûts, tandis que la concurrence s'intensifie avec l'arrivée de nouveaux acteurs sur le marché. De plus, les producteurs bio font face à des défis spécifiques comme la gestion des ravageurs sans pesticides de synthèse, notamment l'Aphis spp. qui touche 82% des exploitations. La volatilité de la demande, influencée par des facteurs économiques comme l'inflation, représente également un risque important pour tous les producteurs.
Innovations et perspectives futures
Le secteur de la myrtille en France connaît des avancées significatives en termes d'innovation et de recherche. Des efforts sont menés pour développer des variétés plus résistantes aux maladies et mieux adaptées aux conditions climatiques locales. Les pratiques agroécologiques gagnent du terrain, avec notamment l'exploration de la culture de myrtilles sauvages comme alternative durable et rentable. Cette approche, nécessitant peu d'intrants et offrant des coûts de production limités, s'inscrit dans une démarche écologique tout en répondant à la demande croissante de produits locaux et naturels.
À moyen terme, le marché français de la myrtille devrait poursuivre sa croissance, stimulé par une demande accrue des consommateurs pour des aliments sains et riches en antioxydants. Les estimations suggèrent que la taille du marché européen de la myrtille pourrait atteindre 12,40 milliards USD d'ici 2029. Pour les producteurs français, cela représente une opportunité de développer de nouveaux débouchés, notamment dans les secteurs des compléments alimentaires et des cosmétiques, tout en renforçant leur position sur le marché intérieur face à la concurrence internationale. L'adoption de pratiques durables et l'investissement dans des variétés améliorées seront cruciaux pour répondre à cette demande croissante tout en maintenant la qualité et la compétitivité de la production française.
Opportunités et stratégies maraîchères
La culture de la myrtille présente des opportunités intéressantes pour les maraîchers français, mais nécessite une réflexion approfondie avant de se lancer.
Avantages :
- Marché en forte croissance avec une demande croissante des consommateurs
- Potentiel de diversification des revenus et des débouchés (frais, transformé, cosmétique)
- Culture pérenne pouvant rester productive pendant 30 à 50 ans
Inconvénients :
- Investissement initial élevé (environ 26 000 €/ha)
- Exigences spécifiques en termes de sol et de climat
- Concurrence internationale forte, notamment de l'Espagne et du Maroc
Recommandations :
- Évaluer soigneusement les conditions pédoclimatiques de votre exploitation
- Privilégier les variétés adaptées à votre région et aux circuits de commercialisation visés
- Envisager la culture hors-sol pour s'affranchir des contraintes de sol
- Miser sur la qualité et la fraîcheur pour se démarquer des importations
- Explorer les opportunités en agriculture biologique et en circuits courts
- S'informer sur les aides disponibles pour l'installation et la conversion bio
Une analyse approfondie du marché local et de vos capacités d'investissement est cruciale avant de se lancer dans cette culture exigeante mais potentiellement rentable.
Fournisseurs de plants myrtilliers
Pour les maraîchers et producteurs professionnels à la recherche de plants de myrtilliers de qualité ou de conseils pour l'implantation d'une parcelle, deux fournisseurs spécialisés se démarquent sur le marché français :
- Bairiverse (https://plantspetitsfruits.com/) : Fournisseur grossiste proposant une large gamme de plants de petits fruits, dont les myrtilliers, sous différents formats (mini-mottes, godets, pots). Ils offrent des plants bio et conventionnels, avec un service commercial réactif et une livraison rapide partout en France.
- Econome à Légumes (https://economealegumes.fr/) : Négociant en plants et matériel végétal, spécialisé dans la fourniture de plants pour les producteurs professionnels français. Ils proposent des prix dégressifs selon le volume et assurent une livraison directe sur l'exploitation.
Ces deux entreprises offrent non seulement des plants de qualité, mais aussi un accompagnement technique personnalisé, depuis le choix des variétés jusqu'aux conseils de culture. Leur expertise peut s'avérer précieuse pour optimiser votre production de myrtilles et maximiser votre rentabilité.
Marché Français des Petits-Fruits en 2025
Le marché des petits fruits en France offre en 2025 des opportunités prometteuses pour les maraîchers, grâce à une demande croissante pour ces fruits prisés, tant en frais qu'en produits transformés. Malgré des défis liés aux aléas climatiques, à la concurrence internationale et aux coûts de production, les producteurs peuvent tirer parti des spécificités régionales, des aides financières et des innovations variétales pour développer cette filière à forte valeur ajoutée, particulièrement en bio et en circuits courts.
Présentation et usages commerciaux
Les petits fruits rouges regroupent diverses espèces comme les framboisiers, groseilliers, cassissiers et myrtilliers. Ce sont généralement des arbustes ou arbrisseaux produisant des baies comestibles appréciées pour leur goût et leurs qualités nutritionnelles. Leurs principaux usages commerciaux en France sont :
- La vente en frais sur les marchés et en grande distribution, très demandée en saison estivale
- La transformation en confitures, coulis, sirops et autres produits dérivés
- L'utilisation en pâtisserie et en restauration
- La vente directe à la ferme et en circuits courts, valorisant la production locale
- L'approvisionnement de l'industrie agroalimentaire (yaourts, desserts, etc.)
