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Plant FRAMBOISIER Vajolet - Alvéoles mini-mottes

Plant FRAMBOISIER Vajolet - Alvéoles mini-mottes

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Quand Planter / Quand Récolter les Framboisiers ?

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Framboisier Vajolet de qualité pour maraîchers professionnels

Fiche technique variété de Framboisier Vajolet Framboisier à fruits Rouges


Le Plant de Framboisier Vajolet

  • Précocité du plant : Remontante Tardive
  • Remontant / Non-remontant : Remontant
  • Autofertile / Autostérile (mâle / femelle) : Variété Autofertile
  • Résistance aux maladies / Rusticité / Conservation : Très faible besoin en froid. Variété très rustique
  • Productivité du Framboisier Vajolet : Excellent potentiel de rendement, grande facilité de cueillette
  • Origine de la variété : Issue de Tulameen, Floricane


La Framboise Vajolet

  • Période de Fructification / Période de récolte : Début Juin à Mi-Juillet
  • Taille et forme du fruit : Assez gros fruits, poids moyen 6,5G, fruit large et conique
  • Couleur des Fruits : Rouge brillant
  • Goût du fruit et usage commercial : Parfait pour circuit court, excellente qualité gustative


Framboisier Vajolet

Le Framboisier Vajolet est une variété remontante tardive, connue pour son excellent potentiel de rendement et la qualité de ses fruits rouges brillants. Idéal pour les maraîchers et les jardiniers, ce framboisier assure des récoltes abondantes du début de l'été jusqu'à la mi-juillet, offrant des fruits savoureux parfaits pour la consommation fraîche ou pour la préparation de desserts.

 

Caractéristiques du Plant de Framboisier Vajolet

Le plant de Framboisier Vajolet est remontant et autofertile, ce qui signifie qu'il peut produire des fruits plusieurs fois au cours de la saison sans nécessiter d'autre variété pour la pollinisation. Ce plant est très rustique et présente de faibles besoins en froid, ce qui le rend adapté à diverses conditions climatiques. La période de fructification de cette variété commence début juin et se prolonge jusqu'à la mi-juillet.


Caractéristiques des Fruits du Framboisier Vajolet

Les fruits du Framboisier Vajolet sont de gros calibre, larges et coniques, avec une couleur rouge brillant attrayante. Leur goût est excellent, ce qui les rend parfaits pour une consommation fraîche ou pour la préparation de desserts et de confitures. La période de fructification s'étend du début juin à la mi-juillet, offrant des récoltes abondantes pendant cette période.


Origine et Conseils de Culture du Framboisier Vajolet

Le Framboisier Vajolet est issu de Tulameen, une variété floricane, et est d'origine italienne. Pour obtenir les meilleurs résultats, plantez les framboisiers dans un sol bien drainé et ensoleillé. Assurez-vous d'un apport régulier en eau, surtout pendant les périodes de croissance active et de fructification. Taillez les plantes après chaque récolte pour favoriser une nouvelle croissance et une production continue.


Pourquoi Acheter des Plants de Framboisier Vajolet est une Décision Stratégique pour les Professionnels

Acheter des Plants de Framboisier Vajolet représente une décision stratégique pour les professionnels du maraîchage et de l'agriculture cherchant à maximiser la qualité et le rendement de leurs cultures. Le Framboisier Vajolet est une variété remontante tardive, issue de Tulameen, qui est particulièrement appréciée pour sa robustesse et son excellent potentiel de rendement. En choisissant d'acheter des Plants de Framboisier Vajolet, vous investissez dans une variété capable de produire des fruits rouges brillants d'une qualité exceptionnelle, qui se vendent bien sur les marchés et sont parfaits pour la consommation fraîche ou la transformation.

Opter pour l'achat de Plants de Framboisier Vajolet pour professionnels, c'est choisir une variété rustique avec des besoins en froid très faibles, adaptée à divers climats et qui assure des récoltes abondantes du début de l'été à la mi-juillet. Les professionnels du secteur profitent d'une facilité de cueillette et d'une grande qualité gustative, des caractéristiques qui font du Framboisier Vajolet une option rentable pour toute exploitation cherchant à produire des fruits savoureux et de grande taille, en moyenne 6,5 grammes par fruit.

Les professionnels qui décident d'acheter des Plants de Framboisier Vajolet peuvent compter sur une variété qui allie productivité élevée et simplicité de culture. Grâce à son autofertilité, il n'est pas nécessaire de planter d'autres variétés pour assurer la pollinisation, ce qui simplifie la gestion des cultures et réduit les coûts. De plus, la nature remontante de ce framboisier permet de planifier les récoltes sur une période prolongée, répondant ainsi aux exigences du marché tout au long de la saison estivale.

L'achat de Plants de Framboisier Vajolet pour professionnels est également une garantie de qualité pour les circuits courts. La variété Vajolet, avec ses fruits larges, coniques et d'une couleur rouge brillant, est idéale pour les marchés locaux et la vente directe. Sa robustesse et sa résistance en font un choix fiable pour les exploitations agricoles souhaitant sécuriser leur production avec une variété performante, adaptée à différents types de sols et conditions climatiques.

En conclusion, acheter des Plants de Framboisier Vajolet est une décision judicieuse pour tout professionnel cherchant à maximiser son rendement et à offrir des produits de qualité supérieure sur le marché. La combinaison de son potentiel de rendement, de sa robustesse et de la qualité gustative de ses fruits fait du Framboisier Vajolet une valeur sûre pour les producteurs exigeants. Ne manquez pas l'opportunité d'intégrer cette variété performante à votre exploitation professionnelle et d'en tirer le meilleur parti pour des récoltes fructueuses.


FAQ sur le Framboisier Vajolet

Quels sont les avantages du Framboisier Vajolet ?

Le Framboisier Vajolet est apprécié pour son excellent potentiel de rendement, ses faibles besoins en froid, et la qualité de ses fruits rouges brillants et savoureux. Il est également remontant et autofertile, ce qui facilite sa culture.

Est-ce que le Framboisier Vajolet est autofertile ?

Oui, le Framboisier Vajolet est une variété autofertile, ce qui signifie qu'il peut produire des fruits sans avoir besoin d'une autre variété pour la pollinisation.

Quand est la période de récolte du Framboisier Vajolet ?

La période de récolte du Framboisier Vajolet s'étend du début juin à la mi-juillet, offrant ainsi des fruits tout au long de cette période.

Comment cultiver le Framboisier Vajolet pour une meilleure production ?

Pour une meilleure production, plantez le Framboisier Vajolet dans un sol bien drainé et ensoleillé. Assurez-vous d'un apport régulier en eau et taillez les plantes après chaque récolte pour favoriser une nouvelle croissance.

Quel est le goût des fruits du Framboisier Vajolet ?

Les fruits du Framboisier Vajolet ont un goût excellent, ce qui les rend parfaits pour une consommation fraîche ou en préparations culinaires.

Quelle est la taille des fruits du Framboisier Vajolet ?

Les fruits du Framboisier Vajolet sont de gros calibre, larges et coniques, ce qui les rend attrayants pour la vente et la consommation.

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Quelle variété de framboisier choisir ? Caractéristiques et usages des Framboisiers

Comment choisir sa variété de Framboisiers ?

