Lecture rapide / l’essentiel sur la rhubarbe Glaskin’s Perpetual
La rhubarbe Glaskin’s Perpetual est une variété précieuse pour les maraîchers et producteurs professionnels en France, alliant précocité, rendement élevé et qualités gustatives supérieures. Adaptée à une large gamme de climats, cette variété présente une production prolongée de mai à octobre, avec un rendement annuel pouvant atteindre 5 kg par plant mature. Son faible taux d’acide oxalique la distingue des autres variétés, offrant une saveur douce et une faible amertume, idéale pour une consommation en frais ou en transformation.
Grâce à sa rusticité et sa résistance modérée aux maladies, notamment à la pourriture du collet et aux champignons du sol, Glaskin’s Perpetual s’adapte à de nombreux types de sols, préférant des substrats riches et bien drainés. Son cycle cultural optimisé permet une première récolte dès la première année après le semis, un atout de taille pour les producteurs souhaitant accélérer leur rentabilité.
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Présentation de la variété de rhubarbe Glaskin’s Perpetual à destination des maraîchers et producteurs professionnels en France
La variété de rhubarbe Glaskin’s Perpetual se distingue par sa précocité, sa productivité prolongée et ses qualités organoleptiques appréciées. Développée à Brighton, en Angleterre, et mentionnée pour la première fois en 1920, cette rhubarbe est adaptée à une large gamme de conditions climatiques et agricoles.
Facilité de cueillette et rendement
Les tiges de Glaskin’s Perpetual mesurent en moyenne 30 à 35 cm de long, avec un diamètre de 2 à 3 cm à la base. Leur structure fine et leur attache souple permettent une récolte rapide et aisée, réduisant l’effort physique pour les travailleurs. La production annuelle par plant mature se situe entre 2 et 3 kg, pouvant atteindre 4 à 5 kg dans des conditions optimales. La pleine productivité est atteinte dès la troisième ou quatrième année.
Période de récolte et précocité
Son caractère remontant lui permet une production prolongée, de mai à octobre, avec 2 à 3 récoltes par saison. Contrairement à de nombreuses variétés qui nécessitent deux à trois ans avant la première récolte, Glaskin’s Perpetual peut être récoltée dès la première année après le semis. Cette précocité et sa longue période de production lui confèrent un avantage concurrentiel sur le marché.
Conservation et transport
Les tiges se conservent entre 2 et 4 semaines en chambre froide, avec des conditions optimales à 0°C - 1°C et une humidité relative de 95-100%. Un pré-refroidissement rapide après la récolte permet d’optimiser la durée de conservation. Il est essentiel de limiter les fluctuations de température pour éviter le flétrissement et la déshydratation des tiges.
Qualités organoleptiques
Les tiges présentent une texture tendre et juteuse, avec une filandrosité faible à modérée, moins fibreuse que la variété Victoria. La saveur de Glaskin’s Perpetual est douce et fruitée, avec une acidité modérée. Sa teneur en acide oxalique plus faible (0,2-0,3% contre 0,5-0,6% pour Victoria) permet une récolte plus tardive sans amertume excessive. Son taux de sucre est légèrement supérieur aux standards, estimé à 6-7% contre 5-6% pour les autres variétés classiques.
Le jus extrait des tiges présente une teneur élevée en liquide (85-90% du poids frais), un pH de 3,2-3,5, et une couleur rose-rouge claire et vive. Environ 0,4 à 0,5 litre de jus peut être extrait par kilogramme de tiges fraîches, ce qui en fait une variété intéressante pour la transformation.
Résistance aux maladies et rusticité
Glaskin’s Perpetual offre une résistance modérée à la plupart des maladies courantes de la rhubarbe. Elle affiche notamment :
- Une bonne résistance à la pourriture du collet (Phytophthora cactorum), avec une réduction des infections de 15 à 20% par rapport aux variétés de référence.
- Une résistance modérée à la tache foliaire Ramularia rhei, avec une incidence réduite de 10% en moyenne.
- Une tolérance supérieure aux champignons du sol, supérieure d’environ 25% aux variétés sensibles comme Canada Red.
- Une faible sensibilité à l’anthracnose (Colletotrichum erumpens), réduisant les symptômes de 5 à 10% par rapport aux autres variétés.
Sa rusticité élevée (zone 3 à 8) lui permet de supporter des températures hivernales allant jusqu’à -20°C, la rendant adaptée à une majorité des régions françaises, hors zones de haute montagne et littoral méditerranéen.
Adaptation aux sols et conditions culturales
Cette rhubarbe apprécie un sol riche, profond, bien drainé et légèrement acide à neutre (pH 6,0-6,8). Elle est adaptée aux sols limoneux à limono-argileux, avec une bonne capacité de rétention d’eau et un drainage efficace. Son système racinaire est profond et étendu, atteignant 60 à 90 cm en profondeur et 90 à 120 cm en largeur.
L’espacement idéal pour une culture en plein champ est de 90 cm à 1 mètre entre les plants et 1 m à 1,5 m entre les rangs, avec une densité de plantation de 6 000 à 10 000 plants par hectare.
Utilisation commerciale
Cette variété est particulièrement adaptée à la consommation en frais, grâce à sa texture tendre et sa douceur. Sa faible acidité et sa richesse en jus en font également une excellente candidate pour la transformation, notamment en confitures, compotes, jus et produits surgelés. De plus, son jus peut être utilisé pour la production de colorants naturels et l’extraction de pectine pour l’industrie agroalimentaire.
Exposition et entretien
Glaskin’s Perpetual préfère une exposition ensoleillée à mi-ombragée, avec une orientation sud ou sud-est recommandée pour maximiser la captation lumineuse. Un arrosage régulier, surtout en période sèche, est essentiel, avec 20-25 L/m² par semaine pendant la croissance. Un paillage organique (5-7 cm) permet de maintenir l’humidité du sol et de limiter les mauvaises herbes.
Une taille annuelle est nécessaire en fin d’automne ou début de printemps, ainsi qu’une suppression des tiges florales dès leur apparition pour favoriser la production de pétioles. Une division des plants tous les 5-6 ans est recommandée pour maintenir la vigueur de la culture.
Conclusion
Glaskin’s Perpetual est une variété particulièrement intéressante pour les producteurs cherchant une rhubarbe précoce, remontante et polyvalente. Elle allie facilité de culture, longue période de récolte et qualité gustative, tout en offrant une bonne résistance aux maladies et une adaptabilité à divers climats. Son utilisation en frais et en transformation en fait un choix stratégique pour diversifier et sécuriser la production maraîchère.
Pour résumer : la rhubarbe Glaskin’s Perpetual
Glaskin’s Perpetual est une variété de rhubarbe idéale pour les producteurs recherchant une plante résistante, productive et polyvalente. Avec une production précoce et prolongée, cette variété se distingue par ses tiges tendres, sa faible acidité et sa haute teneur en jus, la rendant parfaite pour une consommation en frais ou en transformation. Son rendement élevé, atteignant jusqu’à 5 kg par plant, et sa capacité à être récoltée dès la première année, en font un choix stratégique pour les exploitations maraîchères.
Sa rusticité élevée (jusqu’à -20°C) permet une culture réussie dans de nombreuses régions françaises, tandis que son adaptation à divers types de sols facilite son intégration dans les plans de production. De plus, sa bonne résistance aux maladies réduit les risques de pertes, assurant une rentabilité optimale pour les producteurs.
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