Ces fruits bénéficient d'une image positive auprès des consommateurs, associée au plaisir gustatif et aux bienfaits pour la santé. Leur culture permet de valoriser de petites surfaces agricoles, offrant des opportunités intéressantes pour les maraîchers.
Évolution récente du marché
Le marché français des petits fruits a connu une évolution contrastée ces dernières années. Pour le marché conventionnel, on observe une légère hausse des surfaces cultivées, notamment en Bourgogne-Franche-Comté qui représente 44% de la production nationale de cassis. Cependant, les volumes ont fluctué en raison des aléas climatiques. Concernant le bio, malgré une tendance générale à la baisse des surfaces en conversion (-28% en 2022), la filière des petits fruits bio a mieux résisté grâce à une demande soutenue. Les surfaces certifiées bio ont progressé de 8%, reflétant l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits biologiques locaux.
- Marché conventionnel : Légère hausse des surfaces, volumes variables
- Marché bio : Progression des surfaces certifiées (+8%), baisse des conversions
- Demande croissante pour les produits locaux et biologiques
- Parts de marché des fruits et légumes bio stables à 6,7% en volume et 7,9% en valeur en 2024
- Recul moins marqué des achats en volume pour les fruits et légumes bio par rapport au conventionnel
État du marché actuel
Le marché français des petits fruits présente actuellement une dynamique contrastée. Pour le marché conventionnel, les surfaces cultivées restent stables, avec une légère tendance à la hausse pour certaines espèces comme la fraise. Les volumes produits fluctuent en fonction des conditions climatiques, mais on observe une demande croissante pour les fruits tropicaux comme l'avocat, dont la consommation a atteint 150 000 tonnes en 2023. Le marché bio, quant à lui, connaît un ralentissement après des années de forte croissance. Les surfaces certifiées bio pour les fruits frais représentent 30 269 ha en 2022, avec une baisse notable des conversions (-23%). Malgré ce recul, le bio représente toujours 27% de la surface agricole utile fruitière française, témoignant d'une filière résiliente face aux défis économiques actuels.
- Conventionnel : Stabilité des surfaces, demande croissante pour certains fruits exotiques
- Bio : 30 269 ha certifiés, ralentissement des conversions mais maintien d'une part importante (27% de la SAU fruitière)
- Tendance générale : Baisse des volumes achetés (-10% en bio, -6% en conventionnel), mais hausse du panier moyen
Régions et terroirs producteurs
La production de petits fruits en France se concentre dans plusieurs régions clés, chacune ayant ses spécificités :
- Hauts-de-France : Première région productrice de groseilles (27% des surfaces nationales). L'Aisne est spécialisée dans la framboise, l'Oise dans le cassis, et le Nord-Pas-de-Calais dans la fraise.
- Rhône-Alpes : Principal bassin de production pour la framboise et la groseille.
- Bourgogne : Importante pour la culture du cassis, notamment dans les communes d'Arcenant, Echevronne, Fussey.
- Val de Loire : Production diversifiée, incluant myrtilles, framboises et groseilles.
- Aquitaine et Limousin : Zones majeures pour la myrtille.
Les spécificités régionales favorables incluent :
- Sols acides à neutres, bien drainés pour la plupart des petits fruits.
- Climat tempéré avec un bon ensoleillement, crucial pour le développement des arômes.
- Altitude (ex : 900m en moyenne dans le Velay) permettant un désaisonnement de la production.
Ces conditions variées permettent à la France de cultiver une large gamme de petits fruits, adaptés aux terroirs locaux.
Exigences culturales et variétés
Les petits fruits requièrent des conditions de culture spécifiques pour une production optimale. Les principales variétés cultivées en France incluent la Gariguette et la Mariguette pour les fraises, ainsi que le Patriot pour les bleuets. Ces fruits préfèrent généralement des sols bien drainés, riches en matière organique, avec un pH légèrement acide à neutre (5,5-7,0). L'irrigation est cruciale, notamment pour les fraises et framboises, avec un système de goutte-à-goutte recommandé. La densité de plantation varie selon l'espèce : 30 cm entre les plants pour les fraisiers, 100-150 cm pour les bleuetiers. Les rendements en bio sont généralement inférieurs de 20-30% par rapport au conventionnel. La plupart des petits fruits entrent en production 1-2 ans après la plantation et restent productifs pendant 5-10 ans, selon l'espèce et les soins apportés.
