Fiche technique de la variété de Cassissier Cosworld Cross
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Couleur de la chair du fruit : Noire (information déduite de la couleur de la peau)
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Couleur de la peau : Noir foncé
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Taille et forme : Gros fruits, d'un diamètre moyen de 10 à 12 mm. Forme typique du cassis (ronde).
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Taille de l’arbre : Port dressé, atteignant en moyenne 1,2 à 1,5 mètre de hauteur.
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Maturité des fruits : Précoce, mûrissant plus tôt que le Noir de Bourgogne et l'Andega. Récolte début juillet.
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Goût du fruit : Sucré avec un bon équilibre sucre-acidité. Saveur particulièrement sucrée et aromatique. Plus doux que le Noir de Bourgogne. Chair ferme et charnue, avec un taux de Brix généralement entre 16 et 18°. Acidité modérée.
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Précocité de la variété : Précoce.
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Période de fructification Début à mi-juillet, généralement fin juin à début juillet.
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Résistance aux maladies et conservation : Bonne résistance aux maladies, notamment à l'oïdium et à la rouille. Sensibilité moyenne globale. Fruits fermes. Conservation en chambre froide : environ 10 à 14 jours (information issue de notre conversation précédente).
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Rendement de la variété : Très productive, avec des rendements supérieurs au Noir de Bourgogne. Peut atteindre 3 à 4 kg par plant adulte, soit environ 600 kg pour 1000 m².
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Cette variété est-elle autofertile ? Partiellement autofertile. Une meilleure production est obtenue avec des pollinisateurs comme Andega ou Géant de Boskoop.
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Usage commercial : Principalement pour la transformation (confitures). Convient également à la vente en frais en raison de ses gros fruits sucrés. Particulièrement adaptée aux climats doux.
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Commentaires : Originaire de Grande-Bretagne (Angleterre), découverte en 1920. Nom latin : Ribes nigrum 'Cotswold Cross'. Port dressé et compact, avec une vigueur moyenne. Préfère les sols drainants et pas trop calcaires. Une exposition mi-ombre est préférable. Rusticité jusqu'à -15°C. Les grappes sont de taille moyenne, plus courtes que celles du Géant de Boskoop. Est considérée comme une variété mellifère, attirant les pollinisateurs.
Lecture rapide / l’essentiel sur Cassissier Cosworld Cross
Le cassissier ‘Cosworld Cross’ – aussi connu sous l’orthographe ‘Cotswold Cross’ – s’impose comme un choix stratégique pour les professionnels à la recherche d’un plant productif, sucré et polyvalent. Grâce à ses fruits de calibre supérieur, à la saveur douce et acidulée, il est particulièrement prisé pour les jus, confitures et sirops haut de gamme. Mais surtout, il séduit par sa capacité à performer aussi bien en frais qu’en transformation. En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de cassissier, Bairiverse met en avant cette variété anglaise exceptionnelle, adaptée aux zones tempérées françaises, au travers d’une sélection rigoureuse et de conseils experts.
Avec un diamètre moyen de 10 à 12 mm et un taux de Brix atteignant 18°, les fruits de Cosworld Cross surpassent nombre de variétés traditionnelles. Leur bonne tenue post-récolte (jusqu’à 14 jours en chambre froide) en fait un atout commercial majeur. Acheter plants de cassissier Cosworld Cross permet ainsi de viser un rendement élevé – jusqu’à 8 tonnes/ha – dès la 4e année, avec une durée de vie productive atteignant 20 ans.
La floraison mi-avril et une récolte en juillet font de ce cassissier une option bien positionnée dans le calendrier cultural. Son port dressé, ses grappes longues et visibles, facilitent la récolte mécanique ou manuelle. Grâce à un système racinaire superficiel, le sol doit rester frais, bien drainé et riche. Fournisseur grossiste spécialiste en plant de cassissier, Bairiverse vous accompagne dans chaque étape : sélection, plantation, nutrition, et protection phytosanitaire.