Vous souhaitez implanter des framboisiers sur votre parcelle mais vous ne savez pas quelle variétés de framboisiers choisir ? Ce guide des variétés de Framboisiers répertorie les principales variétés ainsi que leurs caractéristiques et leurs usages. Remontant ou non-remontant ? Rouge ou Jaune ? Pour la vente à la ferme ou la transformation ? Il y en a pour tous les goûts. 

Si vous cherchez une autres variété de Framboisiers n'hésitez pas à prendre contact avec nous : nous contacter

Nos gammes de Framboisiers :

Gamme Framboisiers bio pour professionnels 

Gamme Framboisiers conventionnels pour professionnels 

  

Guides des variétés de Framboisiers :

Variété Couleur
des Fruits		 Remontante Précocité Productivité Taille / Forme   des fruits Résistance   Maladies / Rusticité Période  Fructification Goût Autofertile
Joseli Rouge Remontant Précoce Très forte production Gros fruits Saine et Vigoureuse Juillet à Août Bon goût parfumé Variété Autofertile
Berberanza Rouge Remontant Précoce Correcte Taille moyenne et   régulière   Juillet à Août Très parfumé, ferme   et sucré Variété Autofertile
Joan   Jay Rouge Remontant Remontante Une des variétés les   plus productives Taille moyenne Bonne résistance à   chaleur et sécheresse. Bonne résistance globale aux maladies Juillet à Août Aromatique et sucrée Variété Autofertile
Summit Rouge Remontant Semi-Précoce Très productive Taille moyenne Bonne résistance Août à Début octobre Sucré Variété Autofertile
Manolé Rouge Remontant Précoce Très productive Gros fruits Vigoureux et solide Juin à Juillet Parfumée et sucrée Variété Autofertile
Joan   Squire Rouge Remontant Tardive Très productive Gros fruits Vigoureuse Septembre à Octobre Goût très riche et   juteux Variété Autofertile
Carmen   Love Rouge Remontant   Productive Petits fruits     Parfumé Variété Autofertile
Ruby Beauty Rouge Remontant Saison 1,5KG de fruit par   pied Taille moyenne   Juin -> Juillet Parfumé et sucré Variété Autofertile
Zeva Rouge Remontant Remontante Très productive Gros fruits Très bonne Juin à Août à Octobre   Variété Autofertile
Faro Rouge Non 
Remontant		 Mi-Tardif Moyenne 10G en moyenne, assez   gros, rond et régulier Bonne résistance aux   maladies. Assez mou donc peu apte à long transport Juillet Pas d'info Variété Autofertile
Frida Rouge Non 
Remontant		 Mi-Tardif Moyenne Assez gros, 10G en   moyenne Variété vigoureuse   qui résiste bien aux maladies Juillet Goût très fruité Variété Autofertile
Lloyd   Georges Rouge Non 
Remontant		 Saison Moyenne Assez gros, 10G en   moyenne Mauvaise conservation   à consommer très rapidement Mi-Juin à Mi-Juillet Très fruité et   aromatique, excellente qualité gustative Variété Autofertile
Meco Rouge Non 
Remontant		 Saison Production étalée sur 5 semaines, bon rendement, utilisable en transfo ou en frais Petit fruits Bonne résistance   maladies, rustique et vigoureux Juillet Ferme et parfumé Variété Autofertile
Rose   de Côte d'Or Rouge Non 
Remontant		 Tardive Moyenne Petit fruits assez   fragile Assez sensible aux   maladies Juillet à Août Très parfumé, utilisé   pour production d'alcool, gelée ou liqueur, très aromatique Variété Autofertile
Topla Rouge Non 
Remontant		 Mi-Tardif Variété très   productive Gros fruits conique   et arrondis Bonne résistance   maladies Juin à Juillet Excellente qualité   gustative, très fruitée Variété Autofertile
Wawi Rouge brillant Non 
Remontant		 Mi-saison Variété productive Calibre moyen Vigoureuse Juin à Juillet Goût acidulé et   fruité, très bel aspect en barquette Variété Autofertile
Tulameen Rouge brillant Non 
Remontant		 Saison Forte productivité Gros fruits (15G en   moyenne) Apprécie sol bien   drainé Juin à Juillet Arome très puissant   de framboise. Chair douce et sucrée, reconnu pour son goût. Fruit ferme Variété Autofertile
Sucrée   de Metz Jaune Non 
Remontant		 Mi-Tardif Productivité   classique Assez gros fruits   (10G) Résistant aux   maladies Juillet Saveur délicate,   douce et  très sucrée. Parfait pour   confiture ou patisseries Variété Autofertile
Augustred Rouge-clair Non 
Remontant		 Tardif Très productif Moyen à gros, ses   cannes sont courtes (1,2 à 1,5M) Souffre des excès   d'eau Fin-Juillet jusqu'à   début-août Fruits très savoureux   et aromatiques Variété Autofertile
Bois   Blanc Rouge-Terne Remontant Remontante Rendement assez   faible, convient pour amateur Calibre moyen Très peu sujet aux   maladies Juin puis Octobre à   Novembre Fruits juteux et très   parfumés Variété Autofertile
Surprise   d'Automne Jaune Remontant Remontante Rendement classique Petit calibre Bonne résistance aux   maladies. Très rustique Juin à Octobre Saveur douce et   sucrée Variété Autofertile
Capitou Rouge Non 
Remontant		 Tardif Rendement classique Taille moyenne Convient à sol   calcaire (PH élevé). Résiste bien à la sécheresse. Variété très rustique Juillet à Août Fruit acidulé de   bonne qualité gustative Variété Autofertile
Malling   Promise Rouge Non 
Remontant		 Très Précoce Très gros rendement,   potentiel de rendement très élevé, certains parlent de 4KG/Pied (paraît   élevé) Gros fruits ferme et   parfumé, pointu Variété qui a une   bonne faculté d'adaptation. Rustique et résistant aux maladies. Très   polyvalente Début Juin à Juillet Goût acidulé et   subtilement sucré. Convient à transformation ou patisseries Variété Autofertile
Malling   Exploit Rouge brillant Non 
Remontant		 Précoce Très productive Très gros fruits Adapté à l'altitude.   Vigoureux hormis les cannes un peu fragile Mi-Juin à Mi-Juillet Saveur acidulée Variété Autofertile
Meeker Rouge Pourpre Non 
Remontant		 Précoce Récolte assez étalée Taille moyenne tout   en rondeur Résiste à la mosaïque   et aux terrains secs Mi-Juin à Fin-Juillet Fruit très sucrés et   fruités. Pour vente directe ou transformation. Supporte bien la congélation   donc utilisable pour vente en gros Variété Autofertile
Schoenemann Rouge foncé Non 
Remontant		 Saison Récolte abondante Gros fruits conique Bien adapté à   l'altitude, variété rustique et vigoureuse Juillet sur courte   période Fruit très gouteux et   parfumé. Adapté à vente directe. Sorbet ou pâtisserie. Sucré et légèrement   acidulé Variété Autofertile
Willamette Rouge foncé Non 
Remontant		 Précoce Facilité de récolte,   se détache facilement, variété très productive Calibre moyen S'adapte à de   nombreuses régions, vigoureux et résistantes aux maladies Mi-Juin à Mi-Juillet Goût acidulé et   fruité. Possible en frais ou confiture et pâtisserie Variété Autofertile
Golden   Queen Jaune Non 
Remontant		 Tardif Productivité   classique Fruits fermes d'assez   grosse taille Variété réputée pour   sa résistance aux maladies Mi-Juillet à Août Les fruits ont un   goût à la fois sucré et acidulé. Parfait pour être consommés crus ou   transformés en gelée et confiture. Variété Autofertile
Baron   de Wavre Rouge foncé Remontant Remontante Variété très   productive avec bon rendement Très gros fruits Variété résistante   aux maladies Juin puis Octobre à   Novembre, mise à fruit tardive Excellente en   confiture ou pâtisseries, très savoureux Variété Autofertile
Héritage Rouge Vif Remontant Remontante Variété à forte   productivité qui sécurise une récolte grâce à sa très bonne vigueur Calibre moyen Variété très rustique   qui n'est quasiment jamais atteinte de maladies Juin puis Août à   Octobre Bonne tenue à la   conservation, saveur douce et sucrée Variété Autofertile
Polka Rouge foncé Remontant Remontante Précoce Convient à circuit   long et court. Grosse productivité. Très utilisé en contrat de production sur   grosse surface Gros fruits, deux   fois la taille de Héritage. Baie très ferme et régulière Bonne tenue au   transport, bonne résistance maladie, sensible à la rouille Juin puis Août Très bon goût,   équilibre sucre-acide, très parfumée Variété Autofertile
