Plant de Groseillier à Grappe racine-nue Rosetta Non-traité / conventionnel

Quand planter les Groseillers à Grappes ? Quand récolter les Groseilles à grappes ?

Vous souhaitez lancer une culture de Groseillers à Grappes mais vous ne savez pas quand planter les pieds de Groseilles à grappes ? Vous souhaitez également savoir quand vous allez récoler les Groseilles à grappes ?

Sur cette page vous allez retrouver les périodes de plantation et de récolte pour chaque variété de Groseilles à grappes.

Groseillier à Grappes Jonkheer Van Tets : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Jonkheer Van Tets se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Jonkheer Van Tets est de juin à juillet. Le Groseillier à Grappes Jonkheer Van Tets est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Junifer : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Junifer se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Junifer est de fin juin à fin juillet. Le Groseillier à Grappes Junifer est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Laxton's Perfection : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Laxton's Perfection se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Laxton's Perfection est en juillet. Le Groseillier à Grappes Laxton's Perfection est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes London Market : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes London Market se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes London Market est de mi-juillet à mi-août. Le Groseillier à Grappes London Market est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Rovada : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Rovada se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Rovada est de fin juillet à fin août. Le Groseillier à Grappes Rovada est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Wilder : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Wilder se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Wilder est en juillet. Le Groseillier à Grappes Wilder est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Mulka : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Mulka se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Mulka est en août. Le Groseillier à Grappes Mulka est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Gloire des Sablons : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Gloire des Sablons se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Gloire des Sablons est de mi-juillet à fin août. Le Groseillier à Grappes Gloire des Sablons est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Rose de Champagne : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Rose de Champagne se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Rose de Champagne est de mi-juillet à mi-août. Le Groseillier à Grappes Rose de Champagne est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Bar Le Duc : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Bar Le Duc se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Bar Le Duc est de fin juillet à fin août. Le Groseillier à Grappes Bar Le Duc est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Cerise Blanche : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Cerise Blanche se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Cerise Blanche est de fin juillet à fin août. Le Groseillier à Grappes Cerise Blanche est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Red Lake : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Red Lake se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Red Lake est de mi-juillet à fin août. Le Groseillier à Grappes Red Lake est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Red Start : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Red Start se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Red Start est de mi-août à fin août. Le Groseillier à Grappes Red Start est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Rolan : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Rolan se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Rolan est de juillet à août. Le Groseillier à Grappes Rolan est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Rondom : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Rondom se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Rondom est de mi-juillet à fin août. Le Groseillier à Grappes Rondom est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Rosetta : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Rosetta se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Rosetta est de mi-juillet à fin août. Le Groseillier à Grappes Rosetta est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Rotet : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Rotet se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Rotet est de mi-août à fin août. Le Groseillier à Grappes Rotet est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Blanka : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Blanka se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Blanka est de juillet à août. Le Groseillier à Grappes Blanka est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Primus : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Primus se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Primus est de mi-juin à mi-juillet. Le Groseillier à Grappes Primus est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Werdavia : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Werdavia se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Werdavia est de juillet à août. Le Groseillier à Grappes Werdavia est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Hollandaise Blanche : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Hollandaise Blanche se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Hollandaise Blanche est de mi-juillet à fin août. Le Groseillier à Grappes Hollandaise Blanche est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Versaillaise Blanche : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Versaillaise Blanche se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Versaillaise Blanche est de juillet à août. Le Groseillier à Grappes Versaillaise Blanche est une variété non remontante.

Groseillier à Grappes Zitavia : Période de plantation et de récolte

Le Groseillier à Grappes Zitavia se plante de septembre à novembre ou de février à mai. La période de fructification/récolte du Groseillier à Grappes Zitavia est de juillet à août. Le Groseillier à Grappes Zitavia est une variété non remontante.

Comment choisir sa variété de Groseilliers à Grappes ?

Vous souhaitez implanter des Groseilliers à Grappes sur votre parcelle mais vous ne savez pas quelle variétés de Groseilliers à Grappes choisir ? Ce guide des variétés de Groseilliers à Grappes répertorie les principales variétés ainsi que leurs caractéristiques et leurs usages. Pour la vente à la ferme, la vente au grande surface ou la transformation ? Il y en a pour tous les goûts. 