Avec une bonne rusticité (jusqu’à -15 °C), une pollinisation optimisée grâce aux variétés Andega, Géant de Boskoop ou Wellington XXX, et une adaptation aux exigences du marché, acheter plants de cassissier Cosworld Cross chez Bairiverse, c’est investir dans la performance, la durabilité et le goût.
Fournisseur grossiste spécialiste en plant de cassissier, Bairiverse vous propose cette variété à fort potentiel dans une offre complète dédiée aux professionnels du petit fruit en France.
Origine et généralités
Le cassissier Cosworld Cross (parfois orthographié Cotswold Cross) est une variété anglaise issue d’un croisement datant de 1920. Son nom botanique est Ribes nigrum 'Cotswold Cross'. Ce cultivar est reconnu pour sa productivité élevée, ses fruits de gros calibre et sa saveur sucrée, ce qui en fait un choix stratégique pour la transformation industrielle comme pour la vente directe.
Caractéristiques du fruit
Le Cosworld Cross produit des baies de calibre supérieur, avec un diamètre moyen de 10 à 12 mm, nettement plus gros que ceux du Noir de Bourgogne. La peau est noire foncée, la chair ferme et juteuse, avec une teneur en jus estimée entre 65 % et 75 % du poids du fruit. Le taux de Brix est élevé, entre 16° et 18°, ce qui témoigne d’une forte teneur en sucres.
Sa saveur est très fruitée, sucrée et acidulée, moins acide que celle de l’Andega et plus douce que le Noir de Bourgogne. Le fruit est aromatique et agréable en bouche. Il est particulièrement adapté à la transformation (jus, sirops, confitures, liqueurs, pâtisseries) mais peut également convenir à la consommation en frais, en salade de fruits ou en vente directe.
La tenue post-récolte est bonne : les fruits se conservent 10 à 14 jours en chambre froide à 0-2 °C avec 90-95 % d’humidité.
Caractéristiques des plants
Le Cosworld Cross est un arbuste à port dressé et compact, atteignant 1,2 à 1,5 mètres de hauteur à maturité, avec une largeur similaire. Il présente une vigueur moyenne à forte et un système racinaire superficiel, concentré dans les 20 à 40 cm du sol. Ce type de système nécessite un sol bien drainé et des arrosages réguliers, notamment pendant la croissance et la fructification.
La floraison intervient vers la mi-avril, et la récolte a lieu en juillet, généralement début à mi-juillet. Le débourrement est précoce, ce qui le rend sensible aux gelées tardives.
Il s’agit d’une variété non-remontante, avec une seule récolte par an. La facilité de récolte est excellente, grâce à des grappes longues, dégagées et bien visibles sur le plant.
Rendement et performance agronomique
Le Cosworld Cross est très productif. Un plant adulte peut produire entre 2 et 4 kg par an, avec un rendement optimal de 6 à 8 tonnes par hectare dès la 4ᵉ ou 5ᵉ année. Sur une surface de 1000 m², on peut espérer environ 600 kg de fruits, avec une densité de plantation d’environ 350 plants.
La production significative débute entre 2 et 3 ans après plantation, pour une durée de vie productive estimée à 15 à 20 ans.
Exigences culturales
Le Cosworld Cross préfère les sols lourds, frais, profonds, riches en humus, avec un pH compris entre 6,0 et 7,0. Il tolère légèrement le calcaire, mais les sols trop secs sont à éviter. Il est moyennement résistant à la sécheresse, et demande un apport d’eau de 20 à 30 litres par plant par semaine en période de croissance, réparti en 2 à 3 arrosages.
L’exposition idéale est la mi-ombre dans les régions chaudes et le plein soleil ailleurs. Une orientation est-ouest est recommandée pour optimiser l’ensoleillement.