September Rose tendre Remontant Remontante Mise à fruit rapide   et abondante, difficulté de ceuillette avant maturité, variété très   productive Gros fruit de forme   arrondies Variété rustique et   vigoureuse. Bonne résistance aux    maladies Juin puis Septembre  jusqu'au gelées Doux, sucré et   légèrement acidulé Variété Autofertile
Zeva Rouge foncé Remontant Remontante Grosse productivité,   fructification très abondante Très gros fruits   brillant de forme conique Faible résistance aux   maladies. Peu vigoureuse, un peu mou donc sensible au transport Juin à Juillet puis   Septembre à Octobre A consommer frais   rapidement ou à transformer rapidement. Parfumé mais moyennement goûteuse Variété Autofertile
Fall   Gold Jaune Remontant Remontante Variété très   productive, fructification abondante Fruit regroupé en   petite drupes sphérique Bonne résistance aux   maladies, mauvaise conservation Juillet à Août puis   Octobre Excellente qualité   gustative. Fruit idéal pour vente en circuit court juste après la récolte.   Variété très sucrée sans acidité, douce et parfumée Variété Autofertile
Adelita Rouge-vif Non 
Remontant		 Précoce Grosse productivité,   1KG par plant en moyenne en production d'hiver 7,4G en moyenne par   fruit, grande taille Variété pour   production hivernale, très ferme et bonne capacité de conservation Décembre à Avril Sucré et légèrement   acide Variété Autofertile
Amalia   Rossa Rouge clair  Non 
Remontant		 Mi-Précoce Grosse productivité,   très bonne vitesse de récolte Forme conique, fruit   gros durant toute la saison Excellente capacité   de conservation donc très adaptée au marché du frais Août jusqu'au gelées Chair sèche et goût   excellent Variété Autofertile
Enrosadira Rouge-clair brillant Remontant Remontante Précoce Facilité de   cueilette, une des références en qualité de fruits et en rendement Variété de gros   calibre à forme conique Variété très   vigoureuse et rustique. Résistante aux principales maladies Août jusqu'à   Mi-Octobre Excellente qualité   gustative, l'une des références en la matière Variété Autofertile
Optima Rouge Remontant Remontante Gros potentiel de   rendement Gros fruit conique Très bonne   conservation. Variété vigoureuse avec un port érigé. Bon système racinaire.   Tolère la rouille. Convient en vente directe ou en gros Juin puis Août à   Octobre Goût se rapproche   fortement de Tulameen Variété Autofertile
Clarita Rouge-Clair Remontant Remontante Mi-Précoce Grosse productivité,   facilité de cueillette Longue et conique,   gros calibre de fruit Variété vigoureuse   qui résistera aux maladies courantes. Fruit de bonne conservation. Convient   pour vente directe ou vente en gros Mi-Juin à Mi-Juillet   Puis Fin-Août à Octobre Excellente qualité   gustative Variété Autofertile
Kwanza Rouge-clair Remontant Remontante Bon rendement,   facilité de cueillette (5-6KG de récolte par heure) Fruit rond, gros   calibre (7-8g en moyenne) Fruit qui ne noircit   pas après récolte. Idéal pour climat méditérranéen. Conserve sa qualité et sa   fermeté avec le stockage donc conviendra à tous les canaux de ventes. Peu   sensible aux maladies Récolte à l'automne   puis au printemps Bonne saveur, goût   sucré Variété Autofertile
Lagora   Plus Rouge-vif Remontant Remontante très tardive Gros potentiel de   rendement, excellente tenue et facilité de cueillette Gros fruit conique,   taille moyenne (6,5G en moyenne) Fruits très fermes   qui se conservent bien. Adapté à tous les canaux de ventes Fin d'Automne puis au   printemps Saveur agréable avec   une texture sèche et des fruits fermes Variété Autofertile
Majestic Rouge foncé Remontant Remontante Productivité élevée   avec facilité de cueillette Fruit de taille   moyenne (6,5 à 7G). Le calibre se conserve durant la saison Bonne capacité de   conservation. Peu sensible aux maladies. Convient à vente directe ou vente en   gros Fin-juillet jusqu'à   Fin-décembre Très bon goût sucré Variété Autofertile
Malling   Bella Rouge-clair  Remontant Remontante Mi-saison Grosse productivité Gros calibre  constants. Conique arrondie. Variété peu épineuse Convient aux longues   distances de transport. S'adapte à climat du nord et du sud de l'Europe Commence Mi-Juin et   dure 7 semaines en moyenne puis au printemps Excellente qualité   gustative Variété Autofertile
Pink   Rosalita Rouge-foncé Remontant Remontante Mi-Tardive Produit en automne et   au printemps, gros potentiel de production au printemps Fruit de bon calibre,   forme conique et homogène Grande fermeté ce qui   garantit une grosse durée de conservation Mi-Automne et   printemps d'après Très bonne saveur Variété Autofertile
Nobility Rouge-vif Remontant Remontante Très  Précoce Grosse productivité, facilité de cueillette Fruit conique, taille   moyenne (5,5 à 6,5 grammes) Bonne conservation.   Convient à tout les canaux de ventes. Bonne résistance aux maladies. Rustique Début d'Automne puis   printemps d'après Sucré et très   aromatique Variété Autofertile
Paris Rouge-foncé Remontant Remontante Mi-Précoce Grosse productivité étalée sur la saison Fruit rond et   conique. Fruit uniforme, gros calibre, ferme Bonne durée de   conservation Fin-Août à Mi-octobre   puis printemps d'après Excellente qualité   gustative, aromatique et sucrée Variété Autofertile
Shani Rouge Remontant Remontante très précoce Productivité  intéressante sur variété hivernale à production méditerranéenne, gros   rendement, moyenne de 1,8KG par M² en Primocane Fruit conique et   ferme, taille moyenne (5-6 grammes) Produit des fleurs et   des fruits dans des conditions de faibles luminosités. Bonne durée de   conservation pour le fruit Début d'Automne puis   printemps d'après Variété à bon goût,   juteuse Variété Autofertile
Vajolet Rouge brillant Remontant Remontante Tardive Excellent potentiel   de rendement, grande facilité de cueillette Assez gros fruits,   poids moyen 6,5G, fruit large et conique Très faible besoin en   froid. Variété très rustique Début Juin à   Mi-Juillet Parfait pour circuit   court, excellente qualité gustative Variété Autofertile
All   Gold Jaune Non 
Remontant		 Mi-Précoce Variété qui possède   un bon potentiel de rendement Très gros fruits  Variété résistante   aux maladies Juillet à Août Fruit très sucré,   plus sucré que les framboises rouges Variété Autofertile
Autumn   Bliss Rouge Remontant Remontante tardive Production abondante,   gros rendement Fruit assez gros avec   une structure ferme Variété résistante   aux principales maladies, très résistant au froid Août puis mi-octobre Très parfumée et   sucrée, utilisable en frais ou en transformation. Excellente qualité.   Considérée comme l'une des meilleures framboises du marché. Variété Autofertile
Glen   Ample Rouge-foncé Non 
Remontant		 Mi-Précoce Variété à très gros   potentiel de rendement, à maturité entre 1,3 et 1,7KG par plants Gros fruits parfumés Résiste bien au vent   fort et à la sécheresse. Résiste bien aux principales maladies et au mildiou Juillet à Août Très juteuse Variété Autofertile
Ottawa Rouge-brillant Remontant Remontante Productivité très   élevée Les fruits ne sont   pas gros par contre ils présentent une excelente qualité gustative Très bonne   conservation au congélateur Août puis Octobre Excellent fruit très   sucré Variété Autofertile
Preussen Rouge-foncé Non 
Remontant		 Mi-Précoce Variété à excellent  rendement. Connu pour sa grande productivité Calibre plutôt gros.   Fruit ferme Fruits sensiblent aux   coups de soleil Juillet Convient à vente en   frais et en transformation, goût sucré et aromatique Variété Autofertile