Commerce extérieur et concurrence
La France occupe une position modeste sur le marché international des petits fruits, avec une production insuffisante pour répondre à la demande nationale. Les importations jouent un rôle crucial, notamment pour la framboise et la myrtille où seulement 15% de la consommation est couverte par la production française. Les principaux fournisseurs sont l'Espagne, le Pérou, le Chili et le Mexique, dont la part combinée atteint 51,4% des importations de petits fruits frais. Cette dépendance aux importations exerce une pression concurrentielle sur les producteurs français, notamment en termes de prix, l'Espagne produisant par exemple des tomates à 1 euro de moins par kilo. Cependant, cette situation offre également des opportunités pour le développement de la production locale, notamment en circuits courts et en bio, pour répondre à la demande croissante de produits français de qualité.
Opportunités de développement
Le marché français des petits fruits offre des opportunités significatives pour les producteurs locaux, tant en conventionnel qu'en bio. Pour le marché conventionnel, la diversification vers les petits fruits représente une stratégie de croissance prometteuse, permettant d'exploiter de nouveaux segments et de réduire les risques liés à une production unique. Les importations croissantes de framboises (+100%), mûres (+150%) et myrtilles (+500%) en dix ans révèlent un potentiel de développement important pour la production nationale.
Dans le secteur bio, malgré un ralentissement récent, les opportunités restent nombreuses. Les aides institutionnelles, comme le programme "Ambition bio 2017", visent à doubler les surfaces en agriculture biologique. La demande des consommateurs pour des produits bio locaux et traçables reste forte, offrant des débouchés en circuits courts, GMS et transformation artisanale. Les producteurs peuvent bénéficier d'aides à l'investissement auprès de divers organismes comme les Conseils Régionaux ou FranceAgriMer pour développer leurs projets bio.
Rentabilité et aides financières
La production de petits fruits en bio présente des coûts de production supérieurs d'environ 20 à 30% par rapport au conventionnel, principalement en raison des charges de main-d'œuvre plus élevées et des rendements généralement plus faibles. Cependant, les prix de vente des petits fruits bio sont en moyenne 44% plus élevés que leurs équivalents conventionnels, ce qui permet de compenser ces surcoûts. La rentabilité potentielle reste attractive, avec des marges brutes pouvant atteindre 15 000 à 20 000 €/ha pour certaines espèces comme la framboise ou la myrtille, comparativement à des cultures alternatives comme les céréales.
Pour soutenir cette filière, plusieurs dispositifs d'aide sont disponibles. L'aide à la conversion (CAB) et l'aide au maintien (MAB) offrent un soutien financier aux producteurs bio, avec des montants variant selon les cultures. Le crédit d'impôt bio, revalorisé à 3 500 €, est également accessible aux exploitations réalisant plus de 40% de leurs recettes en bio. De plus, un fonds de soutien exceptionnel de 105 millions d'euros a été mis en place en 2024 pour aider les exploitations bio ayant subi des pertes économiques, démontrant l'engagement des pouvoirs publics envers cette filière prometteuse.
Défis et risques sectoriels
Le marché des petits fruits, tant conventionnel que biologique, fait face à des défis importants. En conventionnel, la concurrence internationale, notamment de la Pologne, exerce une forte pression sur les prix. Les aléas climatiques peuvent entraîner des pertes de production allant de 30 à 70% selon les parcelles, tandis que les risques phytosanitaires s'accentuent avec un nombre limité de produits homologués. De plus, la présence de résidus de pesticides dans plus de 70% des fruits conventionnels soulève des inquiétudes chez les consommateurs.
Pour le marché bio, les contraintes principales sont liées aux coûts de production élevés, résultant d'un mode de culture plus exigeant en main-d'œuvre. La réglementation stricte implique des contrôles réguliers et des certifications coûteuses. La concurrence s'intensifie sur le marché bio, avec une offre qui augmente plus rapidement que la demande, exerçant une pression à la baisse sur les prix. Les petits fruits bio coûtent 30% à 50% plus cher que leurs équivalents conventionnels, ce qui peut freiner leur adoption par les consommateurs.
Innovations et perspectives futures
Le secteur des petits fruits en France connaît une dynamique d'innovation prometteuse. La recherche se concentre sur le développement de variétés plus résistantes aux maladies et adaptées au changement climatique, comme la framboise remontante Kwanza ou la myrtille Sekoya Pop. Les pratiques agroécologiques gagnent du terrain, avec l'adoption croissante de techniques comme la gestion dynamique des populations et la sélection participative, permettant une meilleure adaptation locale des variétés.
À l'horizon 2030, le marché devrait connaître une croissance soutenue, portée par l'évolution des habitudes alimentaires et la demande croissante pour des produits sains et locaux. L'objectif de certaines marques, comme Pink Lady, d'atteindre 100 millions de consommateurs européens annuels d'ici 2030 illustre ce potentiel. L'intégration de technologies avancées, telles que la nanotechnologie et l'agriculture de précision, devrait également révolutionner les pratiques culturales, améliorant les rendements et la qualité des fruits.