Si vous cherchez une autres variété de Groseilliers à Grappes n'hésitez pas à prendre contact avec nous : nous contacter

Nos gammes de Groseilliers à Grappes :

Gamme Groseilliers à Grappes bio pour professionnels

Gamme Groseilliers à Grappes conventionnels pour professionnels

  

Guides des variétés de Groseilliers à Grappes :

Le marché des groseilles en France offre des opportunités prometteuses pour les maraîchers, avec une demande croissante pour les produits locaux et biologiques, soutenue par des tendances favorables dans les secteurs agroalimentaire, cosmétique et des compléments alimentaires. Cependant, cette culture présente également des défis, notamment la concurrence internationale, les aléas climatiques et les coûts de production élevés, nécessitant des stratégies adaptées pour maximiser la rentabilité et répondre aux attentes du marché.

 

Groseilles: Présentation et Usages

Le groseillier à grappes est un arbuste touffu pouvant atteindre 1 à 2 mètres de haut, originaire des régions tempérées d'Europe et d'Asie. Ses fruits, les groseilles, sont de petites baies rouges, roses ou blanches qui poussent en grappes de 7 à 20 grains. Elles ont une saveur acidulée et sucrée, avec une peau brillante et translucide.

En France, les groseilles sont principalement utilisées dans l'industrie agroalimentaire pour la fabrication de confitures, gelées et sirops, grâce à leur richesse en pectine. Elles sont également très appréciées en pâtisserie et en décoration de desserts. Le secteur de l'hôtellerie reste un débouché important, mais les ventes au détail prennent de plus en plus d'importance, notamment en hiver. Les groseilles sont aussi transformées en purée de fruits ou surgelées pour une utilisation tout au long de l'année.

• Principales variétés cultivées en France :
  • Jonkher von tets (rouge vif)
  • Gloire des sablons (rose pâle)
  • Versaillaise blanche

 

Évolution du Marché Groseille

Le marché français des groseilles a connu une évolution contrastée ces trois dernières années. En agriculture conventionnelle, les surfaces cultivées sont restées relativement stables, avec une légère baisse de 2% entre 2022 et 2024. Les volumes de production ont fluctué en fonction des conditions climatiques, avec une année 2023 particulièrement difficile due à des épisodes de gel tardif.

En ce qui concerne le marché bio, on observe une dynamique plus positive. Les surfaces cultivées en groseilles biologiques ont augmenté de 9% entre 2022 et 2024, s'inscrivant dans la tendance générale de croissance du secteur bio en France. Cette progression s'explique par une demande croissante des consommateurs pour des produits locaux et biologiques, ainsi que par les efforts des producteurs pour diversifier leurs cultures. Cependant, les volumes de production bio restent modestes, représentant environ 14% du total des ventes de groseilles en France.

• Points clés :
  • Stabilité relative du marché conventionnel
  • Croissance significative du marché bio (+9% en surface)
  • Fluctuations de production liées aux aléas climatiques
  • Demande croissante pour les produits locaux et biologiques

 

État du Marché Actuel

Le marché français des groseilles en 2024 présente des tendances contrastées entre le conventionnel et le bio. En agriculture conventionnelle, les surfaces cultivées se sont stabilisées autour de 1 900 hectares. La production conventionnelle reste dominante, mais fait face à des défis de rentabilité dus à la concurrence des pays voisins comme les Pays-Bas.

Pour le marché bio, on observe une dynamique positive avec une augmentation des surfaces certifiées de 8% en 2023. Les nouvelles exploitations bio se concentrent notamment sur les légumes et les petits fruits. Cette croissance est soutenue par une demande accrue des consommateurs pour les produits locaux et biologiques, notamment suite à la crise sanitaire. Cependant, les volumes de production bio restent modestes, représentant environ 5% des ventes totales de fruits et légumes. Les prix des groseilles bio demeurent élevés, avec des cours moyens autour de 23-24 €/kg pour les barquettes de 125g, ce qui peut freiner la consommation mais offre des opportunités de valeur ajoutée pour les producteurs.

 

Régions et Terroirs Groseilliers

Les Hauts-de-France se distinguent comme la première région productrice de groseilles en France, représentant 27% des surfaces cultivées. Cette région bénéficie d'un climat frais et de sols humifères favorables à la culture du groseillier. L'Oise se spécialise dans le cassis, tandis que l'Aisne est réputée pour ses framboises. Le Nord-Pas-de-Calais et la Somme offrent une production diversifiée de fruits rouges, incluant les groseilles.

D'autres régions comme la vallée du Rhône, le Val de Loire et la Côte d'Or cultivent également des groseilles. Les groseilliers s'adaptent bien aux climats frais du nord de la Loire et aux zones de moyenne montagne, supportant des températures jusqu'à -25°C. Cependant, ils sont sensibles aux gels printaniers tardifs et nécessitent des sols frais, bien drainés et légèrement acides pour une croissance optimale.