Marché Français des Petits-Fruits en 2025

Le marché des petits fruits en France offre en 2025 des opportunités prometteuses pour les maraîchers, grâce à une demande croissante pour ces fruits prisés, tant en frais qu'en produits transformés. Malgré des défis liés aux aléas climatiques, à la concurrence internationale et aux coûts de production, les producteurs peuvent tirer parti des spécificités régionales, des aides financières et des innovations variétales pour développer cette filière à forte valeur ajoutée, particulièrement en bio et en circuits courts.

 

Présentation et usages commerciaux

Les petits fruits rouges regroupent diverses espèces comme les framboisiers, groseilliers, cassissiers et myrtilliers. Ce sont généralement des arbustes ou arbrisseaux produisant des baies comestibles appréciées pour leur goût et leurs qualités nutritionnelles. Leurs principaux usages commerciaux en France sont :

  • La vente en frais sur les marchés et en grande distribution, très demandée en saison estivale
  • La transformation en confitures, coulis, sirops et autres produits dérivés
  • L'utilisation en pâtisserie et en restauration
  • La vente directe à la ferme et en circuits courts, valorisant la production locale
  • L'approvisionnement de l'industrie agroalimentaire (yaourts, desserts, etc.)

Ces fruits bénéficient d'une image positive auprès des consommateurs, associée au plaisir gustatif et aux bienfaits pour la santé. Leur culture permet de valoriser de petites surfaces agricoles, offrant des opportunités intéressantes pour les maraîchers.

 

Évolution récente du marché

Le marché français des petits fruits a connu une évolution contrastée ces dernières années. Pour le marché conventionnel, on observe une légère hausse des surfaces cultivées, notamment en Bourgogne-Franche-Comté qui représente 44% de la production nationale de cassis. Cependant, les volumes ont fluctué en raison des aléas climatiques. Concernant le bio, malgré une tendance générale à la baisse des surfaces en conversion (-28% en 2022), la filière des petits fruits bio a mieux résisté grâce à une demande soutenue. Les surfaces certifiées bio ont progressé de 8%, reflétant l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits biologiques locaux.

  • Marché conventionnel : Légère hausse des surfaces, volumes variables
  • Marché bio : Progression des surfaces certifiées (+8%), baisse des conversions
  • Demande croissante pour les produits locaux et biologiques
  • Parts de marché des fruits et légumes bio stables à 6,7% en volume et 7,9% en valeur en 2024
  • Recul moins marqué des achats en volume pour les fruits et légumes bio par rapport au conventionnel

 

État du marché actuel

Le marché français des petits fruits présente actuellement une dynamique contrastée. Pour le marché conventionnel, les surfaces cultivées restent stables, avec une légère tendance à la hausse pour certaines espèces comme la fraise. Les volumes produits fluctuent en fonction des conditions climatiques, mais on observe une demande croissante pour les fruits tropicaux comme l'avocat, dont la consommation a atteint 150 000 tonnes en 2023. Le marché bio, quant à lui, connaît un ralentissement après des années de forte croissance. Les surfaces certifiées bio pour les fruits frais représentent 30 269 ha en 2022, avec une baisse notable des conversions (-23%). Malgré ce recul, le bio représente toujours 27% de la surface agricole utile fruitière française, témoignant d'une filière résiliente face aux défis économiques actuels.

  • Conventionnel : Stabilité des surfaces, demande croissante pour certains fruits exotiques
  • Bio : 30 269 ha certifiés, ralentissement des conversions mais maintien d'une part importante (27% de la SAU fruitière)
  • Tendance générale : Baisse des volumes achetés (-10% en bio, -6% en conventionnel), mais hausse du panier moyen

 

Régions et terroirs producteurs

La production de petits fruits en France se concentre dans plusieurs régions clés, chacune ayant ses spécificités :

  • Hauts-de-France : Première région productrice de groseilles (27% des surfaces nationales). L'Aisne est spécialisée dans la framboise, l'Oise dans le cassis, et le Nord-Pas-de-Calais dans la fraise.
  • Rhône-Alpes : Principal bassin de production pour la framboise et la groseille.
  • Bourgogne : Importante pour la culture du cassis, notamment dans les communes d'Arcenant, Echevronne, Fussey.
  • Val de Loire : Production diversifiée, incluant myrtilles, framboises et groseilles.
  • Aquitaine et Limousin : Zones majeures pour la myrtille.

Les spécificités régionales favorables incluent :

  • Sols acides à neutres, bien drainés pour la plupart des petits fruits.
  • Climat tempéré avec un bon ensoleillement, crucial pour le développement des arômes.
  • Altitude (ex : 900m en moyenne dans le Velay) permettant un désaisonnement de la production.

Ces conditions variées permettent à la France de cultiver une large gamme de petits fruits, adaptés aux terroirs locaux.

 

Exigences culturales et variétés

Les petits fruits requièrent des conditions de culture spécifiques pour une production optimale. Les principales variétés cultivées en France incluent la Gariguette et la Mariguette pour les fraises, ainsi que le Patriot pour les bleuets. Ces fruits préfèrent généralement des sols bien drainés, riches en matière organique, avec un pH légèrement acide à neutre (5,5-7,0). L'irrigation est cruciale, notamment pour les fraises et framboises, avec un système de goutte-à-goutte recommandé. La densité de plantation varie selon l'espèce : 30 cm entre les plants pour les fraisiers, 100-150 cm pour les bleuetiers. Les rendements en bio sont généralement inférieurs de 20-30% par rapport au conventionnel. La plupart des petits fruits entrent en production 1-2 ans après la plantation et restent productifs pendant 5-10 ans, selon l'espèce et les soins apportés.