Recommandations aux maraîchers
La culture des petits fruits offre des opportunités intéressantes pour les maraîchers français, mais nécessite une réflexion approfondie avant de se lancer. Les avantages incluent une demande croissante, des marges potentiellement élevées et la possibilité de diversifier la production. Cependant, cette culture présente des défis tels que des coûts d'installation élevés, une sensibilité aux aléas climatiques et une concurrence internationale accrue.
Pour une décision éclairée, voici quelques recommandations :
- Évaluez soigneusement votre terrain et vos ressources en eau, essentiels pour la réussite de ces cultures.
- Commencez à petite échelle pour tester différentes variétés et techniques avant d'investir massivement.
- Privilégiez les circuits courts et la vente directe pour maximiser les marges.
- Envisagez la certification bio pour répondre à la demande croissante de produits locaux et biologiques.
- Formez-vous aux techniques spécifiques de culture et de gestion des maladies pour ces fruits délicats.
- Explorez les aides financières disponibles pour l'installation et la conversion bio.
En adoptant une approche progressive et en vous appuyant sur les ressources locales et les aides disponibles, l'intégration des petits fruits peut devenir un atout majeur pour votre exploitation maraîchère.
Fournisseurs et conseils spécialisés
Pour les maraîchers professionnels à la recherche de plants de petits fruits de qualité ou de conseils pour l'implantation d'une parcelle, deux fournisseurs spécialisés se démarquent sur le marché français :
- Bairiverse (https://plantspetitsfruits.com/) : Fournisseur grossiste proposant une large gamme de plants de petits fruits en formats variés (mini-mottes, godets, pots). Ils offrent des plants bio et conventionnels, avec un service commercial réactif et une livraison rapide partout en France.
- Econome à Légumes (https://economealegumes.fr/) : Négociant en plants et matériel végétal, proposant des prix producteurs et une livraison directe sur exploitation. Ils fournissent des plants bio et conventionnels, avec un focus sur la qualité et le service client.
Ces deux entreprises offrent non seulement des plants de qualité, mais aussi un accompagnement technique personnalisé, des conseils sur le choix des variétés et des itinéraires culturaux adaptés à votre projet. Leur expertise peut s'avérer précieuse pour optimiser votre production de petits fruits.
Quelle variété de myrtilliers choisir ? Caractéristiques et usages des Myrtilles
Comment choisir sa variété de Myrtilliers ?
Vous souhaitez implanter des Myrtilliers sur votre parcelle mais vous ne savez pas quelle variétés de Myrtilliers choisir ? Ce guide des variétés de Myrtille répertorie les principales variétés ainsi que leurs caractéristiques et leurs usages. Pour la vente à la ferme ou la transformation ? Il y en a pour tous les goûts.
Si vous cherchez une autres variété de Myrtilliers n'hésitez pas à prendre contact avec nous : nous contacter
Nos gammes de Myrtilliers :
Gamme Myrtilliers bio pour professionnels
Gamme Myrtilliers conventionnels pour professionnels
Guides des variétés de Myrtilliers :
| Variété | Couleur des Fruits |
Remontante | Précocité | Productivité | Taille / Forme des fruits | Résistance Maladies / Rusticité | Période Fructification | Goût | Autofertile | Besoin en froid |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Izabel | Bleuté | Non Remontant |
Variété plutôt ornementale, classique |
|||||||
| Blue Gold | Bleu clair | Non Remontant |
Mi-saison | Bon rendement | Taille moyenne | Bonne résistance aux maladies | Fin-Juillet à Fin-août | Variété Autofertile | ||
| Goldtraube 71 | Bleuté | Non Remontant |
Mi-saison | Excellente productivité, fructification abondante | Petits fruits | Rustique, bonne résistance | Juillet à Début-Août | Variété Autofertile | ||
| Jersey / Atlantic | Bleuté | Non Remontant |
Mi-saison | Bon rendement | Petits fruits | Bonne résistance au froids. Très rustique et vigoureux |
Juillet à Début-Août | Très sucré | Variété Autofertile | |
|
Blue Pearl |
Bleuté | Non Remontant |
Mi-saison | Peu de rendement. Myrtillier ornement | Petits fruits | Juillet à Début-Août | Excellente qualité gustative | |||
| Bluecrop | Bleuté | Non Remontant |
Mi-saison | Forte productivité | Moyen à gros | Vigueur moyenne | Mi-juillet à Fin Août | Variété la plus plantée au monde. Goût reconnu |
Variété Autofertile | |
| Draper | Bleuté | Non Remontant |
Mi-saison | Très productive | Très gros calibre | Vigueur moyenne. Eviter de les implanter dans les régions avec hiver très marqués |
Mi-juillet à Fin Août | Excellente qualité gustative. Très peu de cicatrice après récolte |
Variété Autofertile | High-Chill |
| Calypso | Bleuté | Non Remontant |
Mi-Tardive | Très productive | Gros calibre | Très vigoureuse | Mi-Aôut à Début Septembre | Excellente qualité gustative, fruit très ferme |