Sensibilités et résistances
Le Cosworld Cross montre une résistance moyenne aux maladies, avec une bonne résistance à la rouille. En revanche, il est modérément sensible à l’oïdium, ce qui nécessite une surveillance adaptée et des traitements préventifs dans les zones à risque. Aucune donnée spécifique n’est disponible concernant les parasites.
La rusticité est bonne, avec une résistance au froid jusqu’à -15 °C, ce qui le rend adapté à la plupart des zones tempérées françaises.
Pollinisation
Le Cosworld Cross est partiellement autofertile, mais nécessite des pollinisateurs pour optimiser la production. Les variétés Andega, Géant de Boskoop, Baldwin et Wellington XXX sont recommandées pour accompagner cette variété.
De plus, le Cosworld Cross est une variété mellifère, appréciée des abeilles, ce qui favorise la pollinisation croisée.
Plantation, taille et conduite
La période de plantation recommandée s’étend d’octobre à mars, en évitant les périodes de gel. Une plantation d’automne est préférable pour une meilleure reprise racinaire.
Une taille annuelle est indispensable, entre septembre et février, afin de favoriser l’aération, la vigueur et la fructification.
Un plan de fumure équilibré est conseillé : apport de fumier décomposé avant plantation, puis fractionnement des apports d’azote, de phosphore et de potassium au débourrement et après récolte, avec un complément en oligo-éléments tous les 2-3 ans.
Conclusion
Le Cosworld Cross est une variété stratégique pour les professionnels du cassis en raison de son fort potentiel de rendement, de ses fruits de gros calibre au goût très sucré, et de sa polyvalence en transformation comme en frais. Adapté aux zones tempérées françaises, il nécessite cependant une attention particulière en matière de drainage, arrosage et protection contre l’oïdium. Grâce à sa productivité élevée et à sa saveur exceptionnelle, il représente une excellente option pour diversifier une gamme commerciale ou industrielle.
Pour résumer : Cassissier Cosworld Cross
En conclusion, le cassissier Cosworld Cross s’impose comme une référence incontournable pour les producteurs de cassis en quête de performance et de régularité. Son calibre supérieur, sa chair juteuse à forte teneur en sucres (jusqu’à 18° Brix), sa saveur équilibrée et sa productivité remarquable (jusqu’à 8 tonnes par hectare) en font une variété parfaitement adaptée à la vente directe comme à la transformation. Grâce à sa bonne tenue post-récolte et à son attrait gustatif, acheter plants de cassissier Cosworld Cross permet de répondre aux exigences croissantes du marché des petits fruits.
En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de cassissier, Bairiverse recommande cette variété aux maraîchers et arboriculteurs souhaitant optimiser leur production sur le long terme. Facile à conduire grâce à son port dressé, le Cosworld Cross offre une excellente accessibilité des grappes, idéale pour les récoltes manuelles ou semi-mécanisées. Une attention particulière doit être portée à l’irrigation, à la gestion des sols et à la prévention contre l’oïdium pour garantir un développement optimal.
La compatibilité avec d’autres variétés pollinisatrices (Géant de Boskoop, Wellington XXX…) et sa floraison mi-avril offrent une bonne synchronisation pour une fécondation efficace. Sa rusticité jusqu’à -15 °C et sa durée de vie productive estimée à 15-20 ans renforcent encore son intérêt pour des exploitations stables et rentables. Acheter plants de cassissier Cosworld Cross chez Bairiverse, c’est faire le choix d’un partenaire de confiance, spécialiste des petits fruits, capable d’apporter conseils techniques, disponibilité et qualité.
Fournisseur grossiste spécialiste en plant de cassissier, Bairiverse s’engage à accompagner les producteurs français avec des plants certifiés, sains et adaptés aux conditions pédoclimatiques locales. Pour diversifier votre offre fruitière avec une variété à haute valeur ajoutée, acheter plants de cassissier Cosworld Cross est un investissement raisonné et durable.