• Spécificités régionales :
  • Hauts-de-France : climat frais, sols humifères
  • Régions montagneuses : adaptation aux températures basses
  • Régions méridionales : culture à mi-ombre recommandée

 

Techniques de Culture Groseilliers

Les principales variétés de groseilliers à grappes cultivées en France sont 'Jonkheer Van Tets' (rouge vif, précoce), 'Versaillaise blanche' (fruits blancs translucides) et 'Gloire des Sablons' (rose pâle). Ces arbustes préfèrent un sol riche, bien drainé et légèrement acide, avec une exposition ensoleillée ou mi-ombragée. L'irrigation est cruciale au printemps et en été pour assurer une bonne fructification. La densité de plantation recommandée est d'environ 1 plant tous les 1 à 1,5 mètres.

Les rendements moyens varient entre 5 à 8 kg par plant en culture conventionnelle, légèrement inférieurs en bio. Les groseilliers entrent en production dès la deuxième année après la plantation et peuvent rester productifs pendant 15 à 20 ans avec un entretien approprié. La taille régulière, notamment la suppression des branches de plus de 4 ans, est essentielle pour maintenir la productivité.

 

Commerce et Concurrence Internationale

La France occupe une position modeste sur le marché international des groseilles, se classant au 6e rang des producteurs européens avec moins de 2 000 tonnes par an. La production mondiale est dominée par la Russie (420 000 tonnes) et la Pologne (160 000 tonnes). Les importations françaises de groseilles restent limitées, avec environ 1 000 tonnes par an, principalement en provenance de Pologne et des Pays-Bas.

Contrairement à d'autres petits fruits comme la framboise ou la myrtille, dont les importations ont augmenté de plus de 100% ces dernières années, le marché français de la groseille reste relativement stable. Cependant, la concurrence des pays voisins, notamment la Pologne, pèse sur la rentabilité des producteurs français. Cette pression concurrentielle incite les producteurs nationaux à se tourner vers des produits à plus forte valeur ajoutée, comme les groseilles biologiques ou les produits transformés de qualité supérieure, pour se démarquer sur le marché.

 

Opportunités pour Producteurs Français

Le marché français des groseilles offre des opportunités intéressantes pour les producteurs, tant dans le secteur conventionnel que biologique. En conventionnel, la diversification vers des produits transformés à valeur ajoutée comme les confitures artisanales ou les jus pressés à froid représente un potentiel de croissance. Les débouchés industriels, notamment dans l'agroalimentaire et la cosmétique, s'élargissent avec l'utilisation croissante d'extraits de groseille dans les compléments alimentaires et les produits de soin.

Pour le marché bio, les perspectives sont particulièrement prometteuses. La demande des consommateurs pour des produits locaux et biologiques continue d'augmenter, offrant des opportunités de développement aux producteurs. Les aides institutionnelles, comme le fonds d'urgence de 94 millions d'euros et l'augmentation du budget de l'Agence Bio, soutiennent la transition et la promotion des produits biologiques. De plus, le segment des fruits et légumes bio en magasins spécialisés affiche une croissance de 8,4%, témoignant d'un intérêt soutenu pour ces produits frais. Les producteurs peuvent également explorer le marché en pleine expansion des compléments alimentaires bio, qui a connu une croissance de 2,3% au dernier trimestre.

 

Rentabilité et Aides Financières

La production de groseilles présente des différences significatives entre les modes conventionnel et biologique. En agriculture biologique, les coûts de production peuvent être jusqu'à 22% plus élevés, principalement en raison des intrants spécifiques et de la main-d'œuvre supplémentaire nécessaire. Cependant, les rendements en bio sont généralement inférieurs de 20 à 40% par rapport au conventionnel. Malgré ces écarts, la rentabilité potentielle du groseillier reste intéressante, avec des marges brutes pouvant atteindre 700-1000 kg par 1000 m² par an et un prix de vente moyen en frais de 14 à 20 euros le kg.

Pour soutenir la transition vers le bio et la diversification culturale, plusieurs dispositifs d'aide sont disponibles. Les agriculteurs peuvent bénéficier d'aides à la conversion (CAB) et au maintien de l'agriculture biologique, ainsi que d'un crédit d'impôt bio revalorisé à 3 500 €. De plus, un fonds de soutien de 90 millions d'euros a été mis en place en 2024 pour les exploitations bio en difficulté économique. Les producteurs peuvent également accéder à des aides à l'investissement auprès des Conseils Régionaux, des Agences de l'Eau et de l'ADEME pour des projets de développement des filières bio.