Variété Autofertile | High Chill |
| Chandler | Bleuté | Non Remontant |
Mi-Tardive | Rendement classique. Parfait pour cueillette à la ferme ou auto-cueillette |
Une des variétés avec le plus gros calibre. Calibre homogène |
Vigoureux | Juillet à Fin Août | Bon Arôme | High-Chill | |
| Gupton | Bleuté | Non Remontant |
Mi-Tardive | Bon rendement. Très ferme donc parfait pour récolte mécanique |
Gros calibre | Rusticité et résistance moyenne | Août | Sucré et très ferme | ||
| Duke | Bleuté | Non Remontant |
Précoce | Très productive, parfait pour récolte mécanisée |
Gros fruits | Variété très résistante au froid | Fin-Juin à début-juillet | Variété Autofertile | High-Chill | |
| Blue one | Bleuté | Non Remontant |
Précoce | Ne rivalise pas avec la Duke | Gros calibre | Bonne vigueur | Fin Juin à Début Juillet | Plus aromatique que Duke | Variété Autofertile | High-Chill |
| Colibri | Bleuté | Non Remontant |
Précoce | Rendement classique | Classique. Fruit ferme. Peu sensible à la manipulation. Elle présentent peu de cicatrices lors de la récolte |
Vigoureux. Faible besoin en froid. Stockage possible pendant 3 semaines en froid positif |
Fin Juin à Mi-Juillet | Excellente qualité gustative | Variété Autofertile. Produit pollen en abondance |
|
|
Blue Dessert |
Bleuté | Non Remontant |
Tardive | Rendement élevé | Calibre Moyen à gros | Vigoureux et résiste aux gelées printanières |
Fin Août à Début Septembre | Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
||
| Darrow | Bleuté | Non Remontant |
Tardive | Très productive | Très gros en début de saison. Diminue en cours de saison |
Vigueur moyenne | Mi-Juillet à début septembre | Excellente qualité gustative | Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
High-Chill |
| Elisabeth | Bleuté | Non Remontant |
Tardive | Rendement classique | Bon calibre | Bonne vigueur. Recommandé pour région froide |
Très aromatique | Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
High-Chill | |
| Estive | Bleuté | Non Remontant |
Très précoce | Très productive | Petits fruits | Classique | Mi-juin à début juillet | Très aromatique. Rappelle la myrtille sauvage |
Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
|
| Aurora | Bleuté | Non Remontant |
Très Tardive | Très bon rendement | Gros fruits | Pas sensible à l’anthracnose sur fruit |
Septembre | Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
||
| Mini-Blues | Bleuté | Non Remontant |
Mi-saison | Variété très productive. Récolte mécanisée possible |
Petite baies. Chair très ferme. Fruit rond et uniforme |
Mi-juillet à Fin Août | Très aromatique, goût puissant et intense de myrtille |
Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
High-Chill | |
|
Blue Ribbon |
Bleuté | Non Remontant |
Mi-Précoce | Variété à haut rendement | Gros fruits fermes et savoureux | Bonne capacité de stockage. Plants dotés d'une bonne vigueur |
Mi-juillet à Fin Août | Très adapté au marché du frais, fruit sucré et fruité |
Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
Mid Chill |
|
Last Call |
Bleuté | Non Remontant |
Très Tardive | Rendement élevé | Grosses baies | Variété qui a besoin de beaucoup de froid en dormance pour optimiser son potentiel de rendement |
Début à Fin-Septembre | Adapté à transformation et frais, sucré et légèrement aromatique |
Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
High-Chill |
| Cargo | Bleuté | Non Remontant |
Tardive | Variété idéale pour la récolte mécanique. Très haut rendement mais nécessite une taille pour stimuler la fructification en cours de saison |
Plante à port dressé. Fruit ferme | Conserve sa fermeté même après stockage dans un frigo ou au congélateur |
Août à début septembre | Saveur douce et texture juteuse | Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
High Chill |
| Gupton | Bleu clair | Non Remontant |
Mi-Tardif | Rendement supérieur à Star, gros rendement |
Gros fruits bleu-clair | Variété à bonne vigueur | Début à Mi-Juillet | Fruit sucré et très ferme | Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
Low Chill |
|
New Hanover |
Bleuté | Non Remontant |
Mi-Saison | Recommandé pour cueillette manuelle. Gros rendement |
Gros fruits | Très bonne capacité de conservation. Variété vigoureuse |
Mi-Juillet à Août | Excellente qualité gustative. Ferme et savoureuse |
Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
Low Chill |
|
Alix Blue |
Bleuté | Non Remontant |
Très Précoce | Très productive. Maintient sa productivité au fil des années |
Bonne fermeté fruit de bonne taille | Variété d'excellente vigueur | Fin-Mai à Mi-Juin | Bonne qualité gustative | Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
Low-Chill |
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Blue Pearl |
Bleuté | Non Remontant |
Mi-Tardif | Variété très productive | Belle myrtille. Fruit assez gros. Ferme. | Variété rustique | Juillet à Début-Septembre | Chair juteuse et parfumée, peu acide. Parfait pour transformation en dessert ou en confiture |
Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
Low Chill |
| Legacy | Bleuté | Non Remontant |
Mi-Tardif | Variété à très haut rendement | Fruit de taille moyenne | Une des variétés avec la meilleure durée de conservation |
Fin-Juillet à Mi-Août | Bonne qualité gustative | Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
Low-Chill |
| Ozarkblue | Bleuté | Non Remontant |
Tardive | Variété très productive | Fruit de gros calibre | Très bonne conservation. Garde sa fermeté durant la conservation |
Fin-Août à Début-Septembre | Variété ayant une saveur "haut-de-gamme' très savoureuse. Sucré et très aromatique |
Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
Mid-Chill |
| Osorno | Bleuté | Non Remontant |
Mi-Saison | Se prête à la récolte mécanique | Variété à gros fruits | Peu recommandé pour climat à hiver très froid. Résiste bien à la chaleur. Meilleure tolérance à la chaleur que Draper |
Mi-Juillet à Août | Fruit d'excellente qualité gustative. Très gros, bleu clair. Petite cicatrice. Extrêmement ferme et croquant. Excellente saveur (sucre / acide équilibré) |
Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
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| Valor | Bleuté | Non Remontant |
Saison | Bon rendement. Facilité de cueillette | Variété à gros fruits, très fermes | Très bonne résistance au froid et aux sols lourds |
Juillet | Bonne qualité gustative. Saveur et fermeté similaire à Legacy. Acide au début, le score BRIX (taux de sucre) augmente avec la maturité |
Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
High Chill |
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Top Shelf |
Bleuté | Non Remontant |
Mi-Saison | Variété qui présente un rendement élevé dès les premières années |
Très gros fruits fermes | Plants très vigoureux. Facile à tailler. S'adaptera bien aux climats très froids |
Mi-Juillet à Août | Très recommandé pour le marché du frais. Très sucré. Savoureux et ferme |
Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
High Chill |
| Liberty | Bleu-ciel | Non Remontant |
Tardive | Gros rendement. Les baies se détachent très facilement. Parfait pour récolte mécanique |
Fruit gros et ferme. Peut devenir plus mou dans les périodes de grosses chaleurs prolongées |
Excellente durée de conservation donc s'adaptera à la vente en gros |
Mi-Août à Septembre | Très bonne qualité gustative, très aromatique |
Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
High-Chill |
| Katahdin | Bleuté | Non Remontant |
Mi-Saison | Rendement entre bon et excellent. Légèrement supérieur à Draper |
Plus gros et ferme que Draper. Cicatrice très petite. Qualité de fruit comparable à Draper |
Très bonne vigueur. Bonne résistance au froid |
Mi-juillet à Fin Août | Excellente qualité gustative | Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
High-Chill |
| Collins | Bleu assez sombre | Non Remontant |
Mi-Précoce | Variété assez productive | Fruit assez gros avec une forme légèrement applatie | A la capacité de s'adapter à différents types de sols |
Fin-Juin à Mi-Juillet | Très aromatique avec un goût légèrement acidulé. |
Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
High-Chill |
| Reka | Bleuté | Non Remontant |
Précoce | Très bonne production. Possible de récolter via machine. |
Fruit de bon calibre si la plante est bien taillée | Très vigoureuse. S'adapte à des conditions de sols défavorables |
Mi-juin à début juillet | Goût naturel de myrtilles des bois. Bien sucré avec un gros potentiel aromatique. Bon équilibre sucre-acide |
Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
High-Chill |
| Patriot | Bleu-clair | Non Remontant |
Mi-Tardif | Variété qui possède un gros rendement | Très gros fruits, très fermes | Variété robuste qui résistera très biens aux froids négatifs (résiste jusqu'à -29°C). C'est l'une des rares variétés qui résiste bien au Phytophtora. |
Fin-Juillet à Fin-Août | Très bon goût, agréable, bon équilibre sucre-acide |
Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
High-Chill |
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Centra Blue |
Bleu-clair | Non Remontant |
Très tardive | Variété très facile à cueillir | Gros fruits, très arrondis, variété plus ferme que Centra Blue |
Variété moins vigoureuse que ses parents. Elle ne s'adaptera pas aux climats avec des hivers rudes |
Septembre à Fin-Septembre | Bonne saveur, BRIX moyen de 11,4% |
Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
Rabbiteyes |
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Velluto Blue |
Bleuté | Non Remontant |
Tardive | Variété à haut rendement | Gros fruits. Peu de cicatrices lors de la récolte | Variété très vigoureuse | Mi-Août à Septembre | Très bon équilibre sucre-acide, BRIX Moyen de 12,8%. |
Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
Rabbiteye |
| Overtime | Bleu-clair | Non Remontant |
Très tardive | 5 à 7 baies par grappes en moyenne | 1,6G par baies en moyenne. Plus gros que Powderblue et Ochlochkonee. Variété ferme |
Variété qu'il faudra protéger du gel | Fin-Août à Mi-Septembre | Baies de très haute qualité. Bien sucrée | Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
Rabbiteye |
| Titan | Bleu-clair | Non Remontant |
Tardive | Très productive. Pas adaptée à la cueillette mécanique car s'accroche fortement à l'arbre. Idéal pour auto-cueillette |
Très grosses baies. Plus de 3G en moyenne. Très fermes. C'est la plus grosse variété Rabbiteye commercialisée. Fruit continue à grossir après être devenu bleu car s'accroche très bien aux arbres |
Bonne résistance aux maladies. En revanche le fruit se fend quand il arrive à maturité dans un environnement humide. Le cas échéant bien la protéger contre les pluies. Excellente durée de conservation |
Mi-Août à Septembre | Bonne saveur, sucrée | Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
Rabbiteye |
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Sky Blue |
Bleuté | Non Remontant |
Tardive | Rendement très élevé dans les climats tempérés |
Gros fruits, 2,3G en moyenne, ferme | Excellente durée de conservation. Ne s'adapte pas aux régions avec des hivers rudes |
Mi-Août à Septembre | Fruit aromatique. Equilibre sucre-acide parfait |
Nécessite une pollinisation croisée | Rabbiteye |
| Pink Lemonade | Rose brillant | Non Remontant |
Tardive | Rendement souvent inférieur aux variétés "classique". Elle a cependant un bon potentiel de vente car elle attirera le regard des clients grâce à sa couleur rosée. Principalement utilisé pour l'ornement en revanche. |
Taille moyenne. Bonne fermeté | Variété robuste et vigoureuse. S'adaptera à beaucoup de types de climats et de sols. |
Mi-Août à Septembre | Très sucrée et peu acide | Pas complètement autofertile, pollinisation croisée augmentera drastiquement la récolte |
Rabbiteye |
| O'Neal | Bleu-foncé | Non Remontant |
Très précoce | Gros rendement en zone chaude | Taille moyenne à grosse | Myrtillier qui résiste bien aux maladies. Très tolérant à la chaleur et à la sécheresse. |
Mi-juin à début juillet | Très doux. Excellent qualité gustative. Légèrement sucrée. Très polyvalente. Très juteuse |
Variété autogame | |
| Sweetheart | Bleuté | Non Remontant |
Précoce | Peut avoir deux récoltes dans les zones tempérées | Gros fruit de bon calibre, bien ferme | Variété vigoureuse | Mi-juin à début juillet | Goût très sucrée et juteux | Variété Autofertile mais rendement supérieur avec pollinisation croisée |
Bairiverse, votre partenaire pour les maraîchers et producteurs de petits fruits
Pourquoi Choisir Bairiverse comme Partenaire Grossiste en Plants de Petits Fruits pour les Maraîchers et Agriculteurs
Pour les maraîchers, chefs de culture et producteurs de petits fruits, s'assurer d'un approvisionnement fiable et de qualité en plants est essentiel. Bairiverse se positionne comme le grossiste partenaire spécialisé dans les plants de petits fruits, offrant des produits de qualité professionnelle et une expertise technique adaptée aux besoins des exploitations agricoles. Grâce à une large gamme variétale, des conseils personnalisés, et une logistique sans faille, Bairiverse s'impose comme un fournisseur incontournable pour les producteurs de petits fruits partout en France.
Pourquoi Choisir Bairiverse comme Fournisseur de Plants de Petits Fruits ?
Approvisionnement agricole simple et fluide sans complications
Bairiverse a pour mission de simplifier l'approvisionnement pour les exploitants agricoles. Avec des solutions logistiques flexibles, comprenant la livraison en 15 jours et un service client réactif, Bairiverse permet un accès fluide à des plants de petits fruits de qualité sans complexité inutile. Ce processus sans tracas permet aux maraîchers de se concentrer sur leur production plutôt que sur les défis logistiques.
La plus large gamme de plants de petits fruits en France
Bairiverse propose une gamme variétale étendue en France, avec des plants issus de pépinières spécialisées, garantissant une qualité professionnelle et adaptée aux besoins des producteurs. Ce large éventail inclut des plants conventionnels, bio et non traités, et se décline sous différentes formes : racine nue, godet horticole de 7 cm, mini-mottes et plaques alvéolées, entre autres. Pour chaque producteur de petits fruits, Bairiverse offre une solution personnalisée et variée.
Qualité professionnelle à prix direct producteur
Les maraîchers et chefs de culture bénéficient d’un rapport qualité-prix imbattable avec Bairiverse. En s'approvisionnant directement auprès du fournisseur, ils profitent de prix dégressifs selon le volume et d'une qualité de plants optimale, adaptée aux normes professionnelles. Ce positionnement de Bairiverse, en tant que grossiste avec des tarifs producteurs, permet aux exploitations de maintenir une compétitivité accrue.
Livraison soignée et adaptée aux exploitations
La logistique de livraison est un élément clé pour Bairiverse, avec des services de livraison sur exploitation ou directement sur parcelle, y compris la possibilité d'une livraison avec hayon pour les commandes plus importantes. En offrant une couverture nationale et des options de livraison personnalisées, Bairiverse garantit que les plants arrivent en parfait état et dans les délais, prêts à être implantés.
Conseils techniques et accompagnement dédié pour les maraîchers
En tant que fournisseur expert en petits fruits, Bairiverse ne se contente pas de vendre des plants ; l'équipe offre un soutien technique spécialisé pour les maraîchers et producteurs de petits fruits, aidant ainsi à optimiser les méthodes de culture. Grâce à des itinéraires techniques complets et des conseils personnalisés gratuits, les chefs de culture peuvent bénéficier d’un accompagnement sur mesure pour améliorer la productivité et la qualité de leurs cultures.
Les Produits Disponibles chez Bairiverse
Bairiverse propose une gamme complète pour répondre aux besoins diversifiés des producteurs :
- Plants de petits fruits bio, conventionnels et non-traités
- Mini-mottes en plateau de 77 unités
- Godets horticoles de 7 cm pour une implantation facile
- Plants en racine nue, idéaux pour les grandes surfaces et les exploitations
- Plants de qualité professionnelle adaptés aux standards élevés des producteurs
Support Technique et Conseils Gratuits pour les Agriculteurs
Bairiverse se distingue en offrant un service d'accompagnement technique gratuit pour les producteurs. En proposant des devis et conseils sans engagement, l'entreprise aide les agriculteurs à optimiser leurs plantations avec des solutions adaptées à leurs besoins spécifiques. Ce service unique renforce la valeur ajoutée de Bairiverse comme partenaire de confiance pour les exploitations agricoles.
Un Service Commercial Réactif et une Expérience Client de Qualité
L'équipe commerciale de Bairiverse se distingue par sa réactivité et sa disponibilité. Les demandes de devis sont traitées en moins de 48 heures, permettant aux clients de planifier rapidement leur approvisionnement. Ce service rapide, combiné à un SAV de qualité, garantit une expérience client sereine et professionnelle.
Bairiverse : Votre Partenaire pour Développer et Diversifier Votre Exploitation de Petits Fruits
En choisissant Bairiverse, les maraîchers et chefs de culture s'assurent un partenariat fiable, technique et réactif. La diversité de l'offre, l'accompagnement technique et la logistique optimisée font de Bairiverse un fournisseur incontournable pour tous les exploitants spécialisés dans les petits fruits. Alors, pourquoi attendre ? Implantez votre parcelle de petits fruits avec les meilleurs plants, des conseils d’experts, et des prix avantageux.
FAQ pour Bairiverse - Partenaire Grossiste en Plants de Petits Fruits pour les Maraîchers et Agriculteurs
Quels types de plants de petits fruits sont disponibles chez Bairiverse ?
Bairiverse propose une large gamme de plants de petits fruits, incluant des plants bio, conventionnels et non traités. Les options incluent des plants en racine nue, en godets horticoles de 7 cm, en mini-mottes, ainsi que des plaques alvéolées, permettant aux producteurs de choisir les variétés adaptées à leurs besoins.
Quels sont les avantages de choisir Bairiverse comme fournisseur de plants de petits fruits ?
Bairiverse offre une logistique flexible avec une livraison rapide sous 15 jours, une large gamme de variétés, des prix compétitifs directs producteurs, et un accompagnement technique personnalisé. Ce partenariat simplifie l’approvisionnement et aide les exploitants à maintenir une production de qualité.
Bairiverse propose-t-il un accompagnement technique pour les producteurs de petits fruits ?
Oui, Bairiverse fournit un soutien technique spécialisé et gratuit pour les maraîchers. Les producteurs reçoivent des itinéraires techniques, des conseils personnalisés, et une assistance pour optimiser leurs méthodes de culture et améliorer leur productivité.
Comment se déroule la livraison des plants commandés chez Bairiverse ?
Bairiverse propose des options de livraison adaptées aux exploitations agricoles, y compris la livraison directement sur parcelle ou exploitation avec possibilité d’option de hayon pour les commandes importantes. Cette logistique assure une réception rapide et sécurisée des plants.
Quels avantages offre le service client de Bairiverse ?
Bairiverse met à disposition une équipe commerciale réactive, traitant les demandes de devis en moins de 48 heures et assurant un service après-vente de qualité. Cette réactivité garantit une expérience client fluide et professionnelle.
Pourquoi Bairiverse est-il le partenaire idéal pour diversifier une exploitation de petits fruits ?
Avec une offre diversifiée, des conseils techniques gratuits, une logistique optimisée et des prix compétitifs, Bairiverse aide les producteurs à développer et à diversifier leurs cultures de petits fruits. Ce partenariat assure une qualité constante, un soutien technique et des solutions pratiques adaptées aux besoins de chaque exploitation.