 

Commerce extérieur et concurrence

La France occupe une position modeste sur le marché international des petits fruits, avec une production insuffisante pour répondre à la demande nationale. Les importations jouent un rôle crucial, notamment pour la framboise et la myrtille où seulement 15% de la consommation est couverte par la production française. Les principaux fournisseurs sont l'Espagne, le Pérou, le Chili et le Mexique, dont la part combinée atteint 51,4% des importations de petits fruits frais. Cette dépendance aux importations exerce une pression concurrentielle sur les producteurs français, notamment en termes de prix, l'Espagne produisant par exemple des tomates à 1 euro de moins par kilo. Cependant, cette situation offre également des opportunités pour le développement de la production locale, notamment en circuits courts et en bio, pour répondre à la demande croissante de produits français de qualité.

 

Opportunités de développement

Le marché français des petits fruits offre des opportunités significatives pour les producteurs locaux, tant en conventionnel qu'en bio. Pour le marché conventionnel, la diversification vers les petits fruits représente une stratégie de croissance prometteuse, permettant d'exploiter de nouveaux segments et de réduire les risques liés à une production unique. Les importations croissantes de framboises (+100%), mûres (+150%) et myrtilles (+500%) en dix ans révèlent un potentiel de développement important pour la production nationale.

Dans le secteur bio, malgré un ralentissement récent, les opportunités restent nombreuses. Les aides institutionnelles, comme le programme "Ambition bio 2017", visent à doubler les surfaces en agriculture biologique. La demande des consommateurs pour des produits bio locaux et traçables reste forte, offrant des débouchés en circuits courts, GMS et transformation artisanale. Les producteurs peuvent bénéficier d'aides à l'investissement auprès de divers organismes comme les Conseils Régionaux ou FranceAgriMer pour développer leurs projets bio.

 

Rentabilité et aides financières

La production de petits fruits en bio présente des coûts de production supérieurs d'environ 20 à 30% par rapport au conventionnel, principalement en raison des charges de main-d'œuvre plus élevées et des rendements généralement plus faibles. Cependant, les prix de vente des petits fruits bio sont en moyenne 44% plus élevés que leurs équivalents conventionnels, ce qui permet de compenser ces surcoûts. La rentabilité potentielle reste attractive, avec des marges brutes pouvant atteindre 15 000 à 20 000 €/ha pour certaines espèces comme la framboise ou la myrtille, comparativement à des cultures alternatives comme les céréales.

Pour soutenir cette filière, plusieurs dispositifs d'aide sont disponibles. L'aide à la conversion (CAB) et l'aide au maintien (MAB) offrent un soutien financier aux producteurs bio, avec des montants variant selon les cultures. Le crédit d'impôt bio, revalorisé à 3 500 €, est également accessible aux exploitations réalisant plus de 40% de leurs recettes en bio. De plus, un fonds de soutien exceptionnel de 105 millions d'euros a été mis en place en 2024 pour aider les exploitations bio ayant subi des pertes économiques, démontrant l'engagement des pouvoirs publics envers cette filière prometteuse.

 

Défis et risques sectoriels

Le marché des petits fruits, tant conventionnel que biologique, fait face à des défis importants. En conventionnel, la concurrence internationale, notamment de la Pologne, exerce une forte pression sur les prix. Les aléas climatiques peuvent entraîner des pertes de production allant de 30 à 70% selon les parcelles, tandis que les risques phytosanitaires s'accentuent avec un nombre limité de produits homologués. De plus, la présence de résidus de pesticides dans plus de 70% des fruits conventionnels soulève des inquiétudes chez les consommateurs.

Pour le marché bio, les contraintes principales sont liées aux coûts de production élevés, résultant d'un mode de culture plus exigeant en main-d'œuvre. La réglementation stricte implique des contrôles réguliers et des certifications coûteuses. La concurrence s'intensifie sur le marché bio, avec une offre qui augmente plus rapidement que la demande, exerçant une pression à la baisse sur les prix. Les petits fruits bio coûtent 30% à 50% plus cher que leurs équivalents conventionnels, ce qui peut freiner leur adoption par les consommateurs.

 

Innovations et perspectives futures

Le secteur des petits fruits en France connaît une dynamique d'innovation prometteuse. La recherche se concentre sur le développement de variétés plus résistantes aux maladies et adaptées au changement climatique, comme la framboise remontante Kwanza ou la myrtille Sekoya Pop. Les pratiques agroécologiques gagnent du terrain, avec l'adoption croissante de techniques comme la gestion dynamique des populations et la sélection participative, permettant une meilleure adaptation locale des variétés.

À l'horizon 2030, le marché devrait connaître une croissance soutenue, portée par l'évolution des habitudes alimentaires et la demande croissante pour des produits sains et locaux. L'objectif de certaines marques, comme Pink Lady, d'atteindre 100 millions de consommateurs européens annuels d'ici 2030 illustre ce potentiel. L'intégration de technologies avancées, telles que la nanotechnologie et l'agriculture de précision, devrait également révolutionner les pratiques culturales, améliorant les rendements et la qualité des fruits.

 

Recommandations aux maraîchers

La culture des petits fruits offre des opportunités intéressantes pour les maraîchers français, mais nécessite une réflexion approfondie avant de se lancer. Les avantages incluent une demande croissante, des marges potentiellement élevées et la possibilité de diversifier la production. Cependant, cette culture présente des défis tels que des coûts d'installation élevés, une sensibilité aux aléas climatiques et une concurrence internationale accrue.

Pour une décision éclairée, voici quelques recommandations :

  • Évaluez soigneusement votre terrain et vos ressources en eau, essentiels pour la réussite de ces cultures.
  • Commencez à petite échelle pour tester différentes variétés et techniques avant d'investir massivement.
  • Privilégiez les circuits courts et la vente directe pour maximiser les marges.
  • Envisagez la certification bio pour répondre à la demande croissante de produits locaux et biologiques.
  • Formez-vous aux techniques spécifiques de culture et de gestion des maladies pour ces fruits délicats.
  • Explorez les aides financières disponibles pour l'installation et la conversion bio.

En adoptant une approche progressive et en vous appuyant sur les ressources locales et les aides disponibles, l'intégration des petits fruits peut devenir un atout majeur pour votre exploitation maraîchère.

 

Fournisseurs et conseils spécialisés

Pour les maraîchers professionnels à la recherche de plants de petits fruits de qualité ou de conseils pour l'implantation d'une parcelle, deux fournisseurs spécialisés se démarquent sur le marché français :

  • Bairiverse (https://plantspetitsfruits.com/) : Fournisseur grossiste proposant une large gamme de plants de petits fruits en formats variés (mini-mottes, godets, pots). Ils offrent des plants bio et conventionnels, avec un service commercial réactif et une livraison rapide partout en France.
  • Econome à Légumes (https://economealegumes.fr/) : Négociant en plants et matériel végétal, proposant des prix producteurs et une livraison directe sur exploitation. Ils fournissent des plants bio et conventionnels, avec un focus sur la qualité et le service client.

Ces deux entreprises offrent non seulement des plants de qualité, mais aussi un accompagnement technique personnalisé, des conseils sur le choix des variétés et des itinéraires culturaux adaptés à votre projet. Leur expertise peut s'avérer précieuse pour optimiser votre production de petits fruits.

Calendrier de plantation et récolte pour les Framboisiers

Quand planter les Framboisiers ? Quand récolter les Framboises ?

Vous souhaitez lancer une culture de Framboises mais vous ne savez pas quand planter les pieds de Framboisier ? Vous souhaitez également savoir quand vous allez récoler les Framboises ?

Sur cette page vous allez retrouver les périodes de plantation et de récolte pour chaque variété de framboise

 

Framboisier Jan Fev Mar Avr Mai Jui Jui Aoû Sep Oct Nov Déc Rythme récolte / Rendement production
Framboisier Joseli Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Berberanza Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier 
Joan Jay 		Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier 
Summit 		Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier 
Manolé 		Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Joan Squire Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Carmen Love Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Zeva Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Faro Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Frida Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier
     Lloyd Georges 		Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Meco Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier
Rose de Côte d'Or 		Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Topla Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Wawi Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Tulameen Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier
     Sucrée de Metz 		Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Augustred Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Bois Blanc Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Surprise d'Automne Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Capitou Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Malling Promise Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Malling Exploit Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Meeker Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Schoenemann Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Willamette Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Golden Queen Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Baron de Wavre Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Héritage Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Polka Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier September Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Fall Gold Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Adelita Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier
     Amalia Rossa 		Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Enrosadira Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Optima Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Clarita Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Kwanza Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Lagora Plus Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Majestic Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier
     Malling Bella 		Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier
Pink Rosalita 		Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Nobility Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Paris Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Shani Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Vajolet Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier All Gold Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier
     Autumn Bliss 		Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Glen Ample Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Ottawa Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                
Framboisier Preussen Plantation                                                 1 an après plantation : petite récolte
     2 ans après plantation : premier rendement
Récolte                                                

Framboisier Joseli : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Joseli se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Joseli est de juillet à août. Le Framboisier Joseli est une variété remontante.

Framboisier Berberanza : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Berberanza se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Berberanza est de juillet à août. Le Framboisier Berberanza est une variété remontante.

Framboisier Joan Jay : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Joan Jay se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Joan Jay est de juillet à août. Le Framboisier Joan Jay est une variété remontante.

Framboisier Summit : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Summit se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Summit est d'août à début octobre. Le Framboisier Summit est une variété remontante.

Framboisier Manolé : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Manolé se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Manolé est de juin à juillet. Le Framboisier Manolé est une variété remontante.

Framboisier Joan Squire : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Joan Squire se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Joan Squire est de septembre à octobre. Le Framboisier Joan Squire est une variété remontante.

Framboisier Carmen Love : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Carmen Love se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Carmen Love est de juillet à août. Le Framboisier Carmen Love est une variété remontante.

Framboisier Zeva : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Zeva se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Zeva est de juin à août et octobre. Le Framboisier Zeva est une variété remontante.

Framboisier Faro : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Faro se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Faro est en juillet. Le Framboisier Faro est une variété non remontante.

Framboisier Frida : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Frida se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Frida est en juillet. Le Framboisier Frida est une variété non remontante.

Framboisier Lloyd Georges : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Lloyd Georges se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Lloyd Georges est de mi-juin à mi-juillet. Le Framboisier Lloyd Georges est une variété non remontante.

Framboisier Meco : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Meco se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Meco est en juillet. Le Framboisier Meco est une variété non remontante.

Framboisier Rose de Côte d'Or : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Rose de Côte d'Or se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Rose de Côte d'Or est de juillet à août. Le Framboisier Rose de Côte d'Or est une variété non remontante.

Framboisier Topla : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Topla se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Topla est de juin à juillet. Le Framboisier Topla est une variété non remontante.

Framboisier Wawi : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Wawi se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Wawi est de juin à juillet. Le Framboisier Wawi est une variété non remontante.

Framboisier Tulameen : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Tulameen se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Tulameen est de juin à juillet. Le Framboisier Tulameen est une variété non remontante.

Framboisier Sucrée de Metz : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Sucrée de Metz se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Sucrée de Metz est en juillet. Le Framboisier Sucrée de Metz est une variété non remontante.

Framboisier Augustred : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Augustred se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Augustred est de fin juillet jusqu'à début août. Le Framboisier Augustred est une variété non remontante.

Framboisier Bois Blanc : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Bois Blanc se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Bois Blanc est en juin puis d'octobre à novembre. Le Framboisier Bois Blanc est une variété remontante.

Framboisier Surprise d'Automne : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Surprise d'Automne se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Surprise d'Automne est de juin à octobre. Le Framboisier Surprise d'Automne est une variété remontante.

Framboisier Capitou : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Capitou se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Capitou est de juillet à août. Le Framboisier Capitou est une variété non remontante.

Framboisier Malling Promise : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Malling Promise se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Malling Promise est de début juin à juillet. Le Framboisier Malling Promise est une variété non remontante.

Framboisier Malling Exploit : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Malling Exploit se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Malling Exploit est de mi-juin à mi-juillet. Le Framboisier Malling Exploit est une variété non remontante.

Framboisier Meeker : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Meeker se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Meeker est de mi-juin à fin juillet. Le Framboisier Meeker est une variété non remontante.

Framboisier Schoenemann : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Schoenemann se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Schoenemann est en juillet sur courte période. Le Framboisier Schoenemann est une variété non remontante.

Framboisier Willamette : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Willamette se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Willamette est de mi-juin à mi-juillet. Le Framboisier Willamette est une variété non remontante.

Framboisier Golden Queen : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Golden Queen se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Golden Queen est de mi-juillet à août. Le Framboisier Golden Queen est une variété non remontante.

Framboisier Baron de Wavre : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Baron de Wavre se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Baron de Wavre est en juin puis d'octobre à novembre avec une mise à fruit tardive. Le Framboisier Baron de Wavre est une variété remontante.

Framboisier Héritage : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Héritage se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Héritage est en juin puis d'août à octobre. Le Framboisier Héritage est une variété remontante.

Framboisier Polka : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Polka se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Polka est en juin puis en août. Le Framboisier Polka est une variété remontante.

Framboisier September : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier September se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier September est en juin puis de septembre jusqu'aux gelées. Le Framboisier September est une variété remontante.

Framboisier Fall Gold : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Fall Gold se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Fall Gold est de juillet à août puis en octobre. Le Framboisier Fall Gold est une variété remontante.

Framboisier Adelita : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Adelita se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Adelita est de décembre à avril. Le Framboisier Adelita est une variété non remontante.

Framboisier Amalia Rossa : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Amalia Rossa se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Amalia Rossa est d'août jusqu'aux gelées. Le Framboisier Amalia Rossa est une variété non remontante.

Framboisier Enrosadira : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Enrosadira se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Enrosadira est d'août jusqu'à mi-octobre. Le Framboisier Enrosadira est une variété remontante.

Framboisier Optima : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Optima se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Optima est en juin puis d'août à octobre. Le Framboisier Optima est une variété remontante.

Framboisier Clarita : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Clarita se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Clarita est de mi-juin à mi-juillet puis de fin août à octobre. Le Framboisier Clarita est une variété remontante.

Framboisier Kwanza : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Kwanza se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Kwanza est à l'automne puis au printemps. Le Framboisier Kwanza est une variété remontante.

Framboisier Lagora Plus : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Lagora Plus se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Lagora Plus est à la fin de l'automne puis au printemps. Le Framboisier Lagora Plus est une variété remontante.

Framboisier Majestic : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Majestic se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Majestic est de fin juillet jusqu'à fin décembre. Le Framboisier Majestic est une variété remontante.

Framboisier Malling Bella : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Malling Bella se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Malling Bella commence mi-juin et dure en moyenne 7 semaines puis au printemps. Le Framboisier Malling Bella est une variété remontante.

Framboisier Pink Rosalita : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Pink Rosalita se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Pink Rosalita est de mi-automne et au printemps suivant. Le Framboisier Pink Rosalita est une variété remontante.

Framboisier Nobility : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Nobility se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Nobility est au début de l'automne puis au printemps suivant. Le Framboisier Nobility est une variété remontante.

Framboisier Paris : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Paris se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Paris est de fin août à mi-octobre puis au printemps suivant. Le Framboisier Paris est une variété remontante.

Framboisier Shani : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Shani se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Shani est au début de l'automne puis au printemps suivant. Le Framboisier Shani est une variété remontante.

Framboisier Vajolet : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Vajolet se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Vajolet est de début juin à mi-juillet. Le Framboisier Vajolet est une variété remontante.

Framboisier All Gold : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier All Gold se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier All Gold est de juillet à août. Le Framboisier All Gold est une variété non remontante.

Framboisier Autumn Bliss : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Autumn Bliss se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Autumn Bliss est en août puis mi-octobre. Le Framboisier Autumn Bliss est une variété remontante.

Framboisier Glen Ample : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Glen Ample se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Glen Ample est de juillet à août. Le Framboisier Glen Ample est une variété non remontante.

Framboisier Ottawa : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Ottawa se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Ottawa est en août puis en octobre. Le Framboisier Ottawa est une variété remontante.

Framboisier Preussen : Période de plantation et de récolte

Le Framboisier Preussen se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Framboisier Preussen est en juillet. Le Framboisier Preussen est une variété non remontante.

Marché Français des Framboisiers en 2025

Selon les données du CTIFL, malgré une production nationale de framboises atteignant 6 300 tonnes en 2024, la France ne couvre qu'une fraction de sa consommation, laissant une large part aux importations. Cette situation, combinée à une demande croissante et à des opportunités d'innovation, offre un potentiel significatif pour les maraîchers souhaitant diversifier leurs cultures et répondre aux défis du marché.

 

Framboisier et framboises

Le framboisier (Rubus idaeus) est un arbrisseau de la famille des Rosacées, originaire d'Europe et d'Asie tempérée. Il forme des touffes de rameaux dressés pouvant atteindre 1 à 2 mètres de hauteur, avec des tiges bisannuelles armées de petits aiguillons. La framboise, son fruit, est composée de petites drupes juteuses qui se détachent facilement du réceptacle à maturité.

En France, les framboises sont principalement commercialisées pour la consommation en frais, avec une demande croissante des consommateurs. Elles sont également utilisées dans l'industrie agroalimentaire pour la confection de confitures, de sirops, et comme ingrédient dans les produits laitiers et la pâtisserie. La production française, estimée à 4 500 tonnes par an, ne satisfait que 15% de la consommation nationale, offrant ainsi des opportunités de développement pour les producteurs locaux face aux importations.

 

Évolution du marché framboisier

Le marché français des framboises a connu une croissance significative ces dernières années, tant en conventionnel qu'en bio. Les surfaces cultivées en framboises conventionnelles ont augmenté, atteignant 675 hectares en 2023, avec une production nationale en hausse de 5,5% pour atteindre 6 300 tonnes. Cette progression reflète une demande croissante des consommateurs français pour ce fruit.

Dans le secteur bio, malgré une tendance générale à la baisse des surfaces en conversion pour les fruits (-37% en 2023), les petits fruits, dont la framboise, ont montré une résilience particulière. Les surfaces de fruits biologiques ont augmenté de 11% entre 2020 et 2021, avec une progression notable de 4% pour les fruits à pépins et à noyau. Cependant, le marché bio fait face à des défis, notamment une baisse des surfaces en conversion, ce qui pourrait impacter la croissance future du secteur.

 

Marché actuel des framboises

Le marché français de la framboise connaît une dynamique positive, avec une production nationale en hausse de 5,5% atteignant 6 300 tonnes en 2024. Le secteur conventionnel domine, représentant environ 470 hectares sur les 600 hectares totaux cultivés. Côté bio, malgré un ralentissement général du marché, les petits fruits résistent mieux, avec 130 hectares de framboises biologiques. Les tendances observées incluent :

  • Une demande croissante des consommateurs, notamment pour les framboises fraîches
  • Une pression concurrentielle des importations, en particulier du Portugal
  • Un intérêt grandissant pour les variétés remontantes et les techniques de culture hors-sol
  • Une légère baisse des prix due à l'augmentation de l'offre dans certains secteurs

Malgré ces défis, le marché de la framboise française offre des opportunités de développement, notamment en raison du taux d'auto-approvisionnement de 86% laissant une marge de progression.

 

Régions productrices de framboises

Les principales régions productrices de framboises en France sont Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur et Auvergne. La Dordogne est également reconnue pour sa production framboisière. Ces régions offrent des conditions climatiques idéales avec des étés chauds et des sols bien drainés, favorisant une production de haute qualité.

Les framboisiers s'adaptent à divers types de sols, mais préfèrent les terrains légers, riches en humus et légèrement acides. Ils nécessitent une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée. Dans les zones sujettes aux gelées printanières, les producteurs privilégient souvent les variétés remontantes et les emplacements exposés au sud. La Basse-Saxe, par exemple, a réussi à prolonger sa saison de récolte de mai à septembre grâce à de nouvelles méthodes de culture, une approche qui pourrait inspirer d'autres régions françaises pour optimiser leur production.

 

Techniques de culture framboisier

Les principales variétés de framboisiers cultivées en France incluent 'Tulameen', 'Heritage', 'Polana' et 'Festival'. Ces variétés sont appréciées pour leur productivité et leur adaptation aux conditions locales.

Exigences agronomiques :

  • Sol : léger, profond, bien drainé, pH 5,6-6,2, riche en matière organique
  • Climat : tempéré froid, température optimale 20-22°C
  • Irrigation : système goutte-à-goutte recommandé, besoins élevés et réguliers
  • Densité : 1,10 m entre plants, 2-3 m entre rangs

Les rendements moyens en conventionnel sont d'environ 3800 kg/ha, contre 3550 kg/ha en bio. L'entrée en production se fait 1-3 ans après plantation selon la variété. Une plantation bien entretenue peut produire pendant 10-20 ans, avec un renouvellement recommandé tous 7-12 ans pour une production optimale.

 

Importations et concurrence internationale

La France occupe une position modeste sur le marché international de la framboise, avec une production nationale d'environ 6 300 tonnes en 2024. Cette production ne couvre que 14% de la consommation française, le pays étant fortement dépendant des importations.

Les importations françaises de framboises ont considérablement augmenté ces dernières années, atteignant près de 25 000 tonnes, soit 86% des framboises consommées dans le pays. Les principaux fournisseurs sont l'Espagne (32% des volumes), le Portugal (29%) et le Maroc (22%). Cette concurrence étrangère exerce une pression significative sur les producteurs français, notamment en termes de prix et de disponibilité tout au long de l'année. Cependant, elle stimule également l'innovation et l'amélioration de la qualité des framboises françaises pour se démarquer sur le marché national.

 

Opportunités pour producteurs français

Le marché français de la framboise offre des opportunités significatives pour les producteurs, tant en conventionnel qu'en bio. Dans le secteur conventionnel, la demande croissante des consommateurs, avec une augmentation annuelle moyenne de 9,8% des achats entre 2016 et 2021, crée un potentiel de développement important. Les producteurs peuvent se diversifier en intégrant la culture de framboises à leur exploitation, notamment les producteurs de fraises qui bénéficient déjà d'une expertise dans les petits fruits. Les débouchés industriels, tels que la transformation pour les confitures et les produits laitiers, offrent également des perspectives de croissance.

Pour le marché bio, malgré un ralentissement général, les petits fruits comme la framboise résistent mieux. Les producteurs peuvent bénéficier d'aides institutionnelles pour la conversion et le maintien en agriculture biologique. La demande des consommateurs pour des produits locaux et durables est en hausse, comme en témoigne l'augmentation de 7,2% des ventes dans les magasins bio spécialisés au premier trimestre 2024. Les producteurs bio peuvent également exploiter des canaux de commercialisation spécifiques tels que les marchés en ligne et les paniers biologiques, répondant ainsi à une demande croissante pour des produits frais et de qualité.

 

Rentabilité et aides financières

La production de framboises présente des différences significatives entre le mode conventionnel et biologique. En conventionnel, les rendements moyens sont de 8 à 12 tonnes par hectare, contre 6 à 8 tonnes en bio. Cette différence s'explique par des contraintes spécifiques à l'agriculture biologique, notamment en termes de gestion des ravageurs et des maladies.

Les coûts de production sont généralement plus élevés en bio, avec des produits 20 à 30% plus chers que leurs équivalents conventionnels. Cependant, la rentabilité peut être améliorée grâce à des prix de vente plus élevés pour les framboises biologiques. Les agriculteurs peuvent bénéficier de diverses aides financières, notamment l'aide à la conversion à l'agriculture biologique (CAB) de 350 euros par hectare pour les cultures annuelles. De plus, un nouveau plan de soutien à l'agriculture biologique de 90 millions d'euros a été annoncé, offrant une aide plafonnée à 30 000 euros par exploitation, portée à 40 000 euros pour les jeunes agriculteurs. Ces dispositifs visent à soutenir la transition vers une agriculture plus durable et à atteindre l'objectif de 18% de la surface agricole en bio d'ici 2027.

 

Défis du marché framboisier

La production de framboises en France fait face à plusieurs défis majeurs. Sur le marché conventionnel, la concurrence des importations, notamment du Portugal et de l'Espagne, exerce une pression significative sur les prix. Les producteurs doivent également composer avec des risques phytosanitaires importants, tels que la drosophile suzukii et le botrytis, qui peuvent causer d'importantes pertes de récolte. La volatilité des prix, influencée par les fluctuations de l'offre et de la demande, représente un défi supplémentaire pour la rentabilité des exploitations.

Dans le secteur biologique, les contraintes sont accentuées par une réglementation stricte limitant l'utilisation de certains produits phytosanitaires. Les coûts de production plus élevés, notamment en main-d'œuvre qui représente jusqu'à 70% du coût total, réduisent la compétitivité face aux importations. De plus, la concurrence accrue sur le marché bio, avec une multiplication des labels et une perte de confiance des consommateurs, complique la différenciation des produits français. Ces défis nécessitent une adaptation constante des pratiques culturales et des stratégies commerciales pour maintenir la viabilité économique des exploitations framboisières françaises.

 

Innovations et perspectives futures

Le secteur de la framboise en France connaît une dynamique d'innovation prometteuse. Des recherches sont en cours pour développer des variétés plus résistantes aux maladies et adaptées aux conditions climatiques changeantes. L'intégration de pratiques agroécologiques, comme la sélection participative et la gestion dynamique des populations, gagne du terrain, permettant une meilleure adaptation locale des variétés. Ces approches pourraient améliorer la résilience et la durabilité des cultures de framboises.

À moyen terme, le marché de la framboise devrait connaître une croissance significative, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) estimé à 21,73% entre 2025 et 2032. Cette croissance sera probablement stimulée par la demande croissante de produits alimentaires naturels et fonctionnels, ainsi que par l'expansion des applications dans l'industrie alimentaire et des boissons. L'adoption de technologies innovantes de transformation, telles que la lyophilisation, et la demande croissante de framboises biologiques devraient également façonner l'avenir du marché.

 

Recommandations aux maraîchers

La culture du framboisier présente des opportunités intéressantes pour les maraîchers français, mais nécessite une réflexion approfondie avant de se lancer.

Avantages :

  • Forte demande du marché français, avec un potentiel de croissance
  • Possibilité de diversification des revenus
  • Valeur ajoutée élevée, notamment en bio et en circuits courts
  • Techniques de culture innovantes permettant d'optimiser la production

Inconvénients :

  • Investissement initial important (palissage, irrigation)
  • Culture exigeante en main-d'œuvre, surtout pour la récolte
  • Sensibilité aux maladies et ravageurs
  • Concurrence des importations

Recommandations :

  • Évaluer soigneusement les ressources disponibles (main-d'œuvre, irrigation, investissement)
  • Privilégier les variétés adaptées au terroir et résistantes aux maladies
  • Envisager la culture sous abri pour prolonger la saison et améliorer la qualité
  • Développer des circuits de commercialisation courts pour maximiser la valeur ajoutée
  • Se former aux techniques spécifiques de conduite du framboisier
  • Considérer la certification bio pour répondre à la demande croissante

Une approche progressive, en commençant par une petite surface, permettra de tester la viabilité de cette culture avant un éventuel développement à plus grande échelle.

 

Fournisseurs de plants framboisiers

Pour les maraîchers professionnels à la recherche de plants de framboisiers de qualité ou de conseils pour implanter une nouvelle parcelle, deux fournisseurs spécialisés se démarquent sur le marché français :

Bairiverse (https://plantspetitsfruits.com/) propose une large gamme de plants de petits fruits, dont des framboisiers, adaptés aux besoins des professionnels. Leur offre comprend des plants en mini-mottes, godets, pots et racines nues, disponibles en versions biologique et conventionnelle. Avec une livraison sous 15 jours partout en France, Bairiverse s'engage à fournir des plants de qualité issus de producteurs sélectionnés pour leur sérieux.

Econome à Légumes (https://economealegumes.fr/) se positionne comme un négociant en plants et matériel végétal offrant des prix producteurs attractifs. Leur équipe commerciale réactive peut vous accompagner dans le choix des variétés adaptées à votre projet et vous conseiller sur les itinéraires techniques optimaux pour la culture du framboisier. Ils proposent également des livraisons directement sur votre exploitation, facilitant ainsi la mise en place de votre parcelle.