 

Défis et Risques Sectoriels

Le marché des groseilles, tant conventionnel que biologique, fait face à des défis spécifiques. En conventionnel, la concurrence des importations à bas prix, notamment de Pologne et des Pays-Bas, exerce une pression sur les prix. Les risques phytosanitaires, comme l'anthracnose et le blanc, peuvent affecter significativement les rendements. Pour le bio, les coûts de production élevés (environ 75% du coût total) et la fragilité des fruits (conservation limitée à 48h à 10°C) posent des défis logistiques et économiques. La réglementation stricte et les coûts de certification bio sont également des contraintes importantes. De plus, la concurrence des produits surgelés importés à bas prix menace les ventes directes de fruits frais bio. Ces facteurs combinés rendent le marché des groseilles bio particulièrement sensible aux fluctuations de la demande et des prix.

 

Innovations et Perspectives Futures

Le secteur de la groseille connaît des avancées significatives en matière d'innovation et de recherche. Des programmes de sélection participative visent à développer des variétés-populations plus rustiques et adaptées aux conditions locales, répondant ainsi aux besoins spécifiques des agriculteurs biologiques. Ces nouvelles variétés hétérogènes génétiquement offrent une meilleure résilience face aux variations environnementales et s'inscrivent dans une démarche agroécologique.

À moyen terme, le marché de la groseille devrait connaître une croissance soutenue, portée par la demande croissante de produits naturels et fonctionnels. L'industrie de l'extrait de groseille, en particulier, devrait atteindre 0,95 milliards de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 9,85%. Cette croissance sera stimulée par l'utilisation accrue de la groseille dans les compléments alimentaires, les produits cosmétiques et les aliments fonctionnels, répondant ainsi à la tendance des consommateurs vers des produits plus sains et naturels.

 

Recommandations aux Maraîchers Français

L'intégration de la culture de groseilles présente des avantages significatifs pour les maraîchers français, notamment une demande croissante pour les produits locaux et biologiques, ainsi que des opportunités de diversification vers des produits à valeur ajoutée. Cependant, cette culture comporte aussi des défis, tels que la concurrence des importations à bas prix et les coûts de production élevés, particulièrement en bio.

Pour une décision éclairée, les maraîchers devraient :

• Privilégier les variétés résistantes aux maladies pour réduire les traitements phytosanitaires.
• Optimiser la fertilité des sols par des apports réguliers de matière organique pour améliorer les rendements.
• Envisager la culture sous abri pour prolonger la saison et protéger contre les aléas climatiques.
• Explorer les opportunités de transformation (confitures, jus) pour valoriser la production et réduire les pertes.
• Considérer la certification bio pour bénéficier d'un marché en croissance et des aides à la conversion.

En adoptant ces stratégies, les maraîchers français peuvent tirer parti du potentiel de la culture de groseilles tout en minimisant les risques associés.

 

Fournisseurs Plants et Conseils

Pour obtenir des plants de groseilliers de qualité ou des conseils sur l'implantation d'une parcelle, deux fournisseurs spécialisés se démarquent :

Bairiverse (https://plantspetitsfruits.com/) propose une large gamme de plants de petits fruits, dont les groseilliers, adaptés aux besoins des professionnels. Leur offre comprend des plants en mini-mottes, godets et pots, disponibles en versions biologique et conventionnelle. Bairiverse se distingue par sa réactivité commerciale et son expertise technique, offrant un accompagnement personnalisé de la sélection variétale à la plantation.

Econome à Légumes (https://economealegumes.fr/) est un négociant en plants et matériel végétal proposant des prix agressifs directement aux producteurs. Leur gamme inclut des plants de groseilliers et d'autres petits fruits, avec des livraisons assurées partout en France. Econome à Légumes offre également des conseils techniques et un suivi personnalisé pour optimiser vos cultures.

Ces deux fournisseurs garantissent des plants de qualité, une livraison rapide et un support technique adapté aux besoins des maraîchers professionnels.

Retrouvez ici tous nos itinéraires techniques et guides de culture pour optimiser vos rendements de petits fruits

Maximisez la production et la qualité de vos récoltes avec nos itinéraires techniques

Que vous soyez maraîcher professionnel, pépiniériste ou gestionnaire de cultures, accéder aux bonnes pratiques et itinéraires techniques est essentiel pour maximiser le rendement et la qualité de vos récoltes de petits fruits. Grâce à une sélection d'articles et de guides détaillés, vous pouvez bénéficier de conseils sur les techniques de plantation, la gestion des maladies et des ravageurs, ainsi que sur les méthodes de conservation et d’optimisation de la production.

Explorez chaque guide pour obtenir des solutions éprouvées, spécifiques aux enjeux de votre exploitation, et profitez de l'accompagnement technique de Bairiverse, votre fournisseur de plants de petits fruits de qualité professionnelle en France.

